皮蛋一百种吃法，皮蛋最佳吃法

松花蛋都有哪些吃法呢?

松花蛋怎么吃可以直接沾酱油、酱油膏、辣椒酱等佐料吃，也可以凉拌、做汤，或直接拌姜片或者啤酒食用，也可以制成皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等各种料理。

原料：皮蛋3个，尖椒3根，大蒜2个，熟油，香油，生抽，味精。做法：松花蛋切成芽，尖椒、大蒜剁碎。松花蛋装盘，中间铺上尖椒、大蒜碎，再倒入熟油、生抽与香油等均匀调制佐料撒在盘中。食用时拌匀即可。

松花蛋不宜多食，主要吃法 1）姜汁松花蛋。将松花蛋剥皮洗净分4--6瓣，然后将姜末，生抽，米醋，味精，香油调汁均匀浇在松花蛋上即可。 2）皮蛋瘦肉粥，松花蛋煮好剥皮切粒，猪肉切粒。

做法：先将一个平底盘抹上生抽和香油，把皮蛋剥去外壳，切成六瓣，顺一个方向围摆在盘中。

食材食谱热量：1000(大卡)主料 松花蛋 适量 步骤方法 最简单的方法 打开外壳直接吃，像吃煮鸡蛋一样扒开外壳。里面的味道，真是越吃越香。别看闻着没有什么特别的，但里面的精华绝对让你吃下很多饭。

皮蛋都有哪种吃法呢,怎么做好吃呢?

皮蛋最好吃的十种做法分别是皮蛋瘦肉粥、皮蛋鸡肉卷、凉拌皮蛋豆腐、皮蛋茄泥、皮蛋冬瓜汤、三色蒸蛋、玛瑙蒸蛋、皮蛋拌坚果、胡萝卜皮蛋粥、苋菜浸皮蛋等。

吃法如下：姜汁松花蛋，将松花蛋切成月牙形，然后将姜末、醋、生抽混合成汁，均匀地浇在松花蛋上，最能吃出松花蛋的滋味。凉拌松花蛋，松花蛋比较适合冷食，切成小块状，放入香葱、香菜、醋、生抽、香油等凉拌食用。

也可以烧皮蛋黄瓜汤吃，黄瓜切好备用，皮蛋切块下油锅炒至变色加水，烧开后小火熬制三分钟下黄瓜，再煮五分钟下盐和葱花，皮蛋黄瓜汤就可以起锅了。皮蛋还可以煮皮蛋瘦肉粥。

关于皮蛋好吃的做法比较多，个人可以根据喜好选择。皮蛋可以凉拌、可以炒、可以煲粥、可以做汤。生活中常见的菜品有：凉拌皮蛋、青椒炒皮蛋、皮蛋白菜汤、皮蛋豆腐、娃娃菜火腿皮蛋汤、皮蛋火腿鸡蛋羹等。

皮蛋怎么做好吃?

可以把皮带剥壳然后切成相同大小的瓣状样，摆盘，淋上佐料吃。也可以烧皮蛋黄瓜汤吃，黄瓜切好备用，皮蛋切块下油锅炒至变色加水，烧开后小火熬制三分钟下黄瓜，再煮五分钟下盐和葱花，皮蛋黄瓜汤就可以起锅了。

(1)皮蛋两个脱皮后，切成小块放入擂钵中备用。 大蒜四瓣拍碎后切末备用。 豆豉一小把备用。(2)起锅烧少许油，油热放入大蒜末和豆豉炒出香味后盛出放入镭钵中备用。

首先我们要准备一些食材，尖椒，还有松花蛋，甚至是一些家常的配料，比如葱姜蒜和一些调味食品，这样的话我们在做的过程中才会不至于手忙脚乱。

准备两个皮蛋。先去掉皮蛋表面的泥，然后将黏在蛋壳上面的泥冲洗干净，再剥掉蛋壳就不会将皮蛋弄脏。将皮蛋切成四瓣。取一个干净的碗，放入酱油、醋、花椒粉、辣椒油、葱花搅匀。

制作辣椒擂皮蛋的小贴士1，如果你不是特别能吃辣的，最好不要用二荆条做材料。当然这得根据每个人对辣味的接受程度选择辣椒品种，微辣、中辣、特辣，任君选择。