凉拌莴笋丝的做法窍门是什么，凉拌莴笋丝的做法窍门

凉拌莴笋丝的做法步骤(凉拌莴笋丝正宗做法)

莴笋削去外皮，切成细丝放入碗中。再加入1小勺盐，抓匀腌制10分钟。将莴笋丝挤干腌制出的汁水。放入蒜末，调入1勺生抽、半勺醋、半勺白糖、少许辣椒粉，淋上热油，搅拌均匀即可。

用料：莴笋、葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒油、芝麻、生抽、香醋、香油、糖、盐。莴笋的皮比较厚削皮的时候一定要小心，然后洗净沥干水分，切成大小均匀的细丝，加适量盐腌制，出水后再挤干水分即可。

具体做法：准备莴笋一条、削去外皮后切成细丝，一般做凉拌菜，切的越细越均匀，口感就越好。半个红椒也切成细丝，红椒主要用来配色，与莴笋丝一起泡在冷开水里，浸泡能耐够防止莴笋丝中的水分流失，保持清脆的口感。

凉拌莴笋的做法如下：准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。莴笋去皮，切丝；丝越细越好。

莴笋切丝、蒜切碎。锅内放入油3克，将花生放入，小火慢煎，听到噼啪的声音时，捞出晾凉备用。干辣椒切丝。待花生凉时，将花生与莴笋丝混合在一起，加入盐、糖、味精搅拌均匀。装入盘中。

凉拌莴笋丝怎么做才能吃起来口感爽脆,更美味呢?

1、材料：莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净。把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝。烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉。控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐。

2、搅拌均匀的凉拌莴笋丝上面撒上放凉的花生米，搅拌均匀就可以食用了。

3、方法/步骤 将买到的莴笋削皮、去叶（嫩叶也可以食用）。冲洗干净。请点击输入图片描述 用刮丝刀将莴笋刮成细丝。刮时要将莴笋与刮刀斜成约30度，要注意用力均匀，刮出的细丝均匀而长短一致。

4、每次这个菜，都可以看到孩子大口大口的吃菜，做妈妈的看见孩子吃得香，也特别高兴。第一步【凉拌莴笋】提前准备食物：莴笋、小辣椒、蒜、植物油、生抽、白米醋、白糖、盐、香油、麻椒油。

5、莴笋削去外皮，切成细丝放入碗中。再加入1小勺盐，抓匀腌制10分钟。将莴笋丝挤干腌制出的汁水。放入蒜末，调入1勺生抽、半勺醋、半勺白糖、少许辣椒粉，淋上热油，搅拌均匀即可。

6、莴笋洗净切丝后，放入稍大的碗 在切好的莴笋丝中放入少量的盐，味精，拌匀入味后装入盘中。葱洗净切成葱花，均匀洒在莴笋丝上。起锅烧热，放入适量油，等油七成热时下入花椒粒，迅速炒香。

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法步骤 准备好的小米辣椒切成细末，大蒜去皮以后也剁成细末。腌好以后的莴笋丝取出把多余的水分去掉，放在一个干净的大碗中备用。准备一个小碗把是用盐生抽和鸡精放在一起调成料汁备用。

凉拌莴笋丝的家常做法如下：主料：莴笋半个 辅料：盐少许、蒜末适量、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺、辣椒粉少许、热油适量 莴笋削去外皮，切成细丝放入碗中。再加入1小勺盐，抓匀腌制10分钟。

用料：莴笋、葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒油、芝麻、生抽、香醋、香油、糖、盐。莴笋的皮比较厚削皮的时候一定要小心，然后洗净沥干水分，切成大小均匀的细丝，加适量盐腌制，出水后再挤干水分即可。

凉拌莴笋丝的做法图解5莴笋丝捞出沥水放入盘子里。凉拌莴笋丝的做法图解6姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。凉拌莴笋丝的做法图解7调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。

【凉拌莴笋丝】具体做法：准备莴笋一条、削去外皮后切成细丝，一般做凉拌菜，切的越细越均匀，口感就越好。