蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单，蒜苗回锅肉的正确做法步骤

蒜苗回锅肉的正确做法

豆瓣酱适量 生抽适量 糖适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 蒜苗回锅肉的做法步骤 1 猪肉，蒜苗洗净。

步骤：五花肉放入几片姜煮七分熟，捞出切薄片。蒜苗，姜蒜切好备用。锅里放入少量油，放入肉片煸炒至出油透明。放入姜蒜炒出香味。放入三汤勺生抽，半汤勺老抽，一汤勺白糖翻炒均匀。倒入蒜苗翻炒几下。

蒜苗回锅肉的做法如下：五花肉350克、 大蒜100克、豆豉2克 、郫县豆瓣酱一汤匙、 甜面酱一汤匙、 生姜5克 、小葱少许、 料酒20克 、白糖5克。五花肉洗净，准备葱姜。先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。

材料：五花肉300克、蒜苗1把。辅料：豆瓣酱1汤匙、甜面酱3克、白糖2克、老姜1块、生抽1汤匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。

蒜苗回锅肉怎么做啊?

1、将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。 取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。

2、步骤：五花肉放入几片姜煮七分熟，捞出切薄片。蒜苗，姜蒜切好备用。锅里放入少量油，放入肉片煸炒至出油透明。放入姜蒜炒出香味。放入三汤勺生抽，半汤勺老抽，一汤勺白糖翻炒均匀。倒入蒜苗翻炒几下。

3、五花肉冷水下锅煮，同时加入几片老姜和几粒花椒粒，水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右。将肉捞出晾冷，这时的猪肉并未完全熟透，大概是七八成熟，晾冷以后的猪肉切片。蒜苗切段（蒜苗头子需要拍破）。

4、两小块五花肉清洗一下，准备一点香料。锅中倒入适量清水，加入五花肉、香料、一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。几根蒜苗清洗干净，蒜白部分切碎，蒜叶部分切小段，生姜切片，几个干辣椒切小段。

蒜苗回锅肉的做法最正宗的做法四川

猪肉放入锅中，加凉水，要没过煮肉，加少许料酒，花椒和生姜，中火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟左右至断生。关火。让肉浸泡在水里，放凉到温热，摸之不烫手为度。

主料：五花肉300克、蒜苗1把。辅料：郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱3克、白糖2克、老姜1块、生抽1汤匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。

取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟。

蒜苗回锅肉的家常做法

第1步，准备食材。首先，只要准备回锅肉的肉。这需要准备五花肉。然后就是蒜苗。接下来还有其他的。比如是葱和蒜还要姜。需要准备的配料有，花椒，豆瓣酱还要生抽。第2步，料理食材。首先，刚买回来的五花肉切成块。

蒜苗回锅肉 【所需食材】二刀肉400克、姜片适量、小葱适量、青花椒几粒、高度白酒适量、蒜苗300克、豆豉几粒、甜面酱5克、豆瓣酱5克、菜籽油适量、白糖少许、酱油5克。

主料：五花肉500克、干豇豆50克、蒜苗200克。 辅料：豆瓣酱适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、蒜瓣两瓣。 干豇豆提前两小时用开水泡发。这时可以将五花肉煮好，捞出晾凉。

蒜苗回锅肉。食材：五花肉300克，青蒜4颗，尖椒2个，植物油10克，食盐3克，泡红椒2个，姜1块，豆瓣酱1大勺，生抽1大勺，料酒1小勺，甜面酱3克，水适量。

/ 在加入蒜苗的时候最好先放白色部分略炒，然后再加绿叶部分，以保持一样的成熟度，颜色也会比较漂亮。 4 / 经典的回锅肉有蒜苗回锅肉和青椒回锅肉，炒法几乎一样，配菜不同而已。

蒜苗回锅肉怎么炒

食材：猪五花(二刀肉）、蒜苗、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、调料具体步骤：猪肉冷水下锅，加葱姜料酒，煮15分钟，捞出温水洗干净。猪肉切薄片，热火入油，油热下入肉片煸炒出油，炒至肉片微卷。

将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。 取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。

回锅肉原始味道不在麻辣，应该突出蒜香、肉香，尤其是大火热锅爆香出来的大肉焦香味。食材：五花肉、蒜苗、红椒、豆瓣酱、豆鼓、花椒、生姜、葱段和酱油、料酒、白糖、盐。

步骤：五花肉放入几片姜煮七分熟，捞出切薄片。蒜苗，姜蒜切好备用。锅里放入少量油，放入肉片煸炒至出油透明。放入姜蒜炒出香味。放入三汤勺生抽，半汤勺老抽，一汤勺白糖翻炒均匀。倒入蒜苗翻炒几下。

下肉片去煸炒，煸炒至肉片吐油，卷曲成小窝状时，放郫县豆瓣、豆豉炒香上色，这时加入少许白糖、酱油翻炒，再加入切好的蒜苗翻炒，炒到蒜苗熟了就行了，加入味精起锅。

蒜苗回锅肉的做法

洗好后的蒜苗，用刀拍破，切成斜刀片，叶和茎要分开放，因为成熟度不一样。下面我们准备几粒豆豉、5克甜面酱，加入少许清水搅拌均匀，甜面酱和豆瓣酱是做回锅肉不可缺少的调味品。

简单难度 蒜苗回锅肉的做法步骤 1 猪肉，蒜苗洗净。

步骤：五花肉放入几片姜煮七分熟，捞出切薄片。蒜苗，姜蒜切好备用。锅里放入少量油，放入肉片煸炒至出油透明。放入姜蒜炒出香味。放入三汤勺生抽，半汤勺老抽，一汤勺白糖翻炒均匀。倒入蒜苗翻炒几下。

材料：五花肉300克、蒜苗1把。辅料：豆瓣酱1汤匙、甜面酱3克、白糖2克、老姜1块、生抽1汤匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。

蒜苗回锅肉的做法如下：五花肉350克、 大蒜100克、豆豉2克 、郫县豆瓣酱一汤匙、 甜面酱一汤匙、 生姜5克 、小葱少许、 料酒20克 、白糖5克。五花肉洗净，准备葱姜。先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。

蒜苗回锅肉的做法如下：主料：五花肉200克、蒜苗4根、姜适量、干辣椒适量、八角2个、花椒15粒。辅料：生抽1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、白糖适量、香叶3片。两小块五花肉清洗一下，准备一点香料。