孜然羊肉的做法视频，孜然羊肉的家常做法步骤

孜然羊肉怎么做?

孜然羊肉的做法如下：准备材料：羊肉400克、孜然适量、五香粉适量、料酒适量。将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。将材料备齐。热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。放入姜丝，葱花，炒香。

【制作方法】首先把羊肉改下刀，切成薄厚均匀的片，做孜然羊肉我们最好选用羊腿肉，口感更好，孜然羊肉切片尽量薄一点。

我们先将羊肉清洗干净，然后切成粗丝或者是条状，放入碗里面作为备用。加入生抽、淀粉、孜然粒，拌匀，后腌制30分钟。香菜洗净沥干放置一边。锅中烧热、倒油，加热后放入腌制好的羊肉煸炒。

首先我们准备一下食材：羊肉半斤左右，香菜二两，大葱白，辣椒面，孜然粉，白芝麻各适量 先把大葱切成葱花放入料碗中备用，香菜切成小段，放入盘中一半用来垫底，另一半放入料碗中备用。

主料：羊腿500克。辅料：盐少许、食用油适量、孜然粉10克、孜然粒适量、辣椒粉适量、鸡精少许。步骤：羊后腿肉洗净，剔去筋膜，切小块儿。炒锅烧热，放入一点儿食用油。

孜然羊肉的家常做法

【2】首先在羊肉中加入1勺小苏打，然后加入适量的清水抓洗浸泡30分钟备用，这一步的目的是破坏羊肉的肌纤维，同学们如果是比较嫩的羊则不需要这一步，下一步开始准备腌料。

【步骤五】：羊肉泡完清洗几遍把羊肉的血水清洗干净，用手把羊肉的血水挤干放入碗中，依次放入盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、葱姜水，然后用手抓匀，让羊肉把调料吸收进去。

孜然羊肉的家常做法如下：用料：羊腿肉200克、油适量、盐适量、鸡蛋清适量、生粉适量、生抽适量、香菜适量、料酒少许、芝麻适量、葱适量、孜然适量、辣椒粉适量。步骤：将羊肉切成片。

孜然羊肉的做法详细步骤：主料：羊肉400克。辅料：姜蒜花椒适量、孜然粉5克、油10克、盐5克、生抽5克、料酒3克、醋3克、蚝油2克。

腌制羊肉的时候，加入适量玉米淀粉，这样可以锁住羊肉的水分，做出来的羊肉吃起来更加嫩。孜然粒炒制后比直接用孜然粉香，味道更好。

大家好我是飞哥，今天我来教大家在家里烹饪孜然羊肉的诀窍，做法有讲究，质地软嫩，鲜辣咸香，一起来看看吧。

厨师长教你:“孜然羊肉”的家常做法,香味浓郁,简单易学,收藏

【2】首先在羊肉中加入1勺小苏打，然后加入适量的清水抓洗浸泡30分钟备用，这一步的目的是破坏羊肉的肌纤维，同学们如果是比较嫩的羊则不需要这一步，下一步开始准备腌料。

【步骤四】：把孜然颗粒和芝麻颗粒放入锅中用小火炒熟盛出来装盘，然后把辣椒面和孜然粉分别放入锅中，小火炒香香味盛出来装盘备用。

腌制羊肉的时候，加入适量玉米淀粉，这样可以锁住羊肉的水分，做出来的羊肉吃起来更加嫩。孜然粒炒制后比直接用孜然粉香，味道更好。

家庭版孜然羊肉的做法

1、【2】首先在羊肉中加入1勺小苏打，然后加入适量的清水抓洗浸泡30分钟备用，这一步的目的是破坏羊肉的肌纤维，同学们如果是比较嫩的羊则不需要这一步，下一步开始准备腌料。

2、（1）羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。（2）切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。（3）香菜摘洗干净，备用。（4）锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

3、做法如下：羊肉切成片，厚度以2毫米为宜，倒入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉、生抽、盐、淀粉，腌制15分钟。锅中倒入食用油，油热后下腌制好的羊肉爆炒2分钟。

4、孜然羊肉的做法详细步骤：主料：羊肉400克。辅料：姜蒜花椒适量、孜然粉5克、油10克、盐5克、生抽5克、料酒3克、醋3克、蚝油2克。

孜然羊肉的做法详细步骤

羊肉洗净，切成粗丝或者条。3 放入生抽和淀粉拌匀。4 放入孜然粒。5 拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。6 香菜洗净，控干水分。7 锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。8 羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。

孜然羊肉的做法如下：准备材料：羊肉400克、孜然适量、五香粉适量、料酒适量。将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。将材料备齐。热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。放入姜丝，葱花，炒香。

碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g，生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟。冷锅热油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3g翻炒均匀。

首先我们准备一下食材：羊肉半斤左右，香菜二两，大葱白，辣椒面，孜然粉，白芝麻各适量 先把大葱切成葱花放入料碗中备用，香菜切成小段，放入盘中一半用来垫底，另一半放入料碗中备用。