嘎鱼的做法窍门，嘎鱼的做法大全家常

嘎鱼豆腐汤的做法大全家常

主料：鱼肉500克、北豆腐300克。辅料：葱2段、大蒜半头、姜4片、香葱适量、生抽2调羹、老抽半调羹、白酒2调羹、糖半调羹、豆瓣酱1调羹、盐适量。

嘎鱼炖豆腐的做法步骤 1 将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。2 葱白、香葱切段，姜去皮切片。3 北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。4 锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。

步骤将嘎鱼清洗干净，沥干水分。葱切段，姜去皮切片，香菜少许 豆腐切成小块，放入清水中加入少许盐浸泡5分钟。锅置火上烧热，将嘎鱼两面煎透。把葱，姜爆香。

将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。豆腐切成小方小块。锅中注入油，烧热，下入嘎鱼煎至两面变色。倒入清水。放姜片和葱段，大火将水烧开。转小火，煮至30分钟煮至奶白色。下入豆腐，继续小火炖5分钟。

做法 小嘎鱼（黄蜡丁）整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟。老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段。煮锅（最好是砂锅）擦干内外，加入油，用中火加热1分钟。

嘎鱼的做法大全,嘎鱼怎么做好吃

1、盐 少许 一品鲜酱油 2勺 老抽 2勺 花椒 7-8粒 葱 少许 香菜 根 十三香 适量 炖嘎鱼的做法 买这种鱼必须是活的才好，炖好后肉质鲜美，将鱼收拾好洗干净放盘中。

2、将油料汁淋在黄骨鱼上，再将砂锅里的汤汁，取一勺，淋在鱼上即可食用了，一道鲜美的葱烧嘎鱼就做好了。小提示——吃葱烧嘎鱼的时候，也可以将砂锅里的汤汁倒入汤碗里，吃鱼的时候食用，喝汤。

3、食材配料：嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。先将嘎鱼宰杀干净，去除掉内脏，尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底，不用斩断，待会儿将它直接倒入锅中炖煮。

4、食材用料：嘎鱼三条、葱少许、姜少许、蒜四瓣、香菜两颗、山茶油适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许。生抽少许、十三香少许。将嘎鱼去内脏洗干净备用。葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用。

5、准备好嘎鱼，大葱，香葱，香菜，豆瓣酱，黄豆酱，海鲜酱，姜，蒜，生抽，糖，八角，料酒。起锅烧油放入鱼，两面煎至金黄。加入姜片，倒入料酒，再倒入豆瓣酱，黄豆酱，海鲜酱大葱段和八角以及生抽、白糖。

家常炖嘎鱼的做法最简单

1、步骤嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。步骤葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。步骤锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

2、嘎鱼去内脏洗静。平底锅加少许油放入嘎鱼煎。煎至两面微黄备用。豆腐切小块开水焯烫一下备用。炒锅倒油放入豆瓣酱炒香。加入葱姜蒜干辣椒爆香。放入煎过的嘎鱼。加入料酒。加入酱油。

3、将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用。2 葱切段、姜切丝、蒜切片。3 锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香。4 放入两匙豆瓣酱炒出香味。5 注入适量清汤，放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。

家常炖嘎鱼的做法大全

1、步骤嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。步骤葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。步骤锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

2、盐 少许 一品鲜酱油 2勺 老抽 2勺 花椒 7-8粒 葱 少许 香菜 根 十三香 适量 炖嘎鱼的做法 买这种鱼必须是活的才好，炖好后肉质鲜美，将鱼收拾好洗干净放盘中。

3、食材配料：嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。先将嘎鱼宰杀干净，去除掉内脏，尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底，不用斩断，待会儿将它直接倒入锅中炖煮。

4、将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

5、食材用料：嘎鱼三条、葱少许、姜少许、蒜四瓣、香菜两颗、山茶油适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许。生抽少许、十三香少许。将嘎鱼去内脏洗干净备用。葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用。

嘎鱼怎么做最好吃?嘎鱼的做法大全

1、炖嘎鱼的做法 买这种鱼必须是活的才好，炖好后肉质鲜美，将鱼收拾好洗干净放盘中。

2、步骤嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。步骤葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。步骤锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

3、将油料汁淋在黄骨鱼上，再将砂锅里的汤汁，取一勺，淋在鱼上即可食用了，一道鲜美的葱烧嘎鱼就做好了。小提示——吃葱烧嘎鱼的时候，也可以将砂锅里的汤汁倒入汤碗里，吃鱼的时候食用，喝汤。