制作咸蛋最简单做法用来包粽子视频，制作咸蛋最简单做法

盐水蛋的制作方法

盐水蛋做法：食盐水腌蛋，腌渍时先将食用盐溶解沸水，以呈饱和为度(便是食盐水有点咸苦)。

步骤 1 水腌法（我最喜欢的方法，可操作性强，方法简单，又干净，弊端是盐放少了或者时间长了会变臭） 准备材料：35个鸡蛋 、250克食盐、高度白酒、花椒、八角、带盖的收纳箱、一块板子（压住鸡蛋，防止其漂浮起来）。

鸡蛋鹅蛋洗净控干水分。锅里放上水，把盐、花椒、大料、香味桂皮放入锅里熬开。腌蛋的坛子刷洗干净，擦汗水分，洗净的鸡蛋鹅蛋用厨房用纸擦汗水分放在坛子里，高度白酒倒入鸡蛋上。

腌制咸鸡蛋最简单的方法

裹盐法（可操作性强，材料简单，也比较干净，但是一个一个裹起来我还是嫌麻烦） 准备材料：鸡蛋、食盐、保鲜膜、高度白酒 鸡蛋洗净晾干，过一下高度白酒。 放到食盐里滚一下，让鸡蛋均匀的粘上食盐。

．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。

腌咸鸡蛋的方法如下：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

盐蛋制作简单方法

1、裹盐法（可操作性强，材料简单，也比较干净，但是一个一个裹起来我还是嫌麻烦） 准备材料：鸡蛋、食盐、保鲜膜、高度白酒 鸡蛋洗净晾干，过一下高度白酒。 放到食盐里滚一下，让鸡蛋均匀的粘上食盐。

2、盐水蛋做法：食盐水腌蛋，腌渍时先将食用盐溶解沸水，以呈饱和为度(便是食盐水有点咸苦)。

3、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。

4、鸡蛋鹅蛋洗净控干水分。锅里放上水，把盐、花椒、大料、香味桂皮放入锅里熬开。腌蛋的坛子刷洗干净，擦汗水分，洗净的鸡蛋鹅蛋用厨房用纸擦汗水分放在坛子里，高度白酒倒入鸡蛋上。

5、材料：鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋。把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。

6、盐蛋制作简单方法 用料 鸭蛋 20个（可随意）高度白酒 3勺 盐 少许 做法 新鲜鸭蛋洗刷干净，放太阳下晒干水分。

怎样腌咸鸭蛋

1、泡咸鸭蛋方法如下：将鸭蛋清洗、刷洗干净后放到阳光下晒干。将白酒和盐分别放入两个碗中。先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟。把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐。

2、咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。水腌法：以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面。

3、泡酒涂盐法，这是一种方便的咸鸭蛋加工方法。准备两个碗，分别装上小半碗的白酒和盐。将鲜鸭蛋洗净擦干，先在酒中滚过（这样鸭蛋才香），然后放在盐里滚过，让鸭蛋的每个地方都沾到酒和盐。

4、【咸鸭蛋的制作方法】准备食材：母鸡蛋10斤，精盐900克，花椒一小把，桂皮两块，香叶两片，白酒一杯。操作步骤：将准备好的母鸡蛋，放入清水中用钢丝球将其外表擦洗干净，然后将一个个擦干，放在通风处备用。

咸鸡蛋腌制

鸡蛋洗净晾干，过一下高度白酒。 水加食盐花椒八角煮开，晾凉，倒到收纳箱里。 放入鸡蛋，水必须没过鸡蛋，鸡蛋会漂起来，用板子压住，盖上盖子。

腌制咸鸡蛋的方法有以下几种：1．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。

准备好洗净晾干水分的鸡蛋，盐，醋，两个碗。盐，醋各倒半碗。鸡蛋先在醋里滚一遍，软化外壳。再在盐里滚一遍。裹上保鲜膜，让盐分充分进入鸡蛋。全部做完放入一个不会让鸡蛋随意挪动的器皿内。