盐水毛豆保持翠绿的关键，盐水毛豆怎么做保持绿的

盐水毛豆

主料：毛豆适量。辅料：花椒适量、生姜适量、大料适量、香叶适量、干辣椒适量。配料：盐适量。准备好原料备用。毛豆剪去两头。剪好的毛豆备用。将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。

把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好地去除表面残留物。请点击输入图片描述 然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。

准备食材。买回来的毛豆，先用盐水浸泡搓洗干净。毛豆洗好捞出沥水，用剪刀剪去毛豆两头，这样容易入味，吃的时候也容易咬开。锅中倒入清水烧开，倒入准备好的香料，大火煮开后再煮2-3分钟。

买来新鲜的毛豆，先清洗干净，搓去表面的绒毛。再用剪刀剪去两头，这样既看着更干净，也会更加入味。处理好的毛豆放入锅里，加入姜片、葱段、大蒜、干红辣椒和花椒粒，再加入能没过毛豆的水。

盐水毛豆的做法

1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面。将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味。锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。

2、把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好地去除表面残留物。请点击输入图片描述 然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。

3、清洗浸泡毛豆。锅内放入2勺盐、2片香叶、1个八角。把毛豆倒入锅中。大火煮开后，再换小火煮10分钟，关火后不要马上捞出，多泡一会才有滋味。盐水毛豆成品图。

4、准备食材。毛豆，先用盐水浸泡搓洗干净。毛豆洗好捞出沥水，用剪刀剪去毛豆两头。锅中倒入清水烧开，倒入准备好的香料，大火煮开后再煮2~3分钟。往锅中倒入少许食用油。

5、今天把做法和步骤分享给大家，希望你们也喜欢。 【食材准备】 毛豆米200克、红辣椒1个、木耳1把、瘦肉100克、蒜子3个、生抽2勺、料酒2勺、淀粉1勺、香菇4个、油盐适量。

盐水毛豆的最正宗做法窍门

1、将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。

2、把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好地去除表面残留物。请点击输入图片描述 然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。

3、准备食材。毛豆，先用盐水浸泡搓洗干净。毛豆洗好捞出沥水，用剪刀剪去毛豆两头。锅中倒入清水烧开，倒入准备好的香料，大火煮开后再煮2~3分钟。往锅中倒入少许食用油。

4、盐水毛豆最简单做法如下：主料：毛豆500克。辅料：盐2勺，香叶2片，大料1个。清洗浸泡毛豆。锅内放入2勺盐、2片香叶、1个八角。把毛豆倒入锅中。

5、将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后，反复搓洗干净，用剪刀剪去豆荚两头，以便入味。洗干净的豆子放入锅内。锅中注入适量清水，放入八角，大火烧开后将毛豆和盐放入，可尝一下水的咸淡，以便调整。

6、工作方法 毛豆用碱水浸泡半小时，然后用清水洗净，剪去两端尖口备用；取一个煮锅，放入水，加盐，放入所有洗净的调料，然后滴几滴油，开火煮。