腊肠在炒之前要蒸一下,需要多长时间，腊肠炒之前蒸还是煮

腊肠炒之前蒸还是煮

要蒸一下，或者煮一下也可以。炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。

炒腊肠前可以先蒸熟再炒，这样会软一些。如果这样做的话，炒时就得先放菜，盐也要在香肠之前放好，味道炒进去了再下香肠。下了香肠后可以适当调一点点水，切勿多！等水分差不多干了就可以起锅了。

腊肠炒之前建议蒸一下，因为煮的话食用口感差一些，而且营养成分也会有所流失，蒸的话可以更好的保持食用口感。腊肠在食用之前，建议是先处理一下，因为腊肠的制作过程是经过腌制和晾晒的，成品腊肠是有咸又干的。

炒腊肠前最好先蒸，蒸的时候有汽水，皮质会软，还可以保留腊肉的香味，水煮会使腊肠没那么咸，但腊肠的香味变淡了，没香味。

腊肠可以不蒸直接炒，这样炒出来的腊肠会比较硬和干。应该首先，把腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实这样并不对。

炒腊肠要先煮熟吗?腊肠需要先煮再炒菜吗?

1、腊肠需要先煮再炒菜，或者炒腊肠前，还需要蒸一下再炒。因为腊肠是生的，需要通过煮或者蒸让腊肠熟的时候充满水分，这样炒的时候才会更加好吃。

2、腊肠炒之前可以煮一下。腊肠炒之前常用的方法是把腊肉洗净后，用温水泡至发软，或者可以将腊肠放入开水里煮五分钟左右，然后再将其取出切片炒成菜，蒸过的腊肠已经成熟，后面炒的时候就不需要耗费太多时间，很是便宜。

3、炒腊肠用先蒸熟吗 炒腊肠前可以先蒸熟再炒，这样会软一些。如果这样做的话，炒时就得先放菜，盐也要在香肠之前放好，味道炒进去了再下香肠。下了香肠后可以适当调一点点水，切勿多！等水分差不多干了就可以起锅了。

炒腊肠用先蒸熟吗?腊肠不蒸直接炒行吗?

1、我们在炒腊肠的时候不需要先把腊肠蒸一下，因为蒸过之后的腊肠会少一些油，炒的时候香味也是会差一点。在炒腊肠之前，稍微把腊肠用清水泡一下就可以炒了。知道了怎么把腊肠做的更加好吃，那自然也是不能少了实践。

2、炒腊肠时，最好先用淘米水把香肠洗干净，这样可以洗得更干净。如果已经存放了一段时间，就放入蒸笼蒸10分钟。如果是刚干，不需要蒸，直接炒。油五成热时，放入香肠中，中火翻炒一分钟，然后出锅。

3、但在炒之前腊肠会先进行炒制或者是煮制，这样香肠才更加容易被炒熟，但先切再蒸还是先蒸再切，主要看怎么吃，要是腊肠蒸之后还需要炒制，那么就不需要切，直接蒸，清洗之后再切。

4、要蒸一下，或者煮一下也可以。炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。

5、这个炒菜当然需要蒸一下，蒸一下的话，他那个油脂会比较旺盛一点，做的菜也会比较好吃一点，希望我的回答对你有所帮助。

6、腊肠可以不蒸直接炒，这样炒出来的腊肠会比较硬和干。应该首先，把腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实这样并不对。

腊肠需要先煮再炒吗?

腊肠炒之前可以煮一下。腊肠炒之前常用的方法是把腊肉洗净后，用温水泡至发软，或者可以将腊肠放入开水里煮五分钟左右，然后再将其取出切片炒成菜，蒸过的腊肠已经成熟，后面炒的时候就不需要耗费太多时间，很是便宜。

所以我们炒腊肠的时候就不要蒸煮了，浸泡完洗干净，然后切片直接下锅炒就行了。如果是烟熏的腊肠，表面的脏东西更多，我们就需要多洗刷几遍。

腊肠不需要先煮在炒菜，但可以炒前蒸一下腊肠。直接炒的话时间会长一点，蒸的话就比较好炒，切起来也比较方便。因为煮一下腊肠就会很干，所以，建议不要下水煮腊肠。

炒腊肠之前先要给腊肠焯水吗 进入冬季，全国各地都开始晒腊肠，出门在外的孩子也开始想念家中的腊肠。

切好的腊肠一般是可以直接放入锅内进行炒制的，并不需要煮，也不需要再另外放盐，这样腊肠的味道也会要更加浓郁一些，但在炒之前需要先将腊肠清洗干净。

广式腊肠炒在炒之前，应该先将腊肠进行煮，这样的话腊肠当中的油腻就能够很好的被煮出来。