炖猪蹄三放三不放，烤猪蹄的正宗做法

生烤猪蹄的做法

准备好食材。猪蹄切段，清水洗净后，擦干水，放进大碗里 加入老抽少许，生抽适量，糖1大勺，老干妈1大勺，料酒3大勺，蜂蜜适量，然后把香叶、八角、陈皮、花椒和切好的蒜末一起丢进去，然后搅拌均匀。腌2小时。

白酒适量 料酒适量 烤猪蹄的做法步骤 买好猪蹄，请店家帮忙剁成小块——不要过小，一只猪蹄对半剖开再对半砍成4块就可以了。

猪蹄洗净后将毛发剔除干净，切成大块，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用。炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，翻炒至猪蹄开始变得微黄。

烤猪蹄的家常做法?

1、准备好食材。猪蹄切段，清水洗净后，擦干水，放进大碗里 加入老抽少许，生抽适量，糖1大勺，老干妈1大勺，料酒3大勺，蜂蜜适量，然后把香叶、八角、陈皮、花椒和切好的蒜末一起丢进去，然后搅拌均匀。腌2小时。

2、白酒适量 料酒适量 烤猪蹄的做法步骤 买好猪蹄，请店家帮忙剁成小块——不要过小，一只猪蹄对半剖开再对半砍成4块就可以了。

3、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，切成大块，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用。炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，翻炒至猪蹄开始变得微黄。

4、一般猪蹄的做法是用来炖汤，但是这样的做法比较耗时耗力，接下来妈网百科要给大家介绍一种比较特殊的做法，那就是烤猪蹄。

烤猪蹄的做法

1、准备好食材。猪蹄切段，清水洗净后，擦干水，放进大碗里 加入老抽少许，生抽适量，糖1大勺，老干妈1大勺，料酒3大勺，蜂蜜适量，然后把香叶、八角、陈皮、花椒和切好的蒜末一起丢进去，然后搅拌均匀。腌2小时。

2、白酒适量 料酒适量 烤猪蹄的做法步骤 买好猪蹄，请店家帮忙剁成小块——不要过小，一只猪蹄对半剖开再对半砍成4块就可以了。

3、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，切成大块，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用。炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，翻炒至猪蹄开始变得微黄。

4、一般猪蹄的做法是用来炖汤，但是这样的做法比较耗时耗力，接下来妈网百科要给大家介绍一种比较特殊的做法，那就是烤猪蹄。

5、猪蹄冷水下锅，煮开到没有血水即可。焯水的猪蹄捞出洗干净备用。把卤汤的材料放入锅中加冷水煮沸，盖上盖焖煮15分钟。把洗好的猪蹄放入卤汤中，电高压锅煮肉键压熟。猪蹄熟后出锅放凉备用。

6、做法：生猪蹄用清水浸泡30分钟。沸水加料酒焯猪蹄2分钟。焯水后的猪蹄继续用清水洗净。起锅烧油，加白糖炒出糖色 。将猪蹄放入锅中，不停翻炒炒糖色，大概需要3分钟。

烤猪蹄怎么做,烤猪蹄配方,学烤猪蹄?

1、买好猪蹄，请店家帮忙剁成小块——不要过小，一只猪蹄对半剖开再对半砍成4块就可以了。

2、做法：生猪蹄用清水浸泡30分钟。沸水加料酒焯猪蹄2分钟。焯水后的猪蹄继续用清水洗净。起锅烧油，加白糖炒出糖色 。将猪蹄放入锅中，不停翻炒炒糖色，大概需要3分钟。

3、烤猪蹄的做法（三）食材准备 猪前蹄，烤翅腌料，酱油。方法步骤 两个猪前蹄分别切成6块(共12块)放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时。

4、今天小编就来分享一下“香辣烤猪蹄”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

5、急切想要知道怎么烤猪蹄？哈哈，莫着急，妈网百科马上为大家奉上烤猪蹄的做法。

烤猪蹄做法

1、桂皮，料酒，蚝油，老抽，盐，盖上盖，开火煮制，水开后转小火再煮十五分钟即可关火。用老抽，味极鲜酱油，蚝油，料酒，蜂蜜调好烤汁。煮好的猪蹄放凉后，用调好的烤汁腌制一个小时。

2、把所有卤料配料（指花椒、干辣椒、八角、生抽和白酒等）加入炖煮40分钟至一个小时。烤制过程与用料：只需要孜然粉（或孜然粒）与烧烤辣椒面即可。把卤好的猪蹄抹上孜然和辣椒面，烤炉200度烤15分钟即可。

3、捞出来，凉凉，然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐，进微波炉，用单烧烤功能（先用高火功能煮一碗水，约8分钟时间，把炉膛烘热）烤上18分钟后，翻翻面，再继续烤烤十余分钟吧。

4、网红烤猪蹄 【所需食材】猪前蹄适量、姜片适量、高度白酒适量、桂皮2片、八角2个、香叶2片、干辣椒几个、老抽一小勺、黄豆酱一小勺、红曲米一小勺、食盐一小勺、料酒一大勺、植物油适量、烧烤蘸料适量、葱花适量。

5、捞出煮烂的葱，继续炖煮至少2个小时。1烤盘上放上烘焙纸，将猪蹄块捞到纸上，用牙签插孔。1撒上孜然粉和辣椒粉。1放入预热200度左右的烤箱烤10分钟。1取出撒上葱花，这样一份美味的烤猪蹄就做好了。

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