100种蘑菇图片大全，白灵菇图片大全

这蘑菇叫什么名?

鸡枞菌（Termitomyces albuminosus Heim）又名：蚁巢伞菌，伞把菇，鸡肉丝菇，鸡菌等。

这是平菇，平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。

根据提供的图片，这种蘑菇的学名为杨树菇。杨树菇是一种食用菌，它属于真菌界，伞菌纲，伞菌科，是一种常见的食用菌。杨树菇的外形特征是菌盖呈钟形或圆锥形，表面有深褐色或浅褐色的鳞片，菌柄厚实，呈现出白色或浅黄色。

从照片看，这是一种俗称“鸡腿菇”的蘑菇，学名是“鸡腿蘑菇”，也叫“鸡枞”。鸡腿蘑菇是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌。它的形态特征是：菌盖肉质，近圆形，边缘与菌柄相连，茶褐色，盖中央暗灰色。

蘑菇都有哪些

1、蘑菇的种类有：花菇、草菇、茶树菇、杨树菇、杏鲍菇、姬菇、金针菇、白玉菇、海鲜菇、春菇、冬菇、平菇、香菇、滑菇、滑子菇、鲍鱼菇、猴头菇、鸡腿菇、猪肚菇、蟹味菇等等。

2、蘑菇的种类非常多，全世界可食用的蘑菇种类约为2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。

3、蘑菇有平菇、香菇、金针菇、白蘑菇、草菇和滑菇。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。

4、蘑菇类都有平菇、香菇、金针菇、白蘑菇、草菇、滑菇等品种。平菇：平菇又叫侧耳、冻菌，其菌盖似贝壳或者舌状，又被人叫做耗菌，属于木腐菌类，有较强的分解有机物能力。

5、一：蘑菇的品种 蘑菇的品种有：平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢蘑菇、香菇、香菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、石门菇、花菇、草菇、鸡腿香菇等。食用菌广泛分布于地球各处，以落叶林区较多。

6、金针菇 金针菇是生活中常见的一种蘑菇，它的生长速度非常快，购买金针菇后可以将它的底部切下，放在潮湿的地方它就会生长。它很难消化。

鲍鱼菇、百灵菇、金钱菌怎么吃最好?

1、白灵菇煲汤味道鲜美，而且也方便人们更好的摄入白灵菇的营养，并且白灵菇可以煲各种各样的汤。如果家里条件允许的，可以做羊肉白灵菇汤。就是将羊排洗干净之后切成段并进行焯水，去除血沫。

2、做法：白灵菇菌体肥大，肉质洁白、细嫩，烹饪方法近似鲍鱼，煨煮时间较长，入味后加鲍汁即成。特点：用刀叉锯食。其形状似鲍鱼，味道更胜鲍鱼，且具舒筋活络、补脾益肾、滋阴壮阳的作用。

3、猴头菇和牛肝菌，鲍鱼茹，白灵茹都是可以炖鸡吃，但是最好不要把所有菌类一起炖鸡这样一起炖会让鸡汤味道不是很好，但营养是很好的，自己觉得好也可以但要各种菌类少放一点就行了。

4、白灵菇原产于新疆的戈壁滩上，被誉为天山神菇，因此无论制作什么菜肴其鲜美的味道总能令人叹服。适合炒、涮、煎、扒、炖等。

兰花白灵菇想要做出餐厅的味道,该掌握哪些烹饪技巧?

让汤汁冒泡。如果焯水会破坏白灵菇原有的味道和营养，它是一种名贵食用菌菇，营养价值极高，通常做法是新鲜的白灵菇洗干净直接炒着吃就可以了。带肉变色后，加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒。后放入适量食盐调味，加水适量。

将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。

白灵菇用上汤卤制后再批成大片；放入煲中加上汤煨制1小时，加精盐、味精调好味即可。小诀窍 白灵菇要新鲜。白灵菇要先卤制透。烹饪白灵菇方法：冰镇白灵菇 材料 白灵菇400克。

在清水中冷却，挤出水，放入锅中，倒入鲍汁，煮三个小时。西兰花清洗后也要浇水。把它放在一个圆盘子里，扣上白灵菇。把鲍汁倒入锅中，加热，勾芡，倒在白灵菇上 顺便说一句，和你的朋友分享其他白灵菇菜。

窍门：白灵菇比较嫩，炒的时候不要用大火，以免过度烹煮；浸泡白灵菇的水可以留下来烧开，做成汤底；鲍汁可以自制或者购买现成的，建议选用质量较好的品牌。

常见蘑菇种类及图片?

1、杏鲍菇 杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

2、金针菇：金针菇因其菌柄细长，形似金针菜而得名。平菇：平菇是我国市场上最为常见的菌类，它价格虽然低廉，但营养却十分的丰富。草菇：草菇是世界第三大栽培食用菌，我国的草菇产量更是位居世界之首。

3、平菇 平菇又叫侧耳、冻菌，其菌盖似贝壳或手谈者舌状，又被人叫作耗菌，属于木腐菌类，有较强的分解有机物能力，营养来源广泛，抗性较强。该品种蘑菇，是我国产量最高的品种，平菇性温、味甘。