正宗糖醋汁的做法，家常糖醋汁怎么熬

糖醋汁在家里怎么做?

1、糖醋汁的制作做法如下：糖醋汁有2个版本，一个有番茄酱，一个没有番茄酱。无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。有番茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。

2、首先准备几个空碗，放入500克番茄酱，500克白糖，200克陈醋，和100克白醋，然后再将大蒜一头剥成蒜瓣，用刀拍成蒜末备用，接下来咱们开始上火制作了。

3、一勺料酒 做糖醋汁，先准备一个碗，在碗中放一勺料酒，勺要使用汤匙，并且再舀其他调料时，要用同一个汤题，这样比例才正确。

4、醋一般用米醋、香醋，味道更好，如果是浅色的菜肴，则需要用白醋。最后点2滴醋，醋香味更浓，因为糖醋汁在锅里的时候，醋经过加热挥发不少，酸味减少，最后补充一下酸味，也起到激发醋香的效果。

5、我们首先来准备好调制糖醋汁用到的各种材料：糖、醋、味极鲜、料酒、水。并刷干净盛糖醋汁用的小碗和汤匙。2 /7 下面开始调制。先倒一匙料酒。3 /7 再倒两匙味极鲜。也可以是酱油或者老抽。若要颜色深，用老抽比较好。

糖醋汁怎么调?

1、首先加入一勺料酒，然后加入两勺生抽，在加入三勺白糖，接着加四勺香醋，最后加五勺清水，最后顺着一个方向搅一搅即可。食材：料酒、生抽、白糖、醋、清水。糖醋汁调制具体步骤：首先在碗中加入一勺料酒。

2、高级餐厅版。制作方法是先将生姜、青椒、生葱、葱头用适量油炒透；然后加山楂片、西红柿、水煮烂；大约15分钟后，再用纱布和筛子滤去残渣；然后，加入白糖、酱油；最后加白醋，再在火上稍微煮一下即可。小型餐馆版。

3、取一个碗，放入1勺料酒、2勺酱油。再放4勺醋。放3勺白糖。再放适量水，搅匀，就是糖醋汁了，烧菜的时候调入即可，也可以加少许的水淀粉顺便勾芡上色。

4、糖醋汁的做法如下：材料/工具：白糖20克、醋10毫升、酱油10毫升、料酒10毫升、清水、碗。准备一个碗，倒入一勺料酒。再倒入两勺酱油。倒入三勺白糖。倒入四勺醋。再倒入五勺清水。

5、老抽，具体步骤如下：锅中倒入油和番茄酱翻炒均匀。再倒入白糖和白醋，翻炒均匀。加入少许香醋，翻炒均匀。在锅中淋上水淀粉勾芡汁。加入一点老抽翻炒，起到上色。淋上明油，烧制冒泡糖醋汁完成。

6、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀。（先立切1厘米深，再平切2厘米深）用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用。

糖醋汁的做法家常做法

制作糖醋汁的第一步是糖和醋的比例。根据个人口味可以按1：1或2：1的比例进行混合。将糖倒入锅中，加入少量水，用小火慢慢烧开。等糖溶解后，再一次性倒入相应的醋。

糖醋汁的制作做法如下：糖醋汁有2个版本，一个有番茄酱，一个没有番茄酱。无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。有番茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。

首先准备几个空碗，放入500克番茄酱，500克白糖，200克陈醋，和100克白醋，然后再将大蒜一头剥成蒜瓣，用刀拍成蒜末备用，接下来咱们开始上火制作了。