蜗牛炒韭菜怎么做好吃 蜗牛和韭菜能一起吃么

文章目录：

• 1、子乌炒韭菜怎么做好吃
• 2、冻海螺肉怎么做好吃?
• 3、韭菜炒蜜蚪子的做法
• 4、蜗牛肉炒韭菜的做法
• 5、怎么炒家常蜗牛肉好吃
• 6、韭菜炒牛蛙怎么做?!~

子乌炒韭菜怎么做好吃

1、步骤：籽乌去内脏，洗净，备用。韭菜摘洗净，切段，备用。葱姜蒜末，备用。热锅上油，爆香葱姜蒜末。倒入籽乌，炒匀。加料酒，去腥。加蚝油调味，加少许热水，大火两分钟，待入味，盛出，备用。

2、籽乌洗净控干水分。去除籽乌身上的软骨。这样的一条透明软骨，抽出来。放开水中焯一分钟左右。捞出洗净控干。韭菜苔洗净切好。锅内放适量花生油，油热后放葱花爆香。放入籽乌，翻炒均匀。

3、韭菜去掉干叶子，择干净，洗净切段；葱切末，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。

4、籽乌去掉内脏，眼睛和牙齿，最好把外面的紫膜也撕下去，投洗干净，捞出控净水。韭菜切成寸段。锅加水烧开，加入料酒，下入籽乌焯水1-2分钟，不焯水，籽乌炒的时候会出很多水。

冻海螺肉怎么做好吃?

主料：鲜海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精盐4克，熟猪油50克，蒜10克，绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克，水发木耳15克。解冻后清洗干净。海螺肉切片备用。

材材：海螺肉500克、韭菜 1小把、干红辣椒6只、蒜片5片、料酒1勺、郫县辣酱1勺、生抽1勺、糖适量、盐适量。去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，到水清澈。螺肉切成这样的薄片各菊。

螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。注意 香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

制法：将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。

鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。

韭菜炒蜜蚪子的做法

蜜蚪用韭菜炒。蜜蚪300克韭菜 150克白砂糖料酒 2克15克生抽 5克3克大葱 5克5克植物油 25克韭菜炒蜜蚪的做法详细步骤，墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊， 头和身子都劈成小块，韭菜洗净，切小段。

制作方法 第1步：首先我们提前一天就要把花蛤蜊放在水中，让它吐完沙，然后再把胡萝卜取出来，放在清水中清洗干净，将胡萝卜的外皮去掉，然后放在砧板上沥干水分，切成细丝。

蚕豆凉水入锅，煮15分钟。蚕豆熟透捞起后放入凉水，浸泡20分钟。将韭菜、蒜米和小米椒切段。起锅热油，放入蒜米和小米椒炒香。倒入蚕豆，加适量的盐翻炒入味。

备用 韭菜摘洗干净 ，切大约3公分左右的段；备用 锅内烧水，见水里锅底气泡像虾眼状时把处理后的墨斗鱼放入。搅拌，见鱼肉发挺变白时立即出锅捞出沥净水。

步骤：卷心菜切开，去掉底部。洗净备用。卷心菜切丝，韭菜洗净切小段。锅里放油，烧七成热。下去韭菜，卷心菜翻炒三分钟，放入食盐，鸡精调味即可。

蜗牛肉炒韭菜的做法

1、韭菜米椒炒蜗牛肉。食材：韭菜，小米椒，蜗牛肉，葱。制作方法：蜗牛肉用温水用力清洗干净，可以用手使劲搓搓，放在筐子里沥水备用。小米椒，葱洗净切丝，韭菜洗净切成段，放筐子里沥水备用 。

2、第一步食物主要是韭菜和螺蛳肉，螺蛳肉直接买现成，还有就是辣椒干，大蒜等火锅配菜。买好的螺蛳肉还要搓洗整洁，加一点盐放到清水里边，那样反复地搓洗，然后用清水冲干净，这样才可以洗更为整洁，以后滤水放到菜盘中预留。

3、做法：法国大蜗牛取肉治净，投沸水锅里汆熟了捞出。锅里放油烧热，下豆瓣炒香后再加干辣椒、青花椒、甜酱和火锅底料继续炒，掺适量的鲜汤烧开并调好味以后，放入蜗牛泡30分钟至入味，捞出来备用。

怎么炒家常蜗牛肉好吃

蜗牛反复冲水洗净，用矾水浸泡去黏液。锅上火，注入油烧热，放入蜗牛、大蒜、西芹、青红椒、洋葱同炒，取出蜗牛肉洗净。

方法一：准备好葱姜，辣椒，大蜗牛用开水绰下，把肉挑出来。

将蜗牛肉洗净，把冬菇、冬笋分别切成块，青葱切段，分葱白与青葱待用。

韭菜炒牛蛙怎么做?!~

牛蛙超市买的直接杀好，拿回来清洗干净四只洗干净，砍成自己喜欢的大小提前半小时麻味。姜片、大葱段、淀粉、料酒、盐抓拌均匀即可。2颗芹菜洗净，切断小米蕉，干海椒切段。

因此，哺乳期宝妈可以吃牛蛙。但一定要在正规的市场购买，或者去正规餐厅吃。2 哺乳期吃牛蛙注意事项 一定要去正规的市场购买牛蛙，或者去正规餐厅吃。生病的宝妈不要吃牛蛙，牛蛙是发物，会加重病重。

爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。

首先要在菜市场买新鲜现杀的牛蛙，去掉头、爪。洗净后剁成大块，用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟。作用一是去腥味，二是入味。如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失，成菜后肉质老韧。

麻辣牛蛙的做法 活杀的牛蛙掏洗干净，切掉头部。我用的是半斤一只的牛蛙，实际用了两只，另两只前几天做水煮的吃了。

炒牛蛙在做炒牛蛙之前，大家需要准备好三只牛蛙，淀粉，青椒，洋葱，酒，老抽，生抽，蚝油和一些葱姜蒜。先将牛蛙切成小块，加入盐，黄油，生抽，老抽和蚝油腌制一会儿。