煮抄手要什么调料好吃

文章目录：

• 1、怎么煮抄手?
• 2、老麻抄手调料配方

怎么煮抄手?

煮至抄手漂起捞出装碗。加上辣椒油、香菜即可。用料：猪肉末150克、葱花5克、蒜末3克、胡椒粉2克、鸡精2克、盐3克。猪肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌并腌制20分钟。

.下入抄手煮到全都飘起来。1大碗中放入紫菜、虾皮、几滴香油、适量盐、胡椒粉、几滴美极鲜酱油。1放入煮好的抄手，淋上煮抄手的汤即可。小贴士 面不要和的太软，稍稍有些硬度最好。

取一张抄手皮，将猪肉馅放在一角卷起。另一端抹点水，翻折过去捏紧。碗中放蒜末、酱油、醋、油辣子、花椒粉调匀。抄手放进沸水中煮熟捞出。拌上酱料即可。

抄手全部浮起来的时候表示抄手已经熟透。在煮抄手的时候，建议使用热水下锅，同时要不断地往锅中加入适量的清水再度煮沸。

首先第1步等水开之后。往水里加一点点盐。等水沸腾之后倒抄手。然后把勺子扣起来。沿锅边深入锅内搅一下。

老麻抄手调料配方

老麻清汤抄手 原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。

老麻抄手调料：碗中加蒜末，酱油，醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味精，加高汤或面汤。老麻抄手做法：材料：猪肉、姜、蒜、葱花、盐、酱油、醋、熟油辣椒、花椒面、芝麻油、味精 肉和姜蒜分别剁碎，放在一起剁细。

老麻抄手调料配比如下：麻：花椒粉、花椒粉、花椒油。辣：辣椒油、小米椒、干辣椒。鲜：鸡精、味精、耗油、生抽、醋。香：葱花、芝麻、花生碎。

重庆老麻猪肉馅抄手制作方法：抄手皮500克，肥瘦鸭肉末400克，猪肉香精数克，生姜15克，鸡蛋1个，zhidao香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。

煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。 老麻抄手 原料 ：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，花椒粉3克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。

【老麻抄手酱料】 准备一个大碗，碗中放入一勺鸡精、一勺胡椒粉； 然后加入适量的生抽和适量的香油； 再添加一勺猪油； 最后将我们制作好的辣椒油放入碗中；然后搅拌均匀。