白菜炖粉干怎么做好吃

文章目录：

• 1、大白菜炖粉条的做法
• 2、纯白菜炖粉条的家常做法
• 3、做白菜炖粉条时,如何把握火候让粉条不烂?
• 4、白菜顿粉条怎么做好吃

大白菜炖粉条的做法

1、猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。

2、白菜粉条的炒法：材料：白菜、油、粉丝、盐、味精、五花肉、大蒜、郫县豆瓣酱。蒜拍扁切碎，五花肉洗净切小块，白菜洗净切小块。粉丝用温水泡开，控水备用。

3、：粉条提前放在温水里泡软。2：白菜洗净沥水切成片，白菜帮和叶子分开放置。3：蒜瓣剥皮切片备用。4：热锅倒油，煸香蒜片，先炒白菜帮，随即倒入白菜叶一同翻炒。5：倒入清水或高汤，放入粉条炖煮一会儿。

4、步骤：粉丝提前泡软。五花肉煸出油脂。加入葱、姜、蒜片、干辣椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。下入大白菜翻炒一分钟，加入粉丝。加入半碗清水、适量盐、十三香、鸡汁、青红椒混匀，咕嘟一分钟。

5、第一步：先将白菜一片一片的掰下来放到清水当中清洗干净，沥干水分之后将白菜叶的部分撕下来弄成大片的形状备用，白菜帮放到菜板子上面斜刀切成片状备用。

纯白菜炖粉条的家常做法

：粉条提前放在温水里泡软。2：白菜洗净沥水切成片，白菜帮和叶子分开放置。3：蒜瓣剥皮切片备用。4：热锅倒油，煸香蒜片，先炒白菜帮，随即倒入白菜叶一同翻炒。5：倒入清水或高汤，放入粉条炖煮一会儿。

步骤：粉丝提前泡软。五花肉煸出油脂。加入葱、姜、蒜片、干辣椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。下入大白菜翻炒一分钟，加入粉丝。加入半碗清水、适量盐、十三香、鸡汁、青红椒混匀，咕嘟一分钟。

【白菜炖粉条家常做法】：白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。

第一步：先将白菜一片一片的掰下来放到清水当中清洗干净，沥干水分之后将白菜叶的部分撕下来弄成大片的形状备用，白菜帮放到菜板子上面斜刀切成片状备用。

白菜炖粉条的家常做法如下：工具／原料：猪肉200克、白菜500克、粉条50克、葱姜适量、生抽10克、醋3克、油10克、盐10克、蚝油3克、锅。首先处理食材，冻猪肉切成合适块状，白菜切成细条，粉条洗净，葱姜切好备用。

放入泡软的粉丝，盖上锅盖煮五分钟。出锅前再放入食盐，两勺鸡精，搅拌均匀撒点韭菜点缀。非常下饭的大白菜炖粉丝就做好了大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。

做白菜炖粉条时,如何把握火候让粉条不烂?

第二个技巧就是不要加入太多的水来炖煮。因为白菜本身就是有很多水分的，白菜在炖煮的过程当中会很容易出水，所以加入太多水进去会影响口感，只需要把白菜放进锅里面炖煮，再加入一点点水进去就可以了。

将粉条提前放在盆内，淋入开水，将粉条烫软，然后在温水中浸泡2-3小时，将粉条泡发至无硬心，泡发的时间要长些，使粉条吸收足够的水分。将白菜叶子剥开，投洗干净。

制作步骤首先将大白菜改刀成规则大小的小块，红薯粉提前用温水进行泡发至软化，五花肉切成厚薄一致的小片，大蒜生姜切成片状，辣椒干段清洗干净备用。

白菜切的时候菜帮子和菜叶分开来切，因为菜帮子比较硬，需要先煮软，再下入菜叶的部分一起，这样煮出来的口感更好。

粉条提前泡软，建议用热开水来泡发，这样泡的粉条能快速变软，可以缩短炖煮的时间口感劲道爽滑。

首先我们取一把红薯粉条放入碗中，加入没过粉条的开水，然后盖上一个盖子将其泡软。我做白菜炖粉条就喜欢用这种圈成团的红薯粉条，可以整个放进碗里，不像长粉条还得剪断，而且红薯粉条吃起来也特别地爽滑筋道。

白菜顿粉条怎么做好吃

①首先把大白菜的叶子撕下来，把它撕成小块，注意白菜叶子不要刀切用手撕，这样它的表面会不太规则，更加容易吸收料汁的滋味，做出来更好吃，把它浸泡在盆子中，加入一勺盐去杀菌，冲洗干净备用。

【白菜豆腐炖粉条的做法】豆腐切块。白菜洗净掰成块。粉条用温水泡软。猪肉切片。热锅下油，放入少许葱姜炝锅。放入猪肉炒至出油。再放入豆腐炒至变色。加入白菜。炒至白菜变软出水。

步骤：粉丝提前泡软。五花肉煸出油脂。加入葱、姜、蒜片、干辣椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。下入大白菜翻炒一分钟，加入粉丝。加入半碗清水、适量盐、十三香、鸡汁、青红椒混匀，咕嘟一分钟。

第一步：粉条放热水中泡发，可以用小火煮一下，大约七八分钟，基本都透明即可盛出备用。腊肠切成片，用五花肉更好；香菇切成片，半个大白菜都掰成半个巴掌大的菜叶备用，葱姜蒜、干辣椒切碎备用。

：粉条提前放在温水里泡软。2：白菜洗净沥水切成片，白菜帮和叶子分开放置。3：蒜瓣剥皮切片备用。4：热锅倒油，煸香蒜片，先炒白菜帮，随即倒入白菜叶一同翻炒。5：倒入清水或高汤，放入粉条炖煮一会儿。