酱汁怎么做好吃

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1、白切鸡酱料：将葱姜蒜切成碎末，香菜切成小段，碗中加入葱、姜、蒜、香菜，加入酱油、盐，拌匀成酱料，把热油浇在酱料中即可。

2、朝天椒20克，益鲜素100克，蒜子100克，鸡粉100克，味精50克制作工艺：（1）干葱头剁碎，朝天椒与蒜子剁碎。（2）将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀。（3）取一口不粘锅，将调好的酱汁倒入其中煮至沸腾即可。

3、用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。麻椒酱材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。

4、将拍好的黄瓜放入调好的酱汁中，用筷子或者汤匙轻轻搅拌均匀，让酱汁均匀渗透进黄瓜里。最后，撒上香菜和辣椒油，根据个人口味适量调整。小贴士：黄瓜的出水过程可以放在冰箱中，可以更好的保持黄瓜的口感。

做法：芝麻酱放入碗中，加入一点温水调开，再加入一点温水调到均匀，加入其他食材拌匀即可。

烤肉酱材料：蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许。作法：将所有材料混合调匀即可。

万能麻酱汁：1勺芝麻酱、1勺芝麻油和10g辣油，顺着一个方向搅拌均匀，然后加入8g糖、25g生抽、5g香醋和适量熟白芝麻继续搅匀。

做法：将所有调料加入三文鱼丁中腌渍半小时．然后滗出多余腌汁．再将三文鱼丁剁碎即成罗勒三文鱼酱。用途：可用于馅料．例如三文鱼面包．也可作为沙拉料与沙拉酱二次搅拌均匀成为罗勒(香草)三文鱼沙拉。

先将辣椒不去蒂洗净并晾干，切碎成小丁装入大碗，生姜去皮切末，大蒜拍松切末，大葱葱白切末，备用。

做法：先将花生酱、老抽搅拌均匀，在放入上述的姜末、蒜末等调料品，把花生油烧至到8层油温，然后淋上油，搅拌均匀，再加入30ml清汤搅拌均匀即可，属于酱香味酱料。

1、陈皮末25克，五香粉50克，芫荽末10克，花生油500克，面粉500克。做法：将各种酱料用搅拌机搅合均匀，面粉炒香，加牛油炒匀即成，烧锅下花生油，将蒜蓉，干葱爆香，加入所有的原料，用小火炒匀，用花生油封面。

2、配方：1柠檬汁1M4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1M2茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。

3、热锅，倒入做法1的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状盛碗。辣椒、蒜头洗净切细末，再和做法2的酱一起拌匀即可。甜辣酱材料蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙做法取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。

4、有豆豉和黄豆酱，所以，不用放盐了。做好的酱炒菜时放一些，会让菜肴有与众不同的风味。牛肉绞成末可以用家里的料理机来完成。自制美味酸辣酱原料：辣椒100克、姜蒜各50克、瘦肉100克、番茄500克。

5、肉要肥瘦三七比例，这样做出的酱料有嚼劲又有香气。配点甜面酱，增加复合味道。爆香调料后，一定要小火慢慢熬，熬出肥肉油脂逼出，这样才好吃。下面分享一下肉酱的具体做法。

6、碗中加入各种酱料和调味料。混合均匀。洋葱、大蒜、姜、入料理机搅碎。锅内倒入稍多些的植物油，加热后入搅碎的葱姜蒜末中火爆香。加入碗里的酱料和半碗清水。翻炒浓稠后关火加入熟白芝麻拌匀。

准备一个干净的容器，等到香辣酱完全晾凉后，装入到容器中，密封保存，这样做出来的香辣酱不仅香辣好吃，还可以保存时间长，吃的时候用干净的勺子舀出来，不管是炒菜、凉拌菜、配馒头都非常的好吃。

肉要肥瘦三七比例，这样做出的酱料有嚼劲又有香气。配点甜面酱，增加复合味道。爆香调料后，一定要小火慢慢熬，熬出肥肉油脂逼出，这样才好吃。下面分享一下肉酱的具体做法。

先将辣椒不去蒂洗净并晾干，切碎成小丁装入大碗，生姜去皮切末，大蒜拍松切末，大葱葱白切末，备用。

调料：酱油1000克，芝麻150克，味精5克，姜50克芝麻酱萝卜丝的特色：香，鲜，色泽酱红，具有江西风味。教您芝麻酱萝卜丝怎么做，如何做芝麻酱萝卜丝才好吃先将萝卜洗净后切成细丝，晒至六成干后，放入酱油内浸泡。

做法：将所有材料放入容器中隔水加热至糖溶化，煮好的酱料放凉后装入容器中即可。备注：醋溜汁味道酸酸甜甜的，很适合烹调海鲜食品，烧热后淋在炸鱼，炸虾，花枝或炸排骨，炸豆腐上皆可。

（然后，要等到5月份下酱，还得出去找酱缸，做酱耙子，买纱布）用纸包上放一段时间，不要用报纸。

发布于 2024-01-31 19:16:16

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