火爆腰花家常做法，正宗火爆腰花的做法

火爆腰花的家常做法

1、④顺着直刀的方向将腰花剁成小块。⑤打上花刀的腰片加入料酒、花椒水、干淀粉拌匀腌制上浆。⑥浆好的腰片入八成热油快速搅散，“促”约6-8秒。

2、锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。加入青椒、洋葱、大葱爆炒。再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。

3、锅内烧油，倒入姜，蒜炒出香味，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒断生以后，倒入腰花，然后加入准备好的调料。如图所示 快速翻匀就可以出锅装盘了。

4、第一步去腰臊：打完花刀的腰花，一定要泡水，泡出血水，也顺带着除去一部分腰臊味道。关于腰花的刀工，还是要练习，我也看过不少的文字和视频，但现在也还是不熟练，我曾经一个星期吃几次腰花，就是为了多练习。

火爆腰花的做法,火爆腰花怎么做好吃,火爆腰花

火爆腰花的做法步骤 请点击输入图片描述 1 新鲜猪腰备用。请点击输入图片描述 2 青红椒、葱、姜、蒜备用。请点击输入图片描述 3 青红椒、葱、姜、蒜备用。请点击输入图片描述 4 把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。

香菇泡软，去蒂、切片， 葱、姜洗净切末， 锅内放油，烧热，爆香葱末、姜末，放入竹笋片、胡萝卜和香菇炒香 火爆腰花 ，加入猪腰翻炒均匀，加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可。

锅内烧水，倒入料酒，放入姜片。料酒，生姜都有减少腥味的作用。水烧开后，腰花用清水冲洗，然后倒入锅内，焯水10秒左右，倒出，用清水冲洗后控干水分。

火爆腰花的制作方法?

取一个小碗，调入料酒，生抽，老抽，米醋，白糖，味精，盐，水淀粉和香油，搅匀后备用。

④顺着直刀的方向将腰花剁成小块。⑤打上花刀的腰片加入料酒、花椒水、干淀粉拌匀腌制上浆。⑥浆好的腰片入八成热油快速搅散，“促”约6-8秒。

猪腰子2个、大蒜苗2根、淀粉适量、干辣椒面适量、郫县豆瓣适量、大蒜适量、老姜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、醋适量。

方法一：材料：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。步骤：将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。

口感鲜嫩脆爽的火爆腰花,怎样做才是正宗做法?

④顺着直刀的方向将腰花剁成小块。⑤打上花刀的腰片加入料酒、花椒水、干淀粉拌匀腌制上浆。⑥浆好的腰片入八成热油快速搅散，“促”约6-8秒。

加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。加入青椒、洋葱、大葱爆炒。再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。

第一步去腰臊：打完花刀的腰花，一定要泡水，泡出血水，也顺带着除去一部分腰臊味道。关于腰花的刀工，还是要练习，我也看过不少的文字和视频，但现在也还是不熟练，我曾经一个星期吃几次腰花，就是为了多练习。

【火爆腰花】准备材料：1公斤猪里脊肉，2个欧芹茎，3个红辣椒，几个干木耳，2个欧芹，几个干花椒粒，1个生姜，1个大蒜，一点胡椒粉，适量淀粉，一点料酒，一点酱油，一点香油，一点糖，一点盐，一点味精，适量植物油。

【火爆腰花】食材：干木耳 适量，泡姜 一个，泡红椒 3个，猪腰 300克，大蒜 一个，大葱 2根，淀粉 少许，猪油 一勺，植物油 适量。

锅内烧油，倒入姜，蒜炒出香味，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒断生以后，倒入腰花，然后加入准备好的调料。如图所示 快速翻匀就可以出锅装盘了。

火爆腰花怎么做才好吃?

1、④顺着直刀的方向将腰花剁成小块。⑤打上花刀的腰片加入料酒、花椒水、干淀粉拌匀腌制上浆。⑥浆好的腰片入八成热油快速搅散，“促”约6-8秒。

2、猪腰子洗净备用。把猪腰子切成薄片，然后横竖交叉切出花，再切成小片备用。加入料酒，淀粉，盐巴腌制少许。青红椒切块备用，大葱切段备用。

3、锅内烧油，倒入姜，蒜炒出香味，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒断生以后，倒入腰花，然后加入准备好的调料。如图所示 快速翻匀就可以出锅装盘了。

4、倒入腰花，翻炒均匀后，烹入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀，少许味精出锅装盘。请点击输入图片描述 一道鲜香的火爆腰花。请点击输入图片描述 小贴士 全程大火翻炒，预先勾兑好碗汁才能保证迅速操作。

5、制作： 猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。

6、火爆腰花是川美食热系列中的名菜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、胆固醇和维生素等营养成分。俗话说“哪里吃饭，哪里化妆！”吃腰花补腰肾，调肾气。火爆腰花怎么做才好吃？我来回答这个问题。火爆腰花的重点是热这个词。

火爆腰花的做法最正宗

加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。加入青椒、洋葱、大葱爆炒。再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。

食材：猪腰2个，竹笋25克，胡萝卜10克，香菇10克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油75克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

火爆腰花的家常做法如下：用料：猪腰2个、韭黄适量、泡椒1小碗、蒜2个、姜适量、花椒少量、生抽少量、盐少量、淀粉少量、料酒1勺。

锅内烧油，倒入姜，蒜炒出香味，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒断生以后，倒入腰花，然后加入准备好的调料。如图所示 快速翻匀就可以出锅装盘了。