炒蚕豆的功效与作用，炒豌豆的功效与作用

豌豆的功效与作用豌豆有补肾的功能吗

1、[疗效]有润燥滑肠，补肾作用，适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等症。健康人食之更能增强记忆力，祛病延年。（2）糖醋酥豌豆 [配方]豌豆粒500克，红辣椒5克，葱花5克，蒜蓉5克，醋、麻油、植物油、精盐、白糖皆适量。

2、豌豆可以通便，解痈疮，还可以补肾健脾和五脏，常常吃青豌豆有利于大胃肠功能，推动身体内毒素的清除，可以改进严重便秘，加快基础代谢，还能够降胆固醇，推动钙的消化吸收。

3、补肾健脾、除烦止渴。促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。抗菌消炎，能增强新陈代谢。

4、具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。 抗菌消炎 豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。

5、豌豆的第一个功效是能够和中下气，所以对于中气不足所造成的身体无力、说话底气不足或者总感觉到疲乏，适当的摄入豌豆就能够通过增补中气进而能够让身体有很好的改善。

6、豌豆含优质蛋白质，粗纤维，磷脂，胆碱，人体所需八种氨基酸，维生素，钙，铁，磷，钾等营养物质。鲜豌豆，每100克含蛋白质2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。

豌豆爆炒猪腰——补气养血补肾强身

1、猪腰处理干净，切片；豌豆洗净；木耳泡发撕开。2蒜片下锅爆香，放红椒、猪腰炒熟盛盘。3木耳、豌豆续炒，再入猪腰、红椒略炒，加酱油、醋调味即可。豌豆猪腰片的做法 猪腰具有健肾补腰、通膀胱、和肾理气、止消渴的功效。

2、猪腰处理干净，切片；豌豆洗净；木耳泡发撕开。2蒜片下锅爆香，放红椒、猪腰炒熟盛盘。3木耳、豌豆续炒，再入猪腰、红椒略炒，加酱油、醋调味即可。豌豆猪腰片的功效与作用 豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。

3、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下；豌豆夹去硬茎；胡萝卜去皮切片。

吃炒熟的黄豆或豌豆有什么好处和坏处?

1、炒熟的黄豆或豌豆营养价值很高，好处很多，但也不要多吃，容易胀气。豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，以大豆含且最高。豆类及豆制品的蛋白质不仅含最高，而且质量也好。

2、好处：可以在一定程度上防止血管的硬化。这是因为炒黄豆中含有丰富的软磷脂，这个元素可以起到预防心血管疾病，保护心脏的作用。它还可以减低肝脏周围的脂肪，从而减少胆固醇的吸收。

3、富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

4、促进生长发育：豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。吃碗豆的坏处：炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

5、黄豆炒熟吃，妨碍人体对蛋白质的吸收，黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。

豌豆的营养价值是什么?那么豌豆怎样做更好吃更美味呢?

1、糖尿病患者可以多吃些，美容作用，可以祛除面部黑斑，新鲜豌豆和午盘肉搭配烹饪出来味道非常的好吃。午餐肉味道鲜美，肉质细腻。新鲜豌豆甜脆可口，豌豆可做各种荤素菜肴，还可以熬汤、煮粥、炒饭，做煲仔饭放入更加增色、增味。

2、香菇炒豌豆的做法，也是特别简单，准备好豌豆，香菇，花椒，盐，鸡精，青红辣椒。将香菇洗尽，豌豆切丁。起锅烧油，油温七成热的时候，放入花椒，葱，姜，炒出香味。结语。

3、第1步：1 豌豆洗干净沥干水分。第2步：2 猪肉切片，锅里放油，把猪肉和葱放进去爆熟然后再盛起备用。第3步：3 另起锅加油，把豌豆倒进去翻炒。第4步：4 加进猪肉翻炒。

4、营养价值 豌豆中的营养非常丰富，包括有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、铁等矿物质和其他营养成分，将豌豆炒制食用能够补充很多人体所需的营养。

5、怎样吃才能更加营养呢？我们可以将豌豆搭配其他蔬菜一起食用，如胡萝卜、西兰花等，以增加营养成分的摄入量。炒豌豆时应掌握火候，不宜过度加热，以保留其原有的营养成分。生吃或者将豌豆泡水后食用也是不错的选择。

6、豌豆又名“麦豆”，它的种子 饱满，有黄色，白色，黄绿色等，适合在湿润的地方生长。豌豆整株植物几乎都可以食用，嫩嫩的叶子可以食用，种子也可以食用，豌豆还可以做淀粉。

豌豆炒熟磨成粉冲水喝有什么作用

1、可以的。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

2、豌豆粉的功效与作用 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

3、具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

4、吃豌豆的好处是非常多的，豌豆不但可以为美白抗皱，还可以降血压、降血糖，并且吃豌豆有助于抗癌防癌、抗菌消炎，孩子吃豌豆还可以提高记忆力。生活中，豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。

5、好吃又有助于提高免疫力。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。