风干的鱼怎么做着好吃

文章目录：

• 1、风干鱼怎么做好吃又简单的方法
• 2、黄鱼干怎么做好吃
• 3、风干鱼的烹饪方法
• 4、风干鱼怎么做好吃又简单的方法′?

风干鱼怎么做好吃又简单的方法

风干鱼的做法：原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

风干鱼好吃又简单的方法 用料 鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。具体步骤 准备所需材料。将鱼干切成小块，辅料剁碎。

首先，准备好需要的材料，包括鲤鱼、盐和糯米。将鱼洗净，晾干并放到干燥的地方，让它变得更加干燥。然后将糯米炒熟，放入研磨机搅拌成粉。在一个容器中，将盐和糯米粉混合均匀并搅拌。接下来，将混合物均匀涂抹到鱼的表面。

市场买一条鲤鱼。把鲤鱼去头去尾洗净，切块。切好的鱼块放入盆中，加生抽、盐、耗油、辣椒面、花椒面、高度酒腌制12小时。用线绳把鱼块串起来，放阴凉处风干。

风干鱼的烹饪方法 豆豉辣蒸风干鱼的做法 材料：风干鱼500g、豆豉一大勺、辣椒粉适量、清油、蒸鱼豆豉油或生抽一大勺、鸡精少许做法：风干鱼切块(3-5厘米)，放淡盐水中浸泡30-60分钟。

红烧风干鱼 拌好料汁，里面有姜丝、大蒜、老抽、辣椒油、白糖、盐，还有适量水调制。干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒。翻炒一分钟后，倒入料酒，继续翻炒，翻炒到锅里没有水分。

黄鱼干怎么做好吃

1、黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。

2、小黄鱼干提前用温水浸泡1-2小时，然后清理干净。沥干水分备用。步骤step 2 姜切片，蒜剥皮，洗干净切片。干辣椒清洗干净沥干水分。

3、将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。将鱼干切成大小适宜的小段备用。葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。

4、咸黄鱼干怎么做好吃 剁椒咸黄鱼蒸豆腐 材料：内脂豆腐1盒，咸黄鱼2条。调料：剁椒150克，葱、姜、蒜各10克、盐3克、味精3克、胡椒粉1克、料酒15克、红油50克、猪油10克。

5、首先将小黄鱼干准备好之后先放在清水里面浸泡一会，可以变软一点也可以去除多余的盐分。 将泡好的小黄鱼用剪刀剪成小块或者用刀切也可以，然后放在厨房用纸上将多余的水分吸掉备用。

风干鱼的烹饪方法

1、将风干鱼洗净，切大块。姜、蒜切片，葱切末。起油锅，将鱼块炸至两面金黄捞出。

2、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。

3、【碳烤风干面包鱼】 【原料】：一卤鲜风干面包鱼 【制作过程】： 将解冻后的一卤鲜风干面包鱼用竹签穿好，放在炭火上烤熟即可。

4、风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟。 青椒洗净切条，红尖椒洗净切斜片；生姜，大蒜瓣切片。 蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条。 炒锅里倒入2茶匙植物油，油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出。

5、做法：鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。图二是五条鱼的鱼片，每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头，鱼肉挺厚实。

风干鱼怎么做好吃又简单的方法′?

红烧风干鱼。拌好料汁，里面有姜丝，大蒜，老抽，辣椒油，白糖，盐，还有适量水调制。干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒。翻炒一分钟后，倒入料酒，继续翻炒。翻炒到锅里没有水分。加入之前调好料汁。

风干鱼的做法：原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

下面我将分享一个简单的方法，帮助大家制作出美味的风干鱼。首先，准备好需要的材料，包括鲤鱼、盐和糯米。将鱼洗净，晾干并放到干燥的地方，让它变得更加干燥。然后将糯米炒熟，放入研磨机搅拌成粉。

红烧风干鱼 拌好料汁，里面有姜丝、大蒜、老抽、辣椒油、白糖、盐，还有适量水调制。干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒。翻炒一分钟后，倒入料酒，继续翻炒，翻炒到锅里没有水分。

将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。