秘制烧烤酱料配方大全视频，秘制烧烤酱料配方大全

烧烤的调料怎么调

1、辣椒粉5勺、腰果粉6勺、白糖1勺、麻辣鲜食半勺、十三香1勺、孜然粉4勺、花生粉10勺、豆粉2勺、烧烤味王3勺、葱粉2勺、鸡精、盐少许。制造过程：将上述成分按比例加入，搅拌均匀。

2、烧烤撒料有以下几种：用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

3、最常用的烧烤配料：辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻、黑芝麻、黑胡椒碎、糖、盐（各适量），具体调配方法如下：首先先把孜然粉和辣椒粉放在一起，搅拌均匀。再加入五香粉、黑胡椒碎和盐到里面，搅拌均匀。

4、烧烤撒料有以下几种： 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。 用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25 两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花 椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀 即可。

5、作法：将全部的材料混合翻拌便是叉烧肉烤肉酱。可以作为烤肉酱，还可以作为一般酱汁蘸着吃或炒白菜用。

6、烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。

烧烤酱料秘制配方做法是怎么样的?

我给我一个做烧烤的朋友请教了一下他烧烤酱料的制作方法，下面给大家分享一下，顺便用这个酱料做个烤鸡翅吃吃。

也可拿来刷着使用，这种烧烤酱汁制作简单，用料也非常的常见，既有蚝油的鲜香，又有番茄酱的酸甜，用于烤鸡翅、鸡腿、五花肉等都是不错的选择，大家如果想要自己制作烧烤酱汁的话可以尝试一下这种做法。

制作步骤：把所有材料放入同一个容器中，然后搅拌均匀即可。

烧烤秘制酱料的做法

1、准备工作 烧烤酱料的制作首先需要准备好各种食材和厨具。食材包括：番茄酱、酱油、花生酱、蒜头、洋葱、姜片、红辣椒、青葱、糖、盐等。厨具包括：砧板、刀、碗、勺、炒锅等。

2、烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。

3、蒜味烤肉酱 材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣 作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。

4、自己做的话只要烧烤汁，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，蒜汁，就可以了。烤之前最好先把要烤的东西腌制一下，那就更入味。

烧烤干料配方

1、下面，就为大家推荐几种烧烤撒量配方！烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。以1斤为例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

2、两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。

3、烧烤配料配方大全包括：烤羊肉串配方、烤鱿鱼串配方、烤鸡翅配方、烤羊腰配方、烤雪鱼配方等。

4、烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

5、烧烤可以调配蘸酱，用花生粉0.2斤，芝麻分0.2斤，茴香粉0.2斤，腰果酚150克，孜然粉0.2斤，核桃仁粉150克，味精0.2斤.胡椒粉50克，鸡粉50克，十三香10克，麻辣鲜2袋。辣椒面0.2斤，瓜子粉0.2斤。

烤面筋的秘制酱料怎么做?

1、烤面筋的酱料配方：取辣椒面100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克和色拉油120克，把所有的调料都放入调料缸充分搅匀。另备孜然粉l00克。把面筋用铁钎串上。

2、上面几种酱料只供参考。您也可以根据自己的口味改进一下。总之怎么好吃怎么做！这是食品行业永远不变的规律。现在大部分是选择第一种做法。烤 面 筋 设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。

3、这里要注意丁香的用量，丁香是个好东西，但是最忌讳过量，放的时候一定要小心。这只是一个比例配方，做多做少，都按照这个比例来。

4、烤面筋酱料的秘制配方：辣酱料配方，色拉油120克，味精和花椒面各10克，鸡精15克，食盐20克，辣椒面100克；做法是把这些调料放在一起，用烧热的油凉到四成热时浇入，搅拌均匀即可。

5、原料：豆瓣酱100克 食盐25克 味精25克 色拉油400克 白糖50克 鸡精25克 大蒜末50克 花椒面50克 白芝麻50克 葱花50克 姜末25克 十三香20克 没有特别的技巧，大火加水炖，直至成粘稠酱料状就好。