豆芽鱼片怎么做好吃

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)先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用；2)黄豆芽洗浄备用；3)一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8成熟。

步骤：除过葱，蒜其他作料都可以放一起准备下锅。需要注意用的最美汉中的纯酿菜籽油，下锅大概有三两油，倒入作料反复翻炒，一定要多炒一会，出来才会比较香。

将鲫鱼处理干净。水煮鱼的腌料粉，直接倒在鱼上，拌匀。将稍微腌一下的鱼，下油锅煎一下。将豆芽掐头，土豆切厚片，平菇撕小块，金针菇洗净，瓤瓜切小块。

1、烧热锅，放油，将豆芽菜翻炒熟，加入盐；豆芽出锅后，放在盘内。

2、第一步，准备食材。需要黄豆芽、酸菜、鱼肉等材料。黄豆芽洗净控干，酸菜切碎备用，鱼肉切小块。第二步，煮汤。将适量清水倒入锅中，放入姜片、葱段、料酒等调料，开火煮沸。随后，加入鱼肉块煮熟。

3、鱼骨剁成块，鱼肉切成斜刀片，分开装入不同的盆里。然后分别往鱼肉和鱼骨盆里加入足量的清水，把它们浸泡10分钟，这样能够更好去除鱼的腥味，把它们放一旁备用。

4、首先把鱼处理好洗净，放入生粉和料酒，拌匀腌制30分钟。酸菜洗净切好，放容器里待用。干辣椒用刀切好，放碗里待用。锅内放油加热。油加热后放入豆芽翻炒到豆芽变软，盛出待用。

，把鱼片，用活水，冲洗干净。在撒上盐白胡椒粉淀粉半个蛋清，抓拌均匀，腌制10分钟，撒上点食用油，在抓拌均匀，在腌制20分钟。 2，红辣椒切片，小葱切段，姜切片；备用。在碗里倒入蒸鱼豉油白糖，调个料汁，备用。

洗好的鱼片挤干水分后放回大碗中，提前切一点姜丝和小米椒碎，一起放到大碗中，不吃辣的可以不加辣椒，再往鱼片中加入一点盐，少许的蚝油，一点点的胡椒粉，一勺淀粉，花生油，用手把它抓拌均匀备用。

干鱼片属于干海货，必须发泡才能做菜，否则直接入菜，干鱼片口感是又咸又柴的，吃起来废牙的厉害。一般都是红烧闷炖下，即入味，又能让鱼肉顺滑些。做法如下。

去除鱼头，剪开腹部清空内脏，剥去银色的腹膜，剪去胸鳍、背鳍、腹鳍和尾巴，清洗干净。将每条鱼剪成三四段，吸干水分。加一勺料酒、小半勺盐腌制5分钟。

热油，爆香姜片，先放入鱼头煎成两面金黄加入滚水（一定要是滚水，这样汤才会白），再加入黄豆芽和豆腐，中火煲10分钟左右。

草鱼洗净，沿着骨骼方向片出鱼片，用清水冲净血水后，控除水分切好的鱼片用淀粉、盐、白胡椒粉和料酒腌制。拌好腌制的鱼片放在一旁备用豆芽洗净，焯水或者不焯水都可以。茼蒿洗净备用。

原料准备：生姜、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡精、味精。先将鱼清洗干净。把鱼鳞刮掉，鱼的内脏都处理干净，然后用清水冲洗干净血水。

辅料：豆腐150克、黄豆芽100克、葱花适量、水适量步骤鱼头洗净鱼头可以过油煎好，加入开水煮，约40分钟最后放黄豆芽煮一两分钟，放入香菜等辅助材料即可。

1、先将黄豆芽择干净了，用清水洗，然后捞出来，然后将青蒜去掉根，洗干净之后，切成段。将鱿鱼的内脏和皮去掉了，然后洗干净了，切成丝，在开水里面焯一下，然后捞出来。

2、烧热锅，放油，将豆芽菜翻炒熟，加入盐；豆芽出锅后，放在盘内。

3、材料：草鱼、黄豆芽调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2 将草鱼去腮、内脏处理干净。3 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。

1、将香菇泡发一晚，鳕鱼化冻；香菇过水，鳕鱼煮至断生，加入盐腌10分钟；锅中适量油，放入豆芽，八角和鳕鱼片，加入少许老抽炒匀；然后加入黄豆酱，小火至20分钟，左右加入少许盐。

2、，姜片在锅底抹一下，鱼就不容易粘锅 2，若是小孩喝，可以放1/2食用油，1/2猪油，熬出来的汤雪白雪白的，特别好。而且小孩适当吃点动物油，也很好。3，我一般熬好后，直接过滤掉鱼和豆芽，只喝汤。其他就扔掉。

3、准备食材。鱼去除鱼鳞、内脏冲洗干净沥水待用。黄豆芽、木耳冲冼干净待用。葱姜蒜切碎。热锅凉油，放入花椒煸香。再放入带鱼煎至两面焦黄。放入葱姜蒜煸香。加半锅清水大火煮10分钟。

4、豆芽鲤鱼汤的做法将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。将收拾好的鱼身擦干，不留水分。锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、步骤鱼头洗净鱼头可以过油煎好，加入开水煮，约40分钟最后放黄豆芽煮一两分钟，放入香菜等辅助材料即可。鱼头汤功效：鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

6、豆芽豆腐汤的做法黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。

发布于 2024-01-31 15:47:16

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