开始发芽的土豆能吃吗，发芽的土豆能吃吗

土豆发芽了还能吃吗?

1、土豆发芽了还能吃吗 土豆发芽了不能吃。土豆为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒的物质来保护自己，其中就含有龙葵碱。

2、土豆是生活当中比较常见的一种食物也会经常出现在我们的餐桌当中，不管是炖牛肉吃还是炸着吃，都是非常好的选择，尤其是在北方的冬天，人们往往会囤积很多土豆，这就会发生一个现象，土豆发芽。

3、因为室内的气温相对比较高，所以囤积的土豆往往会长出芽来，我们都知道经常食用发芽的土豆就会导致中毒，因为里面含有大量的毒素，那么发芽的土豆还能吃吗？如果是这一种情况的话，其实是可以吃的，那么到底是哪种情况呢。

4、小妙招：我们可以在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，这样就可以帮助延缓土豆发芽的时间。主要是因为苹果在贮藏时会有乙烯这种气体的散发，可以一定程度上让土豆的发芽没有那么快，这样就能阻止它很快发芽了。

发芽的土豆还能不能吃?

1、土豆长了芽还能吃吗？ ？？ 经常会发现有土豆长芽的情况，挖掉芽以后是否就等于土豆是安全的了？其实并不是这样，隐患仍在，只是危险性减小了，因此在烹饪土豆的过程中，还要懂得一些烹饪技巧，减少发芽土豆可能对人体带来的健康危机。

2、发霉、腐烂的土豆不能吃 土豆长时间储存可能发霉腐烂，这种土豆龙葵素含量同样超过限定值很多倍，如果食用则可能引起食物中毒。如果只是轻微发霉或腐烂，切除坏的部分，只要剩下的部分没有发芽、变绿还是可以吃。

3、\x0d\x0a那么，发了芽的土豆是不是就不能吃了呢？人们经过反复试验证明：当土豆的芽生长不大，又经过一定的处理以后还是可以吃的。

4、发芽的土豆绝对不能够吃。如果发现土豆皮上有泛青、发芽，少量可以将其削掉，深挖，把发芽部位切除再食用，一般不会出现什么问题。如果发芽非常严重，就应该直接丢掉。

5、土豆发芽后多数不可以吃，土豆生长需要适宜的温度和湿度，如果这两个没控制好就容易发芽，发芽后，土豆发芽处会有一部分的酶，经过酶的作用下，各种储存的物质会分解，转变成一类物质，这类物质含有一种毒素，叫做龙葵素。

6、不过我国人民素有节俭的传统美德，难道发了芽的土豆就真的不能吃了吗。

发芽的土豆还能吃吗

龙葵素毒性很强。如果不小心吃了发芽的土豆，当场就会有呕吐感，头部也会有晕眩感，感到脑部供血不足，呼吸困难，是千万不能食用的，否则很有可能会引起食物中毒，非常让人难受，不仅要花钱，而且还要买罪受。

最好谨慎考虑是否能够吃。如果土豆只是刚刚发芽或发芽的还不够大，可以将有发芽的那部分挖掉，剩下的部分可以吃，因为这时候芽没有扩展。

极少量的龙葵碱对人体不一定有明显的危害，但是一次进食量0.2到0.4克的龙葵素以后，可能会引起中毒的症状。

土豆是生活当中比较常见的一种食物也会经常出现在我们的餐桌当中，不管是炖牛肉吃还是炸着吃，都是非常好的选择，尤其是在北方的冬天，人们往往会囤积很多土豆，这就会发生一个现象，土豆发芽。

发芽的土豆能吃吗 土豆发芽后就不能吃了，否则会导致中毒的表现。土豆里面的营养成分比较丰富，含有的钾元素比较多，还能起到补钾的作用。

土豆发芽了能吃吗?

1、发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应。

2、不能。主要是因为这时候土豆里面含有一种叫龙葵碱的物质，龙葵碱对人体具有一定的毒性，食用后会导致消化道中毒的症状，可以引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。

3、发芽的土豆不建议食用。因为土豆在发芽过程中会产生龙葵素，为了安全起见，如果发现土豆已经发芽，最好不要食用。可以将发芽的部分切除，但即使如此，剩余的部分也可能已经受到污染，口感和营养价值也会受到影响。

4、土豆发芽最好是不要吃，吃土豆时需要观察一下，一旦发现土豆发芽或者颜色发绿，这样的土豆就不能够食用。因为土豆在发芽或者颜色发绿之后，会产生一种龙葵素，这种物质是一种有毒物质，一旦不小心摄入就会引起食物中毒。