家常馅饼怎么做又软又好吃又简单，家常馅饼怎么做又软又好吃

家常馅饼怎么做才好吃?

1、酵母用温水化开，将面粉和成柔软的面团。盖住，放温暖处醒发一会儿。醒面的时间调馅儿。肉馅放五香粉、生抽、少量香油、葱末、姜末，调匀，腌制一会。青菜剁馅，个人感觉馅饼的馅粗一点好吃，青菜切小丁即可。

2、第一步我们先和面，面粉里加两克的油，加油的目的是为了让面一会和出来更润，一斤面粉放六两的水。就用筷子把它搅成絮状，然后再用手把它揉成三光面团。

3、将面粉倒入盆子内，加入3克盐混合均匀后，再倒入220克的温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌到看不见干粉即可。

4、擀皮。尽量薄一点，饼易熟，不用长时间烙制，饼不容易变干变硬。做馅饼。面剂子擀薄，包入馅儿，像包蒸包一样先包成包子，然后用手按扁，整理成厚度合适的饼胚。

5、目录方法1：做饼皮基本馅饼皮的做法。选择要用的油脂，黄油、起酥油、猪油或其它混合油。饼皮要保持低温。决定要不要预先烘烤饼皮。做全麦酥饼皮。方法2：做馅料烘焙烤克斯得式的馅料。做奶油馅饼。

6、、馅的味要足，带汤、不干。2 、皮要薄，不可用发面。3 、烙时达到外焦里嫩。外焦里嫩、金黄多汁、皮薄大馅的好吃。一般北方常见的馅饼多是猪肉馅饼和牛肉馅饼。

如何自己在家做出美味的馅饼?

酵母用温水化开，将面粉和成柔软的面团。盖住，放温暖处醒发一会儿。醒面的时间调馅儿。肉馅放五香粉、生抽、少量香油、葱末、姜末，调匀，腌制一会。青菜剁馅，个人感觉馅饼的馅粗一点好吃，青菜切小丁即可。

电饼铛预热，加入色拉油，烧热后放入薄饼，及时反面，两面煎至金黄后就可以出锅食用了。

将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片； 放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。

烙馅饼怎么和面做又软又好吃窍门

1、克面粉放在盘子里，打开自来水流小水流，同时搅动筷子搅拌。不停按一个方向搅拌，提高面的筋性。干面粉铺面板，将盘中搅拌好的面条挑出来放上。均匀的分份。

2、馅饼面按照以下方法和饼才软：首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。

3、第一步准备好馅料，放一旁备用。然后盆中放入面粉，盐和酵母。倒入水，搅拌。和成面团后静置30分钟。把发酵好的面团分成小份，用擀面杖擀平。放入馅料，收口。擀平撒芝麻。放入电饼铛烙熟。

4、馅饼面怎么弄如下：将准备好的高筋面粉放入到盆中。面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。

5、面粉放入面盆中，用40度左右的温水和面。边倒水倒用筷子搅拌成面絮。下手揉成偏软一些的面团，静止一段时间即可。

怎么做馅饼更好吃?

1、猪肉馅饼 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。

2、（1）烙馅饼推荐用平底锅，如果用电饼铛，则最好不要盖饼铛的上盖，可以用过上那种锅盖盖上。因为烙的时候饼受热膨胀会鼓起，里面的热气一是让饼熟得更快更好，二是让饼松软，锅盖可以给饼留足够的空间。

3、把蛋白霜淋在馅饼上。把浇有蛋白霜的馅饼放在400华氏度(200摄氏度)的烤箱中再烤3-4分钟，或直至蛋白霜变成金黄即可。使用鲜奶油做顶部装饰。

4、馅饼的步骤：主料：面粉200克、红烧肉100克、莴笋1根、鸡蛋3个、葱2根。辅料：油适量、盐适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状（边加水边搅拌面粉）。

做馅饼的面怎么和又软又好吃

1、馅饼面按照以下方法和饼才软：首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。

2、和面的水一般要用温的水，大概40度左右，这样的水是比较好的，醒面的速度会更快，馅饼也会更好吃，口感更好，和出来的面是软的，就非常适合做馅饼。和面的过程中，可以适当加一些盐，面才会更快结成团，也会更均匀。

3、将小麦面粉放入和面盆中，先往盆里加入热水，一边加热水一边用筷子搅拌，搅成散碎的絮状。慢慢倒入凉水，继续搅拌至没有干粉的状态，揉成较软的面团，然后盖上保鲜膜或者湿布醒发二十分钟。

4、看好，馅饼不是用擀面杖擀出来的，而是用手拍出来的。用并拢的手指轻压馅饼，使之变薄变大。尽量拍均匀。放心，不会露馅，因为皮很软，有弹性。注意手腕不要碰触锅沿，小心烫伤。