香菇肉酱的做法炸酱面，香菇肉酱的做法

怎样做出万能的香菇肉酱?

1、放一大勺郫县辣酱，转小火炒出红油。再放一大勺黄豆酱或者豆瓣酱。放入香菇转大火翻炒。香菇微微炒出水后放姜蒜沫。

2、万能香菇肉酱怎么做 香菇牛肉酱的做法 材料 用料：牛肉干，黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎 调料：盐，味精，糖，料酒，香油，米醋 做法 锅烧干，小火将麻椒/花椒炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用。

3、中国人一般人所谓的万能酱就是香菇肉酱，可直接食用也可以拌面夹馒头 原料：五花肉一块、鲜香菇、葱、姜、蒜、黄豆酱、蚝油、甜面酱。

4、步骤：1热一油锅，将蒜头、红葱头切片后，放入锅中爆香约1分钟，再加进蕃茄碎、洋葱丁以小火拌炒约2分钟。2加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。

5、【制作步骤】今天要教大家的美食是香菇炸酱，这道香菇炸酱配米饭和面条都很好吃。先来把做香菇炸酱的材料准备好。

6、酱猪肉的做法如下：主料：猪肉里脊400克、鹌鹑蛋1包、青阳辣椒2个、蒜10个、胡椒1/4匙、烧酒1/3杯。辅料：酱油半杯、白糖2匙、料酒3匙。步骤：将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水。

香菇肉酱的做法

步骤一：五花肉切肉丁（做香菇肉酱我用的是五花肉，五花肉做出来香而不腻。买来的五花肉我用温水清洗下，然后先切薄片，再切肉丝，然后改刀切肉丁，也可以直接切片剁成肉粒。

首先将香菇切丁。然后姜、蒜、葱切末。锅中热油加入肉末，煸炒至肉末变色。然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁后再加入盐、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均匀。加入甜面酱翻炒均匀。最后装碗即可食用了。

香菇肉酱的做法：干香菇提前泡发好，清洗干净，切成小丁。前腿肉馅中加料酒，生抽，胡椒粉，盐腌制10分钟。大蒜切碎。生姜切成末。洋葱切碎。做香菇肉酱所用的食材已备好。

食材展示：豆瓣酱10克、油200毫升、鲜香菇10克、白糖10克、甜面酱20克、淀粉10克、肉馅30克、葱姜末各10克、红辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。

香菇肉酱的做法步骤6加水盖锅煮7-10分钟，根据个人口味可能要加点生抽或老抽调色调鲜。香菇肉酱的做法步骤7直到肉烂汤汁浓稠为止。小贴士香菇要用油炒才能发挥出香味。

怎样做香菇肉酱

干香菇提前泡发好，清洗干净，切成小丁。前腿肉馅中加料酒，生抽，胡椒粉，盐腌制10分钟。大蒜切碎。生姜切成末。洋葱切碎。做香菇肉酱所用的食材已备好。

主料：猪肉肥瘦500克、干香菇10朵。调料：盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。

香菇肉酱的做法步骤6加水盖锅煮7-10分钟，根据个人口味可能要加点生抽或老抽调色调鲜。香菇肉酱的做法步骤7直到肉烂汤汁浓稠为止。小贴士香菇要用油炒才能发挥出香味。

主料 前腿肉250克 香菇7朵 姜几片 葱2棵 蒜3瓣 辅料 盐2克 鸡粉2克 生抽3勺 老抽半勺 胡椒粉3克 茂德公香辣酱1勺 芝麻油3克 香菇肉酱的做法步骤 space 点击查看大图 香菇提前20分钟在温水中泡发。

香菇肉酱的做法：将香菇用水洗净；洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水。盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞击；摇晃大盖三分钟后打开盖子，干香菇就发好了。