糖炒栗子的技术，正宗糖炒栗子技术

糖炒栗子怎么做?

1、做法如下：把栗子放置在清水里面清洗，洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口，深度的话可以自己控制，不过最好不要刮到里面果肉。

2、栗子用清水洗干净，厨房纸巾擦干水分。用刀切一道口子，一定要开口，不然会爆炸，用刀的时候一定要小心手哦！冷水下锅煮10分钟，再焖10分钟，方便剥皮。

3、首先是原材料的准备。新鲜的板栗1000克冰糖，冰糖20克，桂花酱少许，食用油少许。接下来是糖炒板栗的制作过程。

4、栗子味甘性温，有健脾健胃消食，补肾壮阳强身健体，强筋壮骨活血化瘀之作用，营养成分很高，被称作坚果之王。

家庭自制糖炒栗子的做法

把板栗放到电饭锅中，在里面加上适量的冰糖，加上食用油，加上小半碗水，按上煮饭键，就可以进行制作了。过程中要用勺子来回翻一下，这样就可以保证板栗上下都能均匀的沾上糖。

栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

烤箱版桂花糖栗子 材料：板栗 500g、食用油半汤匙、白糖一汤匙、开水一汤匙、干桂花少许 做法：生栗子用清水搓洗干净。

做法：栗子用清水洗干净，厨房纸巾擦干水分。用刀切一道口子，一定要开口，不然会爆炸，用刀的时候一定要小心手哦！冷水下锅煮10分钟，再焖10分钟，方便剥皮。

糖炒栗子炒之前栗子还用煮吗

1、不需要。在炒糖炒板栗之前是不需要将板栗先煮熟的，如果将板栗煮熟的话，果肉中就进入水分，这样反而会延长炒板栗的时间，另外板栗遇水后质地会变软，这样炒出来的板栗口感并不是很好。

2、糖炒栗子在炒之前，栗子不需要煮。主料：栗子500克 辅料：白糖30克、粗盐8克 糖炒栗子的做法：①首先，用刀将栗子切开十字形的口。这步必须进行因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。

3、可以用水煮一下，下面介绍做法：准备材料：板栗700g、白砂糖适量、食用油适量 制作步骤：板栗要挑选新鲜、个头较小的才香甜。板栗用清水反复冲洗干净。用刀在板栗背上切一个口，十字或一字都行。

4、少了这一步，难怪板栗不入味。炒板栗之前，应该先把板栗煮一下，这样更方便入味，这一步是不可以少的，那么下面就把炒板栗的方法分享给大家。