甲鱼炖山药怎么做好吃

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可以。山药炖甲鱼的做法准备甲鱼、山药、枸杞、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜等食材材料备用。将甲鱼宰杀洗净，葱、姜洗净切片，香菜洗净切段，山药去皮切段。把甲鱼放入沸水中烫一下，去净外部薄皮，洗净切块。

很多年轻人和老年人都非常喜欢吃这样一道的美味，但是在制作的过程中经常会忘记一些注意事项导致他们做出来的汤并不是特别的正宗，今天就来教教大家如何在家里制作一道美味的甲鱼炖山药汤。

材料：甲鱼块800克，桂圆肉8克，枸杞5克，红参3克，淮山2克，姜片少许。调料：盐2克，鸡粉2克，料酒4毫升。砂锅中注水烧开，倒入姜片、红参、淮山、桂圆肉、枸杞。再倒入洗净的甲鱼块，淋入少许料酒。

做法：先将甲鱼宰杀，洗净用热水烫甲鱼，洗净剖开去内脏待用。切块连甲带肉加适量水，放入砂锅清炖，加入大火煮开后捞取浮沫改小火，再加入姜火腿炖至可以将筷子插入肉中。

作法：将甲鱼屠宰后去内脏器官，除无盐黄油，斩去爪子，开水锅中焯一下，取下后，刮掉珍珠贝黑色粘膜，剁碎数块，将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放到火锅内炖。淮山药洗净切片，枸杞去残渣洗净。

发布于 2024-02-08 12:42:32

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