狗腿肉怎么做好吃腊肉

admin

作者

文章目录：

将腊狗腿洗净加水，中火煮1小时左右至烂，将肉切成3厘米见方的块。炒锅上旺火，放入菜油烧至五成热。投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟。烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒丝、蒜片，大火煸炒至香。

腊狗肉准备：狗肉、五香粉、干椒皮、鸡精、香葱、大蒜瓣、姜片、色拉油做法：先将新鲜买回来的狗肉洗干净用盘子装好备用。用葱花、料酒、食盐、五香粉调成酱汁。

看咸不咸吧，如果很咸，先用清水泡半天，中间要换三次水，如果不太咸，就直接剁成块吃狗肉火锅就行了。肉吃的差不多之后，还可以涮蘑菇，豆腐，青菜等。千万不要喝汤，嘌呤高。

脆皮狗肉的做法：(1)狗腿肉去骨及筋膜，切成条，用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时。

狗腿肉去骨及筋膜，切成条，用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时。把鸡蛋和淀粉调成蛋糊，狗腿肉上笼蒸熟透取出晾凉，粘上蛋糊，在油锅中炸至酥脆时捞出，沥油，摆在盘中，周围放香菜。

做法 1．将狗腿肉用刀划出几个刀口，再以清水冲洗2小时，然后放入开水中稍烫一下，捞出备用。2．坐锅点火，将卤料包放入清水中烧开，再加入精盐、酱油、白糖、料酒，调成卤汤待用。

方法/步骤第一道狗肉明炉，把那狗肉洗净切块与葱姜蒜一同起锅边草，放适量的酱油，少许的糖，煮至肉烂。撒上香菜，青蒜。请点击输入图片描述第二道菜狗肉丝凉盘。

将够开腹去除内炸，在腹腔内处打上刀花，但是注意不能够将皮划破。将盐、大葱、大蒜、高酿酒、五香料搅拌均匀，均匀的涂抹在狗肉的浑身上下、里外，腌制3-5天的时间。

制作腊狗肉首先要选择好猪肉，一般选择瘦肉与脂肪相间的五花肉，洗净后切成两寸见方的小块，用盐、酱油、花椒粉、葱姜蒜等调料腌渍一晚上，使其入味。第二天，取出腌好的猪肉，用竹签串好，放入烟熏炉中熏制。

烟熏狗肉可以做成焖烧狗肉，具体做法如下：原料：熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。

1、和青蒜，鲜红辣椒一起炒着吃，很棒的，我爱这么吃，你可以试试（如果你也爱吃辣的话）呵呵。

2、将腊狗腿洗净加水，中火煮1小时左右至烂，将肉切成3厘米见方的块。炒锅上旺火，放入菜油烧至五成热。投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟。烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒丝、蒜片，大火煸炒至香。

3、准备炒锅，放入色拉油，烧到油7成熟的时候加入姜片、蒜片、干椒皮爆香。快速放入腊狗肉，爆炒片刻就大功告成了。

敞开锅，大火收汁。待水位下去没有烧干，起锅装盘。撒上葱花，还可以滴点香油。

具体做法如下：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。

狗腿鱼洗好备用。蒜苔切段备用。甜面酱备用。葱姜切段备用。锅内倒入油，将葱姜倒入爆香。加入葱甜面酱，老抽，水，煮开。加入狗腿鱼，加一小勺糖，料酒，辣椒面，蒜苔，大火烧开。

将狗腿洗净，放入凉水中浸泡一天，捞出，控水；油菜心摘洗干净，生姜去皮，洗净，切片。狗腿用开水煮透，捞出，在狗腿的一面划成大方块形，深度划到肉的二分之一，在皮的一面抹上酱油和料酒。

1、和青蒜，鲜红辣椒一起炒着吃，很棒的，我爱这么吃，你可以试试（如果你也爱吃辣的话）呵呵。

2、第1名：泰国马沙文咖喱（Massaman curry）我记住这个“万食之王”了，下次去泰国一定不会错过！第2名：意大利那不勒斯比萨饼我在意大利吃过比萨，也去过多伦多“小意大利”的比萨店，确实比必胜客的强。

3、喂鸡蛋黄是最好的，但是你也供不起他啊！在3个月前，你最好喂他狗粮，皇家的或者冠能的都不错。10元一斤，够他吃上一阵子。而且你养的又是德牧，大型犬，很需要足够营养的。才能长大个。

4、烹饪方法只是一种手段，如何原汁原味的展现才是根本。东莞的熟手大厨说，有这些观念在心，只要顾客敢点，他就敢做；拿起什么菜，马上就想出如何做，这就是家常菜与大酒店的区别。

发布于 2024-01-30 21:07:14

喜欢 0