榴莲酸菜鱼怎么做好吃吗 榴莲可以和酸菜鱼一起吃吗?

文章目录：

• 1、酸菜鱼怎么弄才好吃
• 2、酸菜鱼怎么做才好吃?有什么步骤是需要注意的?
• 3、酸菜鱼怎么做?

酸菜鱼怎么弄才好吃

1、普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。

2、将鱼清理干净之后切片，如果你的刀工不好的话，在买鱼的时候可以让商家帮你切，切好之后用清水把鱼肉里边的血水清理干净。

3、鱼片处理好以后，开始制作酸菜鱼。将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。加入适量清汤或者开水烧开。

酸菜鱼怎么做才好吃?有什么步骤是需要注意的?

1、清理干净的鱼放到容器内，然后将酸菜鱼包取出，放入容器内腌制，酸菜鱼包在超市里面都可以买到。

2、酸菜鱼的做法其实非常简单，首先将锅洗净，开大火，在锅中倒入一部分油，将油烧至五成热。把姜蒜，干辣椒，花椒，盐，味精等调料放入其中，稍微翻炒几十秒再将鱼放入其中，翻炒半分钟加入大量的水进行熬煮即可。

3、酸菜鱼很早以前我就学会了，平时在家也没少做，今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法，制作酸菜鱼总体分为四个步骤：处理鱼片和鱼骨。将鱼骨和酸菜一起炒香。鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后，下入鱼皮煮熟。

4、精细步骤：1 草鱼洗净切片（不会切可以让卖鱼的代劳，如果别人愿意的话）装入碗中，加以少许盐、料酒、打好的鸡蛋清，干淀粉，那筷子拌匀，腌5分钟。

酸菜鱼怎么做?

将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。

将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。反复冲洗，至水清澈后沥出来。加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。