黄颡鱼这么做好吃

文章目录：

• 1、黄颡鱼到底怎麼做好吃
• 2、黄硌牙最好吃的做法
• 3、黄颡鱼怎么做好吃

黄颡鱼到底怎麼做好吃

1、嘎牙鱼、配菜、大勺烧热加油，放入，辣椒，葱，蒜，姜，豆瓣酱。加开水或者加凉水但是必须开锅3分钟在下鱼，这样鱼肉鲜嫩。烧开锅下入嘎牙鱼，大火半小时。汤汁收的差不多就好了。

2、倒出大部分的油。加水。随水下去的有蘑菇、茭白、泡椒、大蒜。等几分钟左右，鱼汤变色，出味。再放豆芽。一分钟后加盐，胡椒粉调味，就可起锅了。起锅上葱花，香菜。

3、黄颡鱼适合清蒸、红烧、香辣煮等多种烹饪方式，其中清蒸最能突显鱼的原汁原味。将黄颡鱼去鳞、去鳃、去内脏后，在鱼身两侧切菜刀花，撒上少量盐、姜末、葱花，然后放在蒸锅上蒸15-20分钟即可。

黄硌牙最好吃的做法

黄颡鱼熬汤的做法，鱼清理干净，大葱切斜刀，生姜切片，香菜或葱切段。锅烧热，放花生油，下入鱼中小火煎制。两面煎焦黄，放入葱、姜、料酒，盖锅盖焖5秒钟。打开锅盖，加清水。

黄颡鱼怎么做好吃

1、准备鲜活黄颡鱼。准备好内酯豆腐，生姜切片备用。黄颡鱼去除内脏，收拾干净备用。锅中油热，爆香姜片。放入黄颡鱼，略煎一会。加入适量冷水，煮开。取出内酯豆腐，片成厚片。

2、锅里留油75克，下豆瓣，泡辣椒，姜蒜米炒香上色，加入肉汤、放入料酒、黄腊丁、酱油、盐、醋、白糖、花椒烧开，改用小火慢煮，待黄腊丁入味，汤汁浓稠时下味精、葱花、霍香叶推匀，起锅装盘。

3、鱼内脏和边刺可以让卖家帮忙处理，背部记得多划一字刀以便入味。煎鱼的时候要边煎边晃锅，鱼两面都要煎均匀，防止粘锅。剁椒酱在这道菜中有画龙点睛的作用，除了调味，还能增加菜品颜值，必不可少哈。