糖醋蒜瓣的做法和配方，糖醋蒜瓣的做法

糖醋蒜的做法?

1、做糖醋蒜方法如下：备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53克、白糖17克。漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

2、蒜洗净去皮，用刀背拍打，使其瓣块裂开。 将糖、黑醋、生抽、盐、清水混合一起作为腌泡料备用。 将食用油倒入锅中，加热至油温六成热左右，放入蒜爆炒至蒜变成金黄色。

3、用料：紫皮蒜，白糖，醋 做法：1。取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干 2。与800克醋、500克白糖拌匀 3。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口 4。经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。

糖醋蒜瓣怎么腌才好吃

1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

2、腌制方法：把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

3、糖醋汁不是把糖和醋直接倒入大蒜中，这样做是不对的，腌出来的大蒜味道不足，这也是很多人做糖醋蒜不好吃的原因，正确的做法是要煮开后再倒入大蒜中。

4、准备好所需材料，蒜、酱油，醋、白糖和盐。大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉，洗干净控干水分。锅内倒入醋、酱油、白糖，大火烧开后放入盐搅拌均匀，放凉备用。

怎么腌制醋蒜瓣?

1、新鲜大蒜怎么腌制好吃 在生活中，大蒜不仅可以直接生吃还可以腌制着吃，那么新鲜大蒜怎么腌制好吃？家用糖醋大蒜的腌制方法介绍。

2、醋蒜的腌制方法如下：平时在家中腌制醋蒜时应该准备新鲜的紫皮大蒜一千克，陈醋800克，白糖500克，再准备一个大点儿的玻璃瓶。

3、： (1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2~3层。(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。

4、容器准备：腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油、无生水。

5、腌制醋蒜瓣其实也叫做腌制醋大蒜，做法如下：原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。制法：（1）将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。（2）取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。

醋泡大蒜的做法是怎样的?

1、醋泡大蒜的制作方法 鲜大蒜头10斤，白糖2斤，盐半斤，醋5斤。将蒜头除去根须，留蒜衣2～3层。取清洁盛具放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。

2、用料：新大蒜头、9度白醋、白沙糖。步骤：新鲜大蒜坨。把外面的皮剥干净。倒入白醋，白醋要淹没大蒜头。再加入白糖。

3、陈醋泡大蒜可以拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里。将搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中，淹没大蒜即可，盖严。醋大蒜头做法二，材料 鲜蒜头5000克。

干蒜做糖醋蒜应该怎么做

1、将干大蒜剥掉外面一层皮备用。取一个大脸盆，将蒜加水放入浸泡一天，期间换两次水。一天后取出大蒜沥干水分。在锅中放入准备好的酱油、醋、花椒、八角、白糖、水大火煮开后关火。

2、将买回来的大蒜剥掉外皮，放在篮中备用。在凉白开里面加入盐，然后放入剥好的蒜泡一天，中途换一次水。把准备好的糖和醋放干净无油的锅里，煮开放凉。

3、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。