水煮鱼和酸菜鱼哪个好吃 水煮鱼和酸菜鱼的区别

文章目录：

• 1、酸菜鱼,水煮鱼一样吗?谢谢了,大神帮忙啊
• 2、酸菜鱼好吃还是水煮鱼好吃?
• 3、水煮鱼好吃还是酸菜鱼好吃
• 4、水煮鱼和酸菜鱼的区别
• 5、香水鱼,水煮鱼,酸菜鱼,有什么不一样,那个味道更好?
• 6、酸菜鱼和水煮鱼的区别

酸菜鱼,水煮鱼一样吗?谢谢了,大神帮忙啊

两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口。两道菜用料不同。主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜鱼加了酸菜。

不同有几点：液体成分，水煮鱼为油，酸菜鱼为酸菜汤，前者不能喝，后者可以喝。颜色：水煮鱼为红辣椒以及炸红的花椒为主，主要为红色，酸菜鱼主要是绿色酸菜，因此绿色为主。垫料的唯一性。

不如说是酸辣、爽口。两道菜用料不同。主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜鱼加了酸菜。两道菜的做法不同。水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。而酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。

这两种鱼都是川菜系的，一切不同来源于两种菜的不同做法。

水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。而酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。水煮鱼完全是用油了，豆芽垫底，鱼肉飞水码上去，铺上一层辣椒，辣椒上撒上一堆花椒麻椒，这之上撒上蒜末，小葱段，然后就是浇满这一容器的油。

我觉得，水煮鱼的味道不如酸菜鱼，主要是水煮鱼的配料和酸菜鱼的配料不一样，水煮鱼的配料比较单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。

酸菜鱼好吃还是水煮鱼好吃?

1、我觉得，水煮鱼的味道不如酸菜鱼，主要是水煮鱼的配料和酸菜鱼的配料不一样，水煮鱼的配料比较单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。

2、酸菜鱼好吃，用酸菜和鱼肉加汤做出来的叫酸菜鱼，做好盛放出来上面放蒜末辣椒麻椒等滋少量油。又酸又辣的比较开胃。

3、酸菜鱼和水煮鱼都很好吃，个人更喜欢酸菜鱼。

4、口味，“酸菜鱼”酸辣、爽口。酸菜不仅去腥，且可以去油腻，适合喜欢酸辣口味的人。“水煮鱼”麻辣、清香。味道重，符合北方人的饮食习惯，在北京很是流行。

水煮鱼好吃还是酸菜鱼好吃

酸菜鱼和水煮鱼都很好吃，个人更喜欢酸菜鱼。

酸菜鱼好吃，用酸菜和鱼肉加汤做出来的叫酸菜鱼，做好盛放出来上面放蒜末辣椒麻椒等滋少量油。又酸又辣的比较开胃。

我觉得，水煮鱼的味道不如酸菜鱼，主要是水煮鱼的配料和酸菜鱼的配料不一样，水煮鱼的配料比较单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。

口味，“酸菜鱼”酸辣、爽口。酸菜不仅去腥，且可以去油腻，适合喜欢酸辣口味的人。“水煮鱼”麻辣、清香。味道重，符合北方人的饮食习惯，在北京很是流行。

只要做得好都好吃！关键是水煮鱼比较辣点并且汤是红汤的。酸菜鱼有酸菜的酸味就是给鱼增加了另一个号吃的味道。

水煮鱼和酸菜鱼的区别

两者的区别在于口味、做法、用料等。口味，“酸菜鱼”酸辣、爽口。酸菜不仅去腥，且可以去油腻，适合喜欢酸辣口味的人。“水煮鱼”麻辣、清香。味道重，符合北方人的饮食习惯，在北京很是流行。

不同有几点区别：液体成分，水煮鱼为油，酸菜鱼为酸菜汤，前者不能喝，后者可以喝。 颜色：水煮鱼为红辣椒以及炸红的花椒为主，主要为红色，酸菜鱼主要是绿色酸菜，因此绿色为主。 垫料的唯一性。

水煮鱼与酸菜鱼的区别：【点击了解更多加盟项目】【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口。两道菜用料不同。

做法区别、口感区别。做法区别：酸菜鱼的做法是先炒泡姜、泡小米辣和酸菜，加入白醋和高汤熬煮鱼，最终呈现出酸辣的味道。水煮鱼是将鱼肉飞水汆烫后，用滚油浇在榨出的花椒和干辣椒上，散发出清香的麻辣味。

区别两道菜的味道和口感不一样水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣爽口4两道菜用料不同主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜而酸菜鱼加了酸菜5两道。

香水鱼,水煮鱼,酸菜鱼,有什么不一样,那个味道更好?

做法不同，口味不太一样。香水鱼的味道不仅仅在于香，兼有麻、辣、鲜、嫩、滑。将青鱼水煮上桌后，浇上店里特制的具有几十种调料的滚热的香油，—股浓郁的香味便在餐桌上弥漫开来。

区别两道菜的味道和口感不一样水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣爽口4两道菜用料不同主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜而酸菜鱼加了酸菜5两道。

不同有几点区别：液体成分，水煮鱼为油，酸菜鱼为酸菜汤，前者不能喝，后者可以喝。 颜色：水煮鱼为红辣椒以及炸红的花椒为主，主要为红色，酸菜鱼主要是绿色酸菜，因此绿色为主。 垫料的唯一性。

酸菜鱼和水煮鱼的区别

1、两者的区别在于口味、做法、用料等。口味，“酸菜鱼”酸辣、爽口。酸菜不仅去腥，且可以去油腻，适合喜欢酸辣口味的人。“水煮鱼”麻辣、清香。味道重，符合北方人的饮食习惯，在北京很是流行。

2、不同有几点区别：液体成分，水煮鱼为油，酸菜鱼为酸菜汤，前者不能喝，后者可以喝。 颜色：水煮鱼为红辣椒以及炸红的花椒为主，主要为红色，酸菜鱼主要是绿色酸菜，因此绿色为主。 垫料的唯一性。

3、两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口。两道菜用料不同。主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜鱼加了酸菜。

4、做法区别、口感区别。做法区别：酸菜鱼的做法是先炒泡姜、泡小米辣和酸菜，加入白醋和高汤熬煮鱼，最终呈现出酸辣的味道。水煮鱼是将鱼肉飞水汆烫后，用滚油浇在榨出的花椒和干辣椒上，散发出清香的麻辣味。

5、区别两道菜的味道和口感不一样水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣爽口4两道菜用料不同主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜而酸菜鱼加了酸菜5两道。

6、水煮鱼与酸菜鱼的区别 酸菜鱼和水煮鱼虽然隶属于同一菜系：川菜，这两道菜的味道和口感是不一样的。