麻辣豆腐干的做法大全，麻辣豆腐干的做法

香辣豆干怎样做好吃?

翻搅开后，倒入豆腐，翻炒让所有面都沾上辣椒。整个过程一定要小火，大火会让辣椒粉变黑，颜值和口感就会大打折扣。最后撒一点盐，孜然粉、白芝麻翻炒一下即可出锅。

豆干洗干净，切成宽条。蒜切碎成末，青、红椒斜切成段。锅烧热加入适量油，油热后放点蒜末，再放入将豆干放入锅中炒到表面微黄。

将豆腐从中间切开，切成薄厚均匀的豆腐片，5mm左右就差不多了。太薄了容易碎，太厚了不容易入味。锅中放少许油，把豆腐放进去小火慢煎。煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可出锅。

香辣豆腐干怎么做？把豆腐干切片过水捞出，倒入锅中翻炒加入盐生抽料酒，然后加入辣椒青炒10分钟。

小葱生姜切丝。炒锅里倒入油，油热后放入红干椒生姜小火煸炒，炒至辣椒焦脆。把炒好的辣椒捣碎，放入香菜段，调入精盐。调入味极鲜酱油。调入少许香油，调匀。豆腐干切成细条。

四川麻辣豆腐干怎么做

1、下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧，汤不多时加入盐，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁，出锅时撒上熟白芝麻即可。

2、将菜场买来豆腐干切小块，白的黄的都可以。准备好郫县豆瓣（用自己喜欢的火锅底料也可以）。锅中放入100g油，五成热的时候，中火下将豆干翻炒3分钟左右。

3、主料：千张1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克、盐2克。把豆腐皮改刀成小块状。热锅冷油，让油温到180度左右。把豆腐干倒入锅里。把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。

4、麻辣豆腐干配方及详细做法 主料：豆腐1000克。香料：干辣椒200克、干青花椒50克、桂皮3克、小茴香2克、白蔻2克、香叶2克。

5、豆干清洗干净控干水份。麻辣豆干的做法步骤22 切成约为1厘米的小方块。麻辣豆干的做法步骤33 锅中加入油烧热，倒入豆腐干。麻辣豆干的做法步骤44 炸至表面金黄色。麻辣豆干的做法步骤55 捞出沥油，继续加热锅中油。

麻辣豆腐干的做法有哪些?

1、锅中放入少量油，将花椒放入锅中炸一下晾凉。麻辣豆干的做法步骤99 辣椒切成碎。麻辣豆干的做法步骤1010 将凉透的花椒用擀面杖擀成花椒碎。麻辣豆干的做法步骤1111 锅中放入少许油烧热。

2、主料：千张1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克、盐2克。把豆腐皮改刀成小块状。热锅冷油，让油温到180度左右。把豆腐干倒入锅里。把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。

3、豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。煎至金黄则翻面。煎完豆干后，浇适量高汤。加八角、胡椒粉、老抽及水。加盖，中火闷煮。待汁水收干，关火，盛起。

4、做法：将豆腐切成小块，然后就是装盘，备用。将葱切成段，备用，将大蒜、生姜切成末。然后就是在玉米淀粉里面加入水，混合勾芡好了。在炒锅里面倒入适量的水烧开了，倒入少量的盐。

5、麻辣豆腐干配方及详细做法 主料：豆腐1000克。香料：干辣椒200克、干青花椒50克、桂皮3克、小茴香2克、白蔻2克、香叶2克。

6、重庆麻辣豆干的做法：主料 豆干 适量、辅料 麻椒适量、干辣椒适量、酱油适量 做法 豆干切片 麻椒，干辣椒根据自己口味放，能吃辣椒就多放。油热后放入麻椒，干辣椒小火炸出香味。

怎样做麻辣豆腐干窍门

主料：千张1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克、盐2克。把豆腐皮改刀成小块状。热锅冷油，让油温到180度左右。把豆腐干倒入锅里。把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。

锅中放入少量油，将花椒放入锅中炸一下晾凉。麻辣豆干的做法步骤99 辣椒切成碎。麻辣豆干的做法步骤1010 将凉透的花椒用擀面杖擀成花椒碎。麻辣豆干的做法步骤1111 锅中放入少许油烧热。

将豆腐一定是要过热水焯煮一下，将豆的腥味去除了。我们在最后将豆腐放入之后，就是要调成小火，然后慢慢炖，这样就是可以入味。我们在豆腐放入锅里面之后，尽可能是不要用锅铲，这样是可以避免豆腐不容易碎。