麻辣拌的土豆片怎么做好吃

文章目录：

• 1、麻辣拌做法
• 2、想吃香辣土豆片,在家该如何自制呢?
• 3、北方麻辣拌怎么做
• 4、麻辣拌要怎么做
• 5、麻辣拌土豆的做法和技巧有哪些

麻辣拌做法

麻辣拌 食材：准备自己喜欢的食材 做法：酱料：葱花，蒜末，白芝麻，辣椒粉，热油激香，3勺生抽、2勺醋，1勺蚝油，白糖，鸡精适量盐，3勺芝麻酱搅拌均匀备用 把食材煮熟， 火锅粉要煮熟过下冷水。

麻辣拌的的家常做法 所有原料准备好 所有调料准备好 还有这两个，差点忘了。

◎流汁麻辣拌做法： 灵魂拌汁做法：芝麻一勺、辣椒面一勺、葱花、芝麻、小米辣、香菜末、蒜末用热油泼一下。然后再加入盐一勺，糖一勺，生抽一勺，陈醋一勺，蚝油一勺，麻油一勺，芝麻酱三勺，搅匀。

麻辣拌 做法：取1节藕洗净去皮切片，1个土豆洗净去皮切片，4瓣大蒜去皮切成泥，1撮小葱洗净去根切葱花，1撮香菜洗净去根切碎备用。起锅烧水中火下牛肉丸，小香肠煮5分钟后捞出。

想吃香辣土豆片,在家该如何自制呢?

1、：土豆削皮洗净。2：切成均匀片，不要太薄。3：锅里放入水，水开后放入土豆片烫一下捞出，汤久了容易烂。4：锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。5：锅中放油，油热后，放入蒜片，豆瓣酱，可以放入花椒炒香。

2、准备一个碗，加入蒜末1勺、小葱、白芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然粒1勺、辣椒面1勺、盐适量、浇上热油2-3勺搅拌均匀备用。土豆去皮切成薄片，放入锅中煮5分钟左右捞出过凉水。

3、锅置旺火上，放入香油，烧热后下入土豆片，炒至发黄时，加入红椒丝、洋葱末、橄榄末、精盐、味精、白糖继续炒至金黄色时，加醋撒胡椒粉翻炒几下出锅装盘即成。

4、土豆片在清水中浸泡，多漂洗几次，可以除去多余的淀粉，不但吃起来酥脆可口，还可以达到减肥的效果呢。辣椒酱中含有盐分，食盐的用量要注意哦。

5、食材：土豆3，4个、香菜适量、辣椒丝适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。准备土豆，辣椒，香菜。给土豆切成均匀的片。（注点别碰到手，用刀切也可以）。放盐，鸡精，十三香煨20分钟。

北方麻辣拌怎么做

1、灵魂拌汁做法：芝麻一勺、辣椒面一勺、葱花、芝麻、小米辣、香菜末、蒜末用热油泼一下。然后再加入盐一勺，糖一勺，生抽一勺，陈醋一勺，蚝油一勺，麻油一勺，芝麻酱三勺，搅匀。

2、烤肠、宽粉、鱼丸、海带、金针菇、鲜虾、蟹味菇、豆腐泡、干豆腐、油菜、菠菜分别烫熟，沥干水分备用。

3、(1)先提前7个小时把宽面泡在水里，一般是睡前，早上就可以了(时间根据宽面的质量来定，有的好的宽面2个小时)；(2)其次，将蔬菜洗净，薯片切成片。

4、按照自己口味选择食材，水中煮熟，沥干备用；用酱油，香菜，老干妈等调味，放入已煮熟食材搅拌入味。

5、麻辣拌好不好吃，主要就是看料汁，料汁一定要用热油淋，这样才可以激发出香料的味道，也可以根据自己的喜好放调料，芝麻酱一定要放，这样才好吃。

麻辣拌要怎么做

碗中加入生抽、醋、蚝油、芝麻酱搅拌均匀备用。 锅中煮上喜欢吃的藕片、丸子、金针菇、宽粉，香菜等等，自己喜欢吃什么煮什么，煮好捞出放入调好的拌酱里搅拌均匀开吃喽。

(1)先提前7个小时把宽面泡在水里，一般是睡前，早上就可以了(时间根据宽面的质量来定，有的好的宽面2个小时)；(2)其次，将蔬菜洗净，薯片切成片。

调麻酱蘸料 ： 葱粒+蒜末+辣椒面+芝麻+2勺酱油+2勺陈醋+1勺蛙油+1勺芝麻酱；煮熟所有食材 ： 水开加入红薯粉、丸子、金针菇煮熟捞出；煮好的食材淋入酱料拌匀就可以开吃啦，十分钟搞定，真的简单快手。

麻辣拌最重要的是酱料。准备一个碗，碗中加入一勺葱花、蒜末、芝麻、辣椒粉、小米辣椒。辣度可以根据自己的口味放。为了充分激发调料的香味，倒上热油。然后加入两勺酱油。倒入一勺陈醋和蚝油。

用料：蟹味菇50克、海带100克、菠菜50克、金针菇50克、香肠1根、鱼丸100克、粉条（干）50克。辅料：虾50克、豆腐皮50克、油菜5棵。

麻辣拌土豆的做法和技巧有哪些

1、(1)先提前7个小时把宽面泡在水里，一般是睡前，早上就可以了(时间根据宽面的质量来定，有的好的宽面2个小时)；(2)其次，将蔬菜洗净，薯片切成片。

2、首先提前7个小时将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早上就可以了。（按宽粉好坏定时间，有的好宽粉2个小时就好了）其次将菜类洗净，土豆片切成片状，为保证卫生，副食品也可以先稍微过一下水。

3、焯烫土豆和莲藕焯烫，煮熟后捞出，再焯烫香菇和金针菇，煮熟后捞出。 最后焯烫粉条，煮熟后捞出。 将所有食材备好，其中粉条要泡在冷水中以防粘连，小青菜不用焯烫。