白果炖鸡的做法窍门，白果炖鸡的做法

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木耳白果鸡汤的做法

1、白果炖鸡做法一材料：主料：柴鸡肉，辅料：白果，猪肉，猪骨头；调料：盐，白糖，鸡精，食用油。坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

2、做法：鸡肉焯水：鸡肉洗净，冷水下锅，煮开后，捞出，冷水冲洗干净浮沫。铁棍山药削皮，切段；白果果仁用清水浸泡1小时，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，冲洗干净。

3、白果鸡汤：将鸡洗净切块备用，白果仁用水泡软备用。将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。将切好的鸡快放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。

4、白果炖鸡的做法首先将鸡洗净，随后将之斩成块，鸡本身的鸡油特别多，所以要将鸡油剥离开。随后准备好生姜和蒜。再取适量的白果，将外壳剥除，将果芯去除。

白果炖鸡怎样做好吃?

将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。

白果炖鸡的做法：将鸡宰切然后用清水洗净；将白果壳敲开、去衣(褐色)，将种仁洗净；(我买就买的这种弄好的将鸡入锅，加水，放姜片、煲3个小时再放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右。

食材：土母鸡1只、白果300克、姜10克、葱20克、枸杞30克、红枣15粒、沙参3根、清水2500毫升、精盐少许。将枸杞、红枣、沙参洗净。姜拍破，葱挽结待用。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

自然由于白果炖鸡具备滋补养生的作用，因而针对家庭主妇而言，假如可以选购到土生老母鸡得话，那麼就更健康营养，因此一定要学好银杏果炖鸡的做法。

做法：鸡肉焯水：鸡肉洗净，冷水下锅，煮开后，捞出，冷水冲洗干净浮沫。铁棍山药削皮，切段；白果果仁用清水浸泡1小时，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，冲洗干净。

尤其对老年人延缓衰老，增加蛋白有很好的作用。白果炖鸡的做法做法一：材料：土鸡1只、白果适量，食用油、姜片、葱段、盐、胡椒粉各少许。做法：（1）把土鸡宰杀、洗净，剁成4-5公分见方的鸡块待用。

白果炖鸡放多少白果合适

1、放200g白果即可。主料：土鸡500g、白果200g。辅料：虫草适量、盐适量、姜适量。虫草白果炖土鸡的做法准备好所有材料。鸡肉先焯水。将焯水后的鸡肉和姜放入锅中。接着将虫草也放入锅中，加入适量水开始炖。

2、一只鸡放半斤白果即可。白果炖鸡主料：柴鸡肉辅料：白果、猪肉、猪骨头调料：盐、白糖、鸡精、食用油做法：坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

3、白果炖鸡一次可以放10颗左右。白果炖鸡是一道特色传统名菜，主要原料有：柴鸡肉，白果，辅料有：猪肉、猪骨头。制作完成后口味清淡、鲜香，并且营养价值十分丰富。

4、鸡块炖至五成熟放入白果一起煮。放入土豆中火炖十分钟。放入香菇和粉皮中火炖五分钟。1炖制汤汁不多时放入盐和味精调味均匀，最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。

5、、姜片，大火煮开，小火煲40分钟。下棍山、白果，煮开转小火煲20分钟，加适量食盐即可出锅。白果食用注意：第一不能生吃，白果中含有毒物质；第二不能过量，成人每天食用白果不要超过10粒；第三必须剔除白果内心。

6、白果炖鸡简介白果炖鸡属于养身的补汤，可以益气、补虚、清肺热。

银杏果煲鸡汤的做法

制作方法（1）番鸭收拾干净，从脊骨处下刀，劈开成两半，掏出内脏，清洗干净。然后剁块装盆，加入清水浸泡2个小时，期间换几次水。乌鸡剁块浸泡，操作和番鸭相同。

首先将鸡洗净，随后将之斩成块，鸡本身的鸡油特别多，所以要将鸡油剥离开。随后准备好生姜和蒜。再取适量的白果，将外壳剥除，将果芯去除。将锅中放入适量的清水，并加入适量的料酒、醋、姜蒜。大火煮沸。

坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

食材：鸡1斤，白果(即银杏果，食用需注意)20个，铁棍山药半斤调料：生姜、食盐做法：鸡肉焯水：鸡肉洗净，冷水下锅，煮开后，捞出，冷水冲洗干净浮沫。

鸡肉切块，然后用清水清洗干净备用。香菇用温水泡发，然后在顶部切十字刀花。白果用温水泡发，然后取出果芯不用。鸡肉冷水入锅，放姜片，葱结，料酒煮开，撇去浮沫，然后把鸡肉捞出备用。

（2）白果去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。（3）在鸡汤中加入猪蹄、猪骨是为了让汤更醇厚丰润，也可以不要，那样的汤更加清淡一些。

百果炖鸡怎么做

1、将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。

2、白果炖鸡的做法：将鸡宰切然后用清水洗净；将白果壳敲开、去衣(褐色)，将种仁洗净；(我买就买的这种弄好的将鸡入锅，加水，放姜片、煲3个小时再放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右。

3、将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮（5-6小时），使佐料尽量透入鸡肉当中。

4、（1）番鸭收拾干净，从脊骨处下刀，劈开成两半，掏出内脏，清洗干净。然后剁块装盆，加入清水浸泡2个小时，期间换几次水。乌鸡剁块浸泡，操作和番鸭相同。

5、〖做法〗将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。将仔鸡放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。

6、鸡可以和黑豆白果一起炖汤，制作方法如下所示：准备食材：鸡肉2斤、精盐8克、炖肉料1包。