油麦菜直接炒还是焯水，蒜泥油麦菜正确做法

油麦菜要怎么做才好吃?

1、油麦菜炒鸡蛋 配料 油麦菜400克，鸡蛋4个，适量油，适量盐，洋葱30克。做法 准备原料，清洗并切碎油麦菜。把鸡蛋打碎，煎一下待用。

2、半锅水，水里要加一勺盐，放入切好的豆腐块，要将北豆腐切成5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。

3、【烹饪步骤】①首先挑选油麦菜的时候一定要注意，选择根部比较细些的，这样的油麦菜会更加新鲜，更加嫩，炒出来的口感才会更好。先把油麦菜放在清水中浸泡15分钟，记得加入一勺盐去浸泡，然后再冲洗干净。

4、油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；放入蒜末，起锅装盘。

5、油麦菜的最佳吃法是清炒油麦菜，具体做法如下：主料：油麦菜。辅料：蒜头、食用油、盐、鸡精。油麦菜清洗干净，切成小段，蒜头切碎。起锅烧油，下蒜末爆香。倒入油麦菜，翻炒均匀。油麦菜炒至变软变色。

6、将油麦菜去根后清洗干净，然后切成6厘米的长段；将蒜拍扁切成末备用。起锅烧油，放入部分蒜末进行爆香。

蒜蓉油麦菜的家常做法大全怎么做好

第一步最先，提前准备1把新鲜油麦菜，把它清理干净后，直接把须根断开（丢掉无需），然后把他们改刀割成段儿，装进盘里备用。

蒜蓉油麦菜的做法步骤 油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。 将蒜剁成蒜末备用。 锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。 下油麦菜，快速翻炒几下。

蒜蓉油麦菜的做法：首先把油麦菜清洁干净之后，然后切成三段，在开水中放入食用盐，这样开水焯烫两分钟捞出，然后准备蒜末热锅下油爆香之后，加入生抽蚝油，照相之后再把油麦菜摆到盘中浇汁。

做法：准备食材。枸杞温水略泡。油麦菜用淡盐水泡洗 油麦菜沥净水份，切成约两寸长的段 蒜拍碎后切成小粒 锅中放适量油，加入蒜粒。炒至微微黄，出蒜香味。

蒜蓉油麦菜的家常做法步骤如下：工具/材料：蒜蓉、油麦菜。油麦菜洗净切段，头切片，杆和叶子分开放，大蒜切粒。热锅冷油，放入一半的蒜粒，小火煸出香味。放入油麦菜杆，大火翻炒。

原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料：盐、味精各适量、葱、蚝油（没有的话可以用老抽代替）。蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。

油麦菜怎么吃

1、半锅水，水里要加一勺盐，放入切好的豆腐块，要将北豆腐切成5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。

2、油麦菜洗净切断。锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，入油麦菜焯熟（1分钟即可）。捞起装盘，沥干水分。2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄榄油，1勺香油，蒜泥，葱花适量。混合成调味汁。

3、油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；放入蒜末，起锅装盘。

4、油麦菜洗净，切长段，蒜剁成蒜末。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒爆香，捞出，放入部分蒜末炒香。加入油麦菜快速翻炒，放入剩余的蒜末、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀盛出即可。

蒜蓉油麦菜的家常做法

1、蒜蓉炒油麦菜的做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅。出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽翻炒。

2、蒜蓉油麦菜的做法步骤如下：油麦菜掰开洗净，好好洗，要不搞不好会有沙子 土，吃起来牙碜。

3、第一步最先，提前准备1把新鲜油麦菜，把它清理干净后，直接把须根断开（丢掉无需），然后把他们改刀割成段儿，装进盘里备用。

4、油麦菜做蒜蓉油麦菜好吃，具体做法如下：用料：油麦菜300g、蒜瓣一头、大葱一段、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖半勺、食盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉一勺。步骤：油麦菜洗净切段，下锅焯水30秒。

5、蒜蓉油麦菜的做法如下：主料：油麦菜3棵。辅料：蒜末适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量。油麦菜掰开洗净、好好洗、要不搞不好会有沙子、吃起来牙碜。有劲的直接用手掰成段、没劲的用刀切成段。

6、蒜蓉油麦菜做法一：原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料：盐、味精各适量。做法：准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

如何制作蒜蓉

1、那如果说想要自己制作蒜蓉的时候，首先要把大蒜都准备好。可以去菜市场买一些处理好的大蒜，买回来之后只需要把大蒜清洗干净就可以了。那把大蒜晾干水分以后，就可以切成一片一片的，然后再把这些大蒜切成蒜末。

2、做蒜蓉要选用蒜瓣饱满的大蒜，蔫了吧唧的蒜不要用，用了做出来也会发苦不好吃，大蒜剥去外皮，可以将大蒜瓣装到一个饮料瓶子中，拧紧盖子猛烈摇晃几下，经过摇晃后的大蒜皮会变得松散，此时再剥皮就会很轻松了。

3、蒜蓉的做法 步骤1 剥蒜头，把蒜头剥成一粒一粒，然后先洗干净，接着用刀板把蒜粒放在案板上拍碎，这个时候蒜粒的外衣就很好剥了，这是技巧，如果没拍碎剥起来比较吃力。

4、蒜蓉制作方法：首先把蒜的皮给去掉，剥蒜是一个耐心活，不要急。把蒜剥掉皮之后用刀切碎，注意切的时候要横着竖着反复切，这样切出来的蒜才更加的细腻。

5、大家好！我是爱美食的龙哥，今天我来介绍正宗蒜蓉做法，希望你喜欢。制作食材：蒜200克，芝麻50克，盐2克，白糖3克，生抽1勺，蚝油1勺。正宗做法：首先把蒜剥皮，剥好后清水洗净装入大碗中。

蒜蓉油麦菜该怎么制作?盐是在何时放入呢?

蒜蓉油麦菜的做法：首先把油麦菜清洁干净之后，然后切成三段，在开水中放入食用盐，这样开水焯烫两分钟捞出，然后准备蒜末热锅下油爆香之后，加入生抽蚝油，照相之后再把油麦菜摆到盘中浇汁。

首先第一步：将油麦菜冲洗干净，切段8厘米左右。第二步：把蒜瓣拍成蒜蓉 第三步：将锅内加入适量的油，待油热后加入蒜蓉。第四步：蒜蓉爆出香味后加入油麦菜。第五步：均匀翻炒后，加入适量的盐，就可以装盘上桌。

食材：油麦菜300g，蒜瓣5瓣，食用油适量，食盐适量，花椒10颗，生抽少量。油麦菜一定要是新鲜的，有烂页的不要，油麦菜清洗干净，然后用清水浸泡半小时去除残留物，沥干后切成6-8厘米长的段备用。

将油麦菜洗净切段，蒜切成蒜末，热锅烧油，油温热加入蒜末爆香，加入切好的油麦菜翻炒至断生，加入鸡精，食盐，翻炒均匀，盛出装盘。