链鱼头怎样做好吃

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鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。

起锅开火，锅热了，再倒油，然后迅速将姜片和鱼头放进锅里煎制，两面很快煎好后，倒入开水，没过鱼头。然后把豆腐冲洗后，片成方块一起入汤锅中。

第1步鲢鱼头洗净擦干表面的水分。北豆腐切块儿备用。第2步葱段、姜片切好备用。锅内倒入适量油，烧热后放入鱼头煎炸。第3步煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味。倒入适量开水，盖盖大火煮开。

鲢鱼头豆腐汤材料鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴做法鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。大火烧热炒锅，下油烧热，放入姜片、葱白煸香。

做法一鱼头豆腐汤材料鲢鱼头1个干香菇8朵，北豆腐1盒食盐1茶匙，姜3片，大葱3段做法1鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的#39水分嫩豆腐切成25px厚的大块香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净2。

1、红烧鲢鱼好吃又简单原料：鲢鱼、葱、姜、蒜、干椒、八角、盐、糖、味精、葱花、香菜。

2、即将洗净的鱼头放在盘中放上剁椒(如吃口不重可不放盐)、放葱姜、料酒。将锅的水开后放入鱼盘蒸十五至十八分钟。做花鲢鱼头粉皮汤。

3、教您清蒸花鲢鱼头怎么做，如何做清蒸花鲢鱼头才好吃将花鲢鱼头洗净，宰成块；鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀；入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出；拣去姜、葱丝，淋上热油即可。

4、鲢鱼洗净切段、放入葱姜花椒大料、料酒、生抽、盐腌制2个小时左右，我因为时间关系，没有腌制。鱼块2面粘面粉。锅底倒入色拉油，8分热时，放入鱼块，煎至金黄色即可。蒜洗净去皮备用。

5、备料：太湖花鲢一条，老抽、料酒、香辣椒、糖适量，大蒜五粒，姜片五片。花鲢尾段切块加老抽、料酒腌制二十分钟。热锅冷油煸香辣椒。（还有大蒜五粒，姜片五片）。

6、先把鱼鳞刮掉，去除内脏，把里面一层黑的膜刮掉，再清洗干净，鱼头斩下做剁椒鱼头，鱼头一斩两，这样做剁椒鱼头更容易入味。

1、鱼头兄的SPA也做好了，这个时候你就上锅，烧热，倒入油，我用的是玉米油，等油温上来之后，放入鱼头，记住，不要把刚才的腌料放进去哦，只放鱼头。两面煎一下，炸到鱼头焦黄，并且有香味的时候就可以进行下一步了。

2、鲢鱼头备好，洗净抹上生粉煎锅烧热放油鱼头入锅煎煎至二分熟盛出砂锅内放水，烧开加入鱼头、葱、姜、料酒、盐大火烧开后小火炖煮 30-40分钟后关火，撒上白胡椒粉。

3、鲢鱼头能做炖鱼头、红烧鱼头、清蒸鱼头等。其中炖鱼头需要准备材料：鲢鱼头、姜、葱、豆腐、蒜。共分为3个步骤。以下是炖鱼头做法详细操作：操作/步骤翻炒食材锅中放油，倒入鱼头、葱、姜、蒜翻炒均匀。

4、鲢鱼头：800 蛤蜊：500 辅料油：适量盐：适量胡椒粉：适量蒜：适量料酒：适量姜：适量葱：适量具体步骤第一步准备好食材第二步蛤蜊放入淡盐水浸泡2个钟头，漂净沥干。

5、提前把剁椒酱做好：将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌匀。把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。

1、提前把剁椒酱做好：将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌匀。把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。

2、先将鲢鱼头去腮和内脏，刮去鱼鳞，沿鱼下唇和鱼腹从中间剖开，不剖断，在鱼头厚的地方划上几刀，这样容易入味，清洗干净并沥干水分备用。泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

3、首先，要选购新鲜的鲢鱼头。鲢鱼头的宝贵处在于其胶质更丰富，肉质也更加细嫩。将鱼头去鳞去鳃洗干净后，用刀切成适合大小，放入锅中焯水，去掉表面泡沫后捞出备用。其次，要准备调味料。

4、鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。金针菇切除根部；鲍鱼菇与生香菇切小块；大白菜用手撕成片状；豆腐切小块，煎至两面金黄；粉丝泡软；姜切片；葱与红辣椒切成马耳状。

5、第1步鲢鱼头洗净擦干表面的水分。北豆腐切块儿备用。第2步葱段、姜片切好备用。锅内倒入适量油，烧热后放入鱼头煎炸。第3步煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味。倒入适量开水，盖盖大火煮开。

6、将酸菜、泡椒、花椒放入热油中炒香；而后加入高汤熬出其鲜香；再把洗净的鲢鱼头放入锅中；熬至五分熟时加入适量的苕粉，几分钟之后一道味美鲜香、酸辣可口的鱼头汤就出来了。

发布于 2024-02-02 19:48:24

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