炸汤圆做法视频，炸汤圆的做法不蹦油炸

炸汤圆的时候怎样才能让它不溅油

用针锥将买来的汤圆扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

炸之前给每只汤圆至少扎3～4个小眼，让里面的空气排出来，不用太深，否则炸的时候里面的馅料会流出，不需要扎进馅料中。当然，扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

炸速冻汤圆时不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。

油炸汤圆不炸开的方法：在汤圆的表面扎孔，让汤圆受热均匀，受热更均匀，也是不会有油崩出来的风险。把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。

水分一定要沥干，不然也会炸锅。锅里倒入一些食用油，烧至五成热时放入汤圆，小火炸至颜色金黄后捞出。想要颜色更好看，可以在表面裹上一层面包糠。浇上一些红糖汁就可以吃了，外酥里糯，香甜可口，特别好吃。

解决的办法很简单，在油温80度一下放入汤圆，待表面冰碴融化后再调大火炸熟即可。简单点就是先低温炸再大火炸至表面金黄。溅油是因为冷冻的汤圆冰融化后变成水，水和油相遇就会有噼里啪啦的反应。

炸汤圆不爆炸的做法

1、炸汤圆炸得又脆又不爆裂的方法：锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水烧开之后下入汤圆。大火煮至汤圆全部浮到水面，即可出锅，将汤圆捞出来之后沥干水分备用。

2、按照以下方法炸汤圆不爆：煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

3、【做法】：先将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用。

4、准备好生的汤圆。锅中倒油，油温三四成的时候下入汤圆，注意油温要低，不然汤圆会爆开。要不停地翻动汤圆，炸后汤圆会胀大，油温虽然低，还是有爆开的。炸好后，控油捞出即可。

5、炸汤圆做法：冰冻汤圆先倒入碗中，用水洗一遍，这样做是防止汤圆容易粘连，然后放入锅中煮至7分熟，捞出放入冷水中浸凉。浸凉的汤圆捞出稍微沥干水分，放入准备好的面包糠中，均匀裹上一层面包糠。

6、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂哦。

炸汤圆怎么炸才不会爆

1、按照以下方法炸汤圆不爆：煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

2、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。

3、汤圆需要先解冻，然后在汤圆上戳几个小洞，这样可以防止炸的过程中爆炸。用冷油炸，炸时候要用很小的火，汤圆靠油养熟，捞起来。

4、炸汤圆炸得又脆又不爆裂的方法：锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水烧开之后下入汤圆。大火煮至汤圆全部浮到水面，即可出锅，将汤圆捞出来之后沥干水分备用。

5、在炸汤圆之前想要它不会爆的话，可以在汤圆的上面用牙签或者其他锋利的东西扎上几个小孔。做法一：材料：红、白汤圆。调味料：花生粉、白细砂糖。先将调味混匀，铺在平盘。油锅油先热，竹筷放入会起泡泡即是。

6、炸汤圆怎么才能炸脆而不爆裂的方法：热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里。用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以，然后裹上蛋液和面包糠。

炸元宵需要解冻吗?

不需要。油炸汤圆作为一道美味且十分富有营养的甜点类菜肴，深受人们的青睐。在炸制速冻汤圆之前，汤圆并不需要提前解冻，直接进行炸制即可。可以在速冻汤圆外部依次的裹上鸡蛋液、面粉或者是面包糠。

不需要解冻。准备好适量的速冻汤圆，不需要解冻。这第1步特别关键，汤圆解冻会变软，下锅煮容易破皮和露馅，软踏踏的形状也不好看。

炸元宵不需要解冻，可以直接炸，炸元宵的具体做法见下：首先，要用牙签在元宵上扎几个眼，以免元宵在油炸的过程中爆裂。将油倒入炒锅中，并将油加热。

不需要。主料：元宵6个 辅料：油适量、白糖适量 炸元宵的做法 步骤元宵适量。步骤锅内倒入油。步骤油热后放入元宵。步骤待元宵外表有点硬，发黄就行了。步骤放点白糖，炸好的元宵可以蘸白糖吃。

油炸汤圆怎么做不爆

按照以下方法炸汤圆不爆：煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

油炸汤圆炸不爆的窍门如下：热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里。用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以，然后裹上蛋液和面包糠。

每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以避免炸至过程中俄然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好避免意外爆裂的准备。

起锅倒入适量的食用油，把食用油烧开，然后再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度。油回温到70°～80°的时候放入汤圆。油炸的时候用一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。

每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

炸汤圆的做法不蹦油炸

1、可以在速冻汤圆外部依次的裹上鸡蛋液、面粉或者是面包糠。油热后直接下锅进行炸制即可，不需要提前解冻，更不需要提前煮熟。不需要先煮，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。

2、如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。

3、按照以下方法炸汤圆不爆：煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

4、炸汤圆炸得又脆又不爆裂的方法：锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水烧开之后下入汤圆。大火煮至汤圆全部浮到水面，即可出锅，将汤圆捞出来之后沥干水分备用。

5、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。油如果太热，汤圆也会爆裂。