银耳莲子羹的做法与用处，银耳莲子羹怎么做法

银耳莲子羹隔夜能吃吗

银耳莲子羹隔夜是可以吃的。另外，银耳莲子羹做法如下：用料：银耳20g、冰糖50g、红枣25g、莲子40g。步骤：莲子提前10个小时泡发。

其实银耳汤过夜是可以吃的，只不过冰箱因为存放东西过多，环境复杂，容易有细菌等感染，所以建议是喝新鲜的最好，如果一定要放冰箱保存的话，建议时间不要太长，以免变质和影响口感。

银耳莲子汤过夜之后还能吃，但是前提条件是要用保鲜袋密封包好并放在冰箱保鲜，如果暴露在空气中过夜的话，就不能吃了。银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。

银耳和水的比例

银耳和水的比例是1：3，关键是要泡透银耳莲子羹。做银耳莲子羹的方法步骤如下：所需原材料：主料：银耳1朵、莲子（干）20克。辅料：枸杞子10克、薏米30克、枣（干）30克、冰糖10克、百合（干）15克、水适量。

银耳汤放多少水 银耳和水的比例是1：5。

毫升。一朵银耳经过清水泡发后，大约重量在200-300克，放的水量约为1000毫升，如果还放了其他较为吸水的材料，像皂角米、莲子、干红枣等食材，建议酌情再多放些水。1000毫升。

准备食材： 银耳20g，莲子30g，枸杞10g，水600g。食材备齐。银耳用冷水泡发1个小时分钟，一定要泡发，煮出来的银耳莲子汤才会粘，时间够的话可以多泡2-3个小时。莲子提前用水泡发3个小时。

汤就不会红。银耳汤中银耳和水的量对汤的口感非常重要，比例合适口感更加润滑、香甜。银耳汤的营养价值和保健效果较高，有养胃、润肺、补脑的功效，是滋补身体、养颜嫩肤的一道补品，适合肺热干咳、月经不调的人食用。

做这道美食的主要步骤就是银耳和水的比例一定要控制在1：3，这样才能够将银耳的美味熬制出来，如果水太多可能不会有粘稠的状态，如果水太少，又不能够喝到美味的汤汁，这个因素的控制是这道美食，最重要的一个地方。

银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃

1、第1步、取适量干银耳。第2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净。第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。第5步、水开煮十分钟，搅拌三十秒。

2、准备好银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖；2银耳、莲子、百合、枸杞用清水泡1--2小时；3泡好后捞出从新换清水加入冰糖；4大火烧开转小火炖至2小时，汤汁粘稠即可。

3、将一小块银耳放入清水中。泡发好。莲子，红枣清水洗净备用。银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。倒入红枣，莲子。倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

4、结果如下：莲子泡入清水中一小时左右。银耳提前40分钟泡发。泡发好的银耳撕成小朵备用。红枣洗干净，控水备用。取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。加入适量冰糖。加入适量的清水。