竹笋干跟什么炒好吃

文章目录：

• 1、竹笋可以炒什么吃?
• 2、竹笋与牛肉如何搭配制作出美味
• 3、竹笋干怎么做好吃竹笋的家常做法

竹笋可以炒什么吃?

1、竹笋炒肉丝 竹笋与瘦肉丝一起炒，是一道营养丰富的菜品。选用鲜嫩的竹笋和优质的瘦肉，加上适量的盐和生抽调味，烹制出一道清爽可口的佳肴。 竹笋炒虾仁 竹笋和虾仁是一对很配的搭档，可以相互补充营养。

2、烹饪时可以根据个人口味和喜好进行搭配和调配，常见的炒竹笋的食材包括：炒肉丝：将肉切成丝状，与竹笋一起炒制，口感丰富。炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。

3、竹笋可以做竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋等。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。

4、竹笋可以选择素炒，可以选择和肉类一起炒。听过最多的一道菜叫作竹笋炒腊肉，吃起来是非常美味的。可以先将竹笋切成片，然后把姜丝切成细丝。将锅烧热之后，先把油倒入进去。等到油热之后，再将其进行翻炒。

5、炒竹笋：可以搭配青椒、红椒等炒制，口感清脆爽口，还可以加入一些肉类或海鲜提高口感和营养价值。 竹笋汤：可以搭配鸡肉、瘦肉、猪骨等熬制成汤，口感鲜美，具有很好的滋补作用。

竹笋与牛肉如何搭配制作出美味

分钟后加入笋子继续烧 一直烧到牛肉软烂，汤汁收干，就可以放盐和味精然后起锅装盘。

步骤 1 将剥壳的竹笋切片，烧水焯竹笋去味，大概大火煮2到3分钟，捞出放凉 步骤 2 牛肉切丝，撒少许盐加二锅头、蒜和生姜丝，腌制10分钟左右。

首先将竹笋剥去皮洗净，然后用刀拍破切成长段，将锅中翻入适量的水烧开，然后放入竹笋汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

春笋去外壳，洗净，切片，泡进盐水里。取三片生姜切末。牛肉切薄片(可以冰冻一下，比较好切)，放生姜末，盐，酱油，几滴黑醋，白胡椒粉，黑胡椒碎，料酒搅拌均匀，再加一勺食用油搅拌几下，然后加一勺地瓜粉拌匀。

油热后，放入腌制好的牛肉翻炒。请点击输入图片描述 8 放入生姜，大蒜炒香，接着放入笋翻炒均匀。请点击输入图片描述 9 放入适量的美味鲜调色增味。请点击输入图片描述 10 最后放入青椒和红椒翻炒均匀即可。

竹笋干怎么做好吃竹笋的家常做法

1、【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。

2、比如，我们可以将泡发后的干竹笋切成丝，配上香菜、辣椒和酱油等食材，做成一道口感清爽、味道鲜美的干竹笋凉拌菜。此外，干竹笋还可以和豆腐、木耳等食材搭配，做成一道口感丰富、清爽可口的干竹笋拌豆腐。

3、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。

4、笋干的10种家常做法有笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红焖笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块、笋干啤酒焖排骨。笋干炒腊肉 笋干提前泡发切好片，放入开水中焯烫一下。

5、竹笋炖鸡腿 竹笋泡12小时以上。鸡腿剁段。将鸡腿清水煮断血水，冷水洗净。泡好的竹笋去老根切段。将鸡腿、竹笋段与辣椒粉、料酒、白糖、味极鲜加入锅中加水与菜取齐大火煮开，小火煮30分钟。出锅前加葱花即可。

6、炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。