月饼模具图片简笔画大全，月饼模具图片

手压式月饼模子怎样换花片

手压式月饼模子，花片的安装与拆卸方法：花片上有凸起的小卡块，月饼模子上也有对应的卡槽。将花片推入月饼模子中，并把卡块对准卡槽。顺时针轻轻转动手柄，此时花片就被安装在模子上面。

花片上有凸起的小卡块，月饼模子上也有对应的卡槽。将花片推入月饼模子中，并把卡块对准卡槽。顺时针轻轻转动手柄，此时花片就被安装在模子上面。再逆时针轻轻转动手柄，旋出卡槽。

煮糖浆时加入柠檬酸、苹果酸是制作广式月饼的一大特色。它能使月饼饼皮回油快，且色泽金黄，柔软闪亮。但多放了口感不好，味太酸。放少了，则饼皮回油后生硬而且色泽黯然无光。

倒扣时用力要均匀，侧扣一下，反面正扣一下即可把月饼取出来。

在这紧急关头，还是自己想出了一个办法：用面粉给月饼洗个澡再印花纹。果然，粘了面粉的月饼好压极了，压一次就是一个完美无缺的冰皮月饼。

月饼模具撒上手粉，把想要的颜色先就一团按到花片上。再按上一层红色的面片，最后把包好的月饼坯子放入模具，压出月饼即可，看漂亮的冰皮月饼就搞定了。

家庭月饼简易做法?

蜂蜜糖浆：(做法是玫瑰香片儿姐姐的) 20克糖加10克以内的水浸湿+100克蜂蜜+白醋5-8克(我用柠檬汁代替的)，用小火煮沸后继续熬煮5分钟左右，感觉筷子上有质感流动即可。凉后会变稠些的。

辅料：蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀)台式月饼 糖油拌合法-麦芽膏、糖粉、奶油、盐拌合，打约3~4分发(打太发的话，表面会不光滑)蛋分次加入 加小苏打(可调一点水加入)加入筛过的低粉、奶粉。

首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉，搅匀。加入面粉，不用过筛的，直接加进去就好了，中式的点心这方面没讲究的。然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀。保鲜膜包好放在一旁松弛至少2小时。

制作月饼的方法步骤

月饼制作方法 大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团6公斤， 油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。

包严收口 月饼模具里面撒上熟糕粉，在磕出去，放入做好的月饼，按压成型即可 椰蓉冰皮月饼成品图 烹饪技巧：用保鲜袋密封好，冷藏一夜味道更佳。

把蛋黄和莲蓉馅放在电子秤上面称一下，蛋黄和莲蓉馅的总重量是35g，因为我今天要做的是50g的小月饼。把莲蓉馅揉圆再用手压成圆饼皮，然后包上蛋黄，慢慢向上收口，收口后再按紧，用手搓圆。

月饼模子四个头125克是什么意思呀

月饼的模具克数不等，常见的规格有：50g，65g，85g，100g，125g。也就是俗称的：元10头；元8头；元6头；元5头；元4头。举例：4头什么意思？ 4头指的就是125g的。 一斤500g，每个月饼125g，正好可以做4个月饼。

头(连皮带馅一共125克)、5头(100克)、6头(83克)、8头(63克)、10头(50克)就是指1斤几个月饼。比如4头的就是1斤4块月饼。

“加头”的意思是比一般的月饼重一些。1斤月饼有多少个，就是多少头。所以常见的月饼模规格有10头(50克，一斤10个)，8头(63克)，5头(100克)等，大家看到模具上写着几头，就知道它能做多少克一个的月饼了。

买了月饼模具怎么使用

1、在注塑机的操作面板上有两个专门的月饼模厚调节按键+代表向后调，-代表向前调。根据页面上显示的位置按键调节到合适的月饼模厚然后进行开合模试，调好的状态是月饼模具合上但是不能撞模，能起高压。

2、只要是油就行，多点少点无所谓。抹油的主要作用是让木质更润，不开裂，不沾面，延长使用寿命。

3、下面是关于月饼模具在哪里买得到的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

4、做好的月饼放进烤箱里烤，快熟的时候刷层蛋黄继续烤。2 月饼模具买多大的好 自己制作月饼的话，选择100克的模具即可。