油炸蚕豆的功效与作用,血脂高血糖高可以吃吗?，油炸蚕豆的功效与作用

蚕豆是什么季节的食物

蚕豆一般4-5月份开始上市。比较推荐在此时购买食用。虽然它营养价值很高，但是也要注意，它与田螺、海螺是不可以一起食用的。蚕豆中有一些有害物质，会影响人的身体健康，所以食用前要先做焯水处理。

它具有健脾、降血脂的功效，而且它的蚕豆衣还有利尿渗湿，治疗慢性肾炎、胎漏等症。蚕豆成熟时间成熟时间：蚕豆一般在5-6月的时候成熟，各地的蚕豆果期会有些许不同，主要都是集中在初夏季节。

立夏吃蚕豆是什么意思在江苏一带，有吃这种食物的习俗，通常会和大米放在一起煮，寓意吃了身体健康，五谷丰登。蚕豆在古籍《农书》中有记载：“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代饭充饥”。

谷物豆类的营养功效是什么?

抗氧化作用：黄豆中含有丰富的天然抗氧化物质，如异黄酮、黄酮等，可以预防衰老和各种慢性疾病。血脂调节：黄豆中的不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，减少动脉硬化的发生。

谷类 五谷杂粮中的谷类所含有的主要营养素有碳水化合物、膳食纤维、维生素B维生素B2等。豆类 五谷杂粮中的豆类所含有的主要营养素有蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素等。

比如，（1）预防疾病的发生。五谷杂粮中含有丰富的维生素C，帮助人们缓解疲劳、预防感冒。含有的铁元素可以促进消化吸收。（2）抗癌功效。五谷杂粮中含有丰富的氨基酸等，五谷杂粮还可以制造抗生素，增强自身免疫力。

美容护肤在五谷杂粮当中还有比较丰富的蛋白元素，所以经常性的喝五谷杂粮豆浆，不仅可以促进人体的新陈代谢，而且还能够起到美容养颜的功效。

蚕豆的热量高吗

蚕豆的热量相对较高，每100g蚕豆中大约有335cal的热量，但其中也含有较为丰富的蛋白质，适当吃一些蚕豆有助于补充营养，减肥期间也能吃。

高。蚕豆的热量、油脂和蛋白质含量较高，每100克蚕豆含热量3300千卡，蛋白质260克，吃多了有可能会长胖。总之蚕豆不同的吃法、摄取量和时间段都可能引发肥胖症状。适量吃蚕豆一般不会长胖，但吃多可能会发胖。

克蚕豆所含有的热量是338 大卡左右，蚕豆含有较高的蛋白质和脂肪。其实只要控制吃蚕豆的量，不暴饮暴食蚕豆，一般不会发胖。怕胖的人在睡之前最好不要选择吃蚕豆，因为它会造成热量过剩。