糖醋黄瓜的做法甜酸脆，糖醋黄瓜的做法

糖醋黄瓜怎么做?

1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

2、黄瓜切条，加盐，腌制1小时。倒出腌出的水分，放糖、醋、生抽。食用油加热，放花椒，炸香。趁热烹入黄瓜中。拌匀，放入冰箱腌制1小时。成品图如下。

3、准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。

4、嫩黄瓜300克，醋20克，糖40克，香油15克，姜末少许，味精少许 。【制法】将黄瓜洗干净切成两半，然后再切成3厘米长的段，放入盘中，加点姜末。把醋和糖调成汁，加点味精。带吃的时候把汁倒入黄瓜中即可。

腌糖醋黄瓜的配方

糖醋黄瓜的做法如下：原料：黄瓜5根、尖椒3根、蒜5个、酱油200ml、米醋200ml、白糖200g、盐。做法：准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。

糖醋黄瓜 食材：黄瓜、食盐、姜片、蒜片、小米辣、生抽、米醋、白糖。

黄瓜切条，加盐，腌制1小时。倒出腌出的水分，放糖、醋、生抽。食用油加热，放花椒，炸香。趁热烹入黄瓜中。拌匀，放入冰箱腌制1小时。成品图如下。

用10克盐腌黄瓜10多分钟，将控出的水倒掉，用冷开水（不能用温开水，否则黄瓜就不脆了）冲刷黄瓜；放10克糖，3克盐，拍下2个大蒜头（抗菌，增香，怕味道的也可省略）。

糖醋黄瓜的腌制方法及步骤

做法：准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。

黄瓜切条，加盐，腌制1小时。倒出腌出的水分，放糖、醋、生抽。食用油加热，放花椒，炸香。趁热烹入黄瓜中。拌匀，放入冰箱腌制1小时。成品图如下。

取一根黄瓜，表层黄瓜皮刮掉一点，洗净后擦干表层水分，备用。将黄瓜切断后，再切成条，切得时候注意粗细。切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟。

糖醋黄瓜的做法

1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

2、黄瓜洗净削掉部分皮，把籽挖掉。用刀或瓜刨把黄瓜削成细长的薄片备用。

3、糖醋黄瓜的做法如下：原料：黄瓜5根、尖椒3根、蒜5个、酱油200ml、米醋200ml、白糖200g、盐。做法：准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。

4、醋1勺。黄瓜切条，加盐，腌制1小时。黄瓜切条，加盐，腌制1小时。倒出腌出的水分，放糖、醋、生抽。食用油加热，放花椒，炸香。趁热烹入黄瓜中。拌匀，放入冰箱腌制1小时。成品图如下。

5、用料：黄瓜2根、大蒜头2瓣、小米椒2个、生抽15毫升、糖2勺、醋3勺。黄瓜洗净切片。放到一个带盖的碗里，撒一勺盐腌制半小时。把大蒜和小米椒切碎备用。

怎样腌制糖醋黄瓜

将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟。将2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黄瓜中，搅拌均匀后冷藏5分钟，5分钟后就可以开吃了。食材：黄瓜1根、盐适量、香醋2大勺、白砂糖大半勺。

将准备好的食材混合到一起，调制即可。步骤：将黄瓜洗干净，切花型，再用刀拍下。盆里准备香菜、葱花。切干辣椒和蒜末。准备白醋。准备白糖。添加生抽、盐和鸡精，一起放入盆里。锅里热油，爆香蒜末。

做法：黄瓜洗净削掉部分皮，把籽挖掉。用刀或瓜刨把黄瓜削成细长的薄片备用。

作法一 黄瓜清洗切割成寸段，添加盐腌渍10分钟后滤除料汁。取一碗添加糖 醋 盐 木薯淀粉 生抽酱油和水搅拌均匀成料汁。锅中放进油爆小香葱碎。倒进碗汁煮沸至浓稠。放入腌渍好的黄瓜条。火灾迅速煸炒匀称就可以。

咸菜腌制方法

将煮好的腌料水全部都倒入放萝卜干的容器中，注意瓶盖要消毒，用高度白酒擦拭一下即可。放在阴凉处腌制24小时以后，萝卜咸菜就腌好了，注意卫生，可以保存很长时间。真是简单又实用的好方法。

(1)新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里。

选好腌渍原料，腌制感菜原料。准确掌握食盐的用量，食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。按时倒缸倒缸，是腌制咸菜过程中必不可少的工序。把原料菜切成片、块、条、 丝等，才便于酱腌浸入菜的组织内部。