炸香菇油的做法大全集窍门，油炸香菇的做法

怎样炸香菇好吃又简单

1、请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 13 把香菇炸至稍微上色便可捞出，然后码盘上桌食用。

2、方法：将香菇洗净切成15px的丝（干香菇需提前泡发），葱姜切成末，备用。将鸡蛋、葱姜末与香菇丝放一起，放入适量的盐、十三香、鸡粉、生粉搅拌均匀。油烧至8成热，放入香菇丝，待炸至金黄色时即可出锅。

3、把香菇去蒂，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟备用，泡水是为了去除农药残留。把香菇捞出，放在案板上，每个香菇切成四片。

用空气炸锅做炸香菇需要几分钟呢

将杏鲍菇切成大小均匀的块状放入盆中，在盘中撒入适量的烧烤料和盐，并且放入食用油用手抓匀，使每一块杏鲍菇都蘸有这些料。

分钟空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，热粥只需要3分钟即可。

达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。空气炸锅使用注意事项 虽然空气炸锅可以在短时间内达到很高的温度，但是每一家的产品技术水平不同，操作模式上多少会有一定差异性。

接着我们将空气炸锅的插头插上，将其温度设置在180度，加热时间设置为3-5分钟。预热好之后我们在炸篮中放入食材将其炸好。不同空气炸锅的预热时间温度会有所区别，大家可根据说明书要求进行预热。

做干炸蘑菇,最忌挂糊直接下锅炸,学会正确做法,口感香酥脆

但加入清水不要过多，直至面糊搅拌成老酸奶那样的黏稠度就可以了，太稀了挂不住平菇。制作面糊这一步需要注意的是，要想炸蘑菇口感更酥脆，淀粉和面粉最好双管齐下，都添加进去。

平菇大小根据自己喜好手撕成条状。 平菇洗后一定要攥干水分，不然炸的时候容易炸油而且有太多水分的平菇做好后香味无法释放。调面糊倒水的时候一定要每次少倒一点等搅拌均匀后再放入一点，期间一直搅拌直到将面糊稀释。

在给蘑菇挂糊之前，一定要加一点盐，让蘑菇有一点底味，这样炸出来的蘑菇才好吃；玉米淀粉和面粉的比例为2：1，这个比例调的面糊，炸出来的蘑菇口感酥脆、不易回软。

云南炸香菇怎么做

1、材料准备：鲜香菇、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、黑胡椒粉、植物油。具体操作步骤如下：第一步先将香菇洗干净，挤出水分，去腿，切片，如下图所示。

2、炸香菇怎么炸酥脆 首先要洗净香菇，切片并加入少量盐腌制。然后调配面糊，淀粉和面粉比例为3：1，再加入适量十三香和一点盐增加风味。然后给香菇均匀挂上面糊，放入油温升至160到180摄氏度的锅中。等香菇稍微泛黄就捞起。

3、干炸香菇的家常做法如下：香菇300克、面粉50克、玉米淀粉20克、五香粉、盐、蛋清各适量。

4、炸香菇的做法 鲜香菇清洗干净。锅中烧开水，放入香菇烫2分钟。如下图所示：切开后用厨房用纸吸取水份。放入盐，五香粉，玉米淀粉。搅拌均匀。锅中放油，放入香菇炸。

5、首先香菇去根切成小块。放入碗中，加入盐，五香粉，腌制两分钟。碗中加入鸡蛋，面粉，淀粉，盐，清水，制成面糊。香菇裹满面糊。放入六成热的油锅中。中小火慢炸，炸至金黄熟透即可。

香菇怎么炸好吃又简单

1、请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 13 把香菇炸至稍微上色便可捞出，然后码盘上桌食用。

2、把香菇去蒂，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟备用，泡水是为了去除农药残留。把香菇捞出，放在案板上，每个香菇切成四片。

3、面粉、玉米淀粉、鸡蛋，五香粉以及小徐盐放入大一点容器中，加适量水打成糊状，锅内放适量油烧至七成热，下入挂好糊的香菇炸至金黄即可。

4、在炸香菇的时候，咱们要勤翻面，多翻面。一直炸到香菇表面变得金黄之后捞出来沥油。平底锅中不用放油，把咱们准备好的配料全部放进去，用小火慢慢煸出配料中的水分。