糖葫芦的制作方法熬糖视频山楂糕的做法，糖葫芦的制作方法熬糖

糖葫芦熬糖最佳配方

糖葫芦的糖熬制方法：先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。

柠檬酸：少许，防止糖稀反砂 玻璃脆：1g，吃到嘎嘣脆的感觉全靠此物了，网购即可。新鲜水果：适量（香蕉，草莓，山楂，葡萄，橘子等等各种鲜果都可以）工具：锅，锅铲，竹签适量，注意看带嘴的锅，家庭做可以用奶锅。

步骤一：将白糖倒入锅内 步骤二：加适量清水，开锅后小火慢熬 步骤三：这时糖是白的，汽泡比较大 步骤四：等糖熬至微黄，用筷子蘸一下，能够拉出长长的丝，就可以了 步骤五：开最小火，以保持温度。

自制糖葫芦熬糖的方法是：水和糖的比例1：1，水里加入使糖完全融化，不断搅拌，直到汤水不断地产生气泡，越来越浓稠即可。下面具体来介绍一下。

做糖葫芦怎样熬糖

1、这个是快的方法因为面有猪油，汤会容容易融化 要安全不过慢点的方法就是全用水，不能放一点油，道理是有油的话不知道山查能不能挂上糖桨，不过一般没问题的。住要看你的眼力和火候的控制能力 。

2、糖葫芦的糖熬制步骤如下：将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。

3、首先打开电磁炉，调至大火。向锅中加入白糖和水。边加热边搅拌至白糖融化沸腾。待白糖稀变色时调至小火继续加热，这样会使糖葫芦不粘牙。继续搅拌至白糖变成焦糖色时，糖稀就熬好了。

4、用料 主料；山楂30颗。辅料；冰糖150克、清水150克。冰糖葫芦的做法 准备好所有的食材。山楂挑选出完好的果子，把坏掉的、有眼的都去掉。山楂清洗干净以后晾干水分，去掉果蒂和果核。

5、接着，将食材依次放入锅中，用小火慢慢熬糖。注意，要不停地翻炒，以免糖粘在食材上。最后，等到糖浆变得黏稠，将食材取出晾凉，即可食用。总之，制作冰糖葫芦需要耐心和细心。

冰糖葫芦制作方法怎样熬糖?

1、首先在锅中放入少量的水，用小火熬制。待水温热之后，加入白糖，白糖的要量尽量多一些，突出水面即可。之后还是用小火，缓慢加热。最后待糖慢慢化开之后，用勺子或者筷子均匀搅拌，直至拉出细长的丝即可。

2、将糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，加以搅拌。当糖已经冒出了细小密集的泡沫，能微微拉出丝来，那就表示已经好了。

3、我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。食材 山楂 30个 白砂糖 200g 水 100g 熟白芝麻 适量 方法/步骤 首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。

糖葫芦怎样熬糖

1、不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水。大火，烧开，化开。注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来。看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，用筷子蘸取。

2、糖葫芦的糖熬制方法：先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。

3、步骤一：将白糖倒入锅内 步骤二：加适量清水，开锅后小火慢熬 步骤三：这时糖是白的，汽泡比较大 步骤四：等糖熬至微黄，用筷子蘸一下，能够拉出长长的丝，就可以了 步骤五：开最小火，以保持温度。

4、步骤：准备食材，山楂，白糖，清水，芝麻。山楂清洗干净后去掉蒂。用竹签把山楂串起来，竹签底部要留一块方便拿。串好的山楂串，用纸吸收下水分。在把山楂串放太阳下暴晒一下，彻底晾干水分。

5、把准备好的草莓和小番茄清洗干净。把洗净的水果串一起。锅中放入水和冰糖，开小火。慢慢熬化，用铲子慢慢搅动。熬到出小细泡。放入水果串，裹匀糖浆。取出冷却，冰糖葫芦完成了。

糖葫芦的制作方法白糖

将白糖倒入锅内。加适量清水，开锅后小火慢熬。这时糖是白的，气泡比较大。等糖熬至微黄，用筷子蘸一下，能够拉出长长的丝，就可以了。开最小火，以保持温度。把山楂放进去蘸糖。成品。

糖葫芦的糖熬制方法：先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。

：我们需要准备的食材有，山楂，竹签，白砂糖（冰糖 ），清水，或者根据每个人喜欢的口味不一样，草莓，猕猴桃，橘子都可以加工，口味都非常好吃。2：将自己准备好的山楂和水果清洗干净，将上面多余的水擦干净。

冰糖葫芦冰糖熬制方法

第二步山楂洗净后用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来，如下图所示。第三步将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水，如下图所示。

熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。

先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部都融化掉。当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。用小火慢慢熬煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬得差不多了。

这个是快的方法因为面有猪油，汤会容容易融化 要安全不过慢点的方法就是全用水，不能放一点油，道理是有油的话不知道山查能不能挂上糖桨，不过一般没问题的。住要看你的眼力和火候的控制能力 。