肉油炸怎么做好吃

文章目录：

• 1、炸肉怎么做酥脆好吃
• 2、油炸酥肉怎么做好吃
• 3、云南油炸肉的吃法
• 4、油炸肉丁怎么做好吃,油炸肉丁的家常做法
• 5、炸肉怎么做好吃?
• 6、里脊肉怎么做好吃又嫩

炸肉怎么做酥脆好吃

1、锅中倒宽油，烧至八成热时，将挂满粉糊的肉条放进锅中炸制，炸到呈金黄色捞出，需要马上就吃的酥肉，还得倒进油锅再复炸一次，炸好捞出来放在盘中，撒上花椒粉或辣椒粉开吃，好吃到停不下来。

2、五花肉清洗干净，去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。

3、炸之前先用盐和淀粉腌制肉片：在炸肉之前，您可以先在腌肉时加入少量盐和淀粉(如玉米淀粉)，这有助于吸收多余的水分，并帮助肉变得更加酥脆。使用高温热油：热油温度越高，食物炸得越脆。

4、我们把猪肉洗干净，然后把猪瘦肉切成条放入盆中，再放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀，顺着一个方向绞上劲，大约需要6分钟，然后腌制半小时。

5、炸肉酥脆好吃的做法如下：用料：瘦肉500克，鸡蛋1，粒面粉，淀粉适量盐，胡椒粉，鸡精粉，料酒，酱青，麻油各少许。步骤瘦肉切成差不多2公分长的条状，加入少许盐，胡椒粉，鸡精粉，酱青，麻油拌匀腌制半小时。

油炸酥肉怎么做好吃

1、锅中放油烧九成热，让入肉条，一个一个放，改中火慢炸，金黄后捞出。然后再二次复炸，这时可以近9-10成热油，快速复炸40秒然后捞出即可。外脆里嫩，这样做很好吃。

2、小酥肉是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它吃起来非常好吃，外酥里嫩。但是很多朋友却不会自己在家里做小酥肉，做出来的小酥肉不是不够酥脆，就是很容易回软。

3、肉片就会裹上厚厚的一层面糊，炸出来不好吃影响口感。油热后下入裹上面糊的肉一直中小火炸。炸至这种就可以先捞出。然后调至大火升高油温后，再次下入炸好的酥肉。炸至上色后就可以捞出了，好吃的小酥肉就炸好了。

4、放入另一半的盐和花椒粉。拌匀。 把腌好的肉片放入蛋糊里面。 锅内放油。油温六成热。 一片一片地放入肉片，小火炸。 1炸到两面金黄捞出。 1最后小酥肉就做好了。

5、我在制作小酥肉时，先选用五花肉切片，腌制20分钟。淀粉和面粉1：1调面糊，裹肉片后入五成热油炸至金黄，捞出沥油。七成热油复炸30秒，撒盐和胡椒粉即可。但制作小酥肉时需要注意火候的控制，以及面糊的稠度。

云南油炸肉的吃法

嫩肉粉适量酱油海天味极鲜酱油 云南特色菜油炸排骨的做法步骤 云南特色菜油炸排骨的做法图解1 把所有食材准备好。把排骨洗净，放入大碗中备用。葱，姜，蒜（蒜不用拍，一整个就可以了）洗净备用。草果用刀背拍扁备用。

现把猪肉放在合适的盆中 鸡蛋准备好 肉，草果，八角，小粉放入盆中搅拌。

油炸过的猪肉做红烧肉好吃。下入60度左右的温水至刚好没过肉。下料酒、放入香料包后大火做开。盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

做法 鸡胸肉片3片。切成0.8厘米宽的条。反复清洗鸡肉15次至清澈。倒入料酒，十三香，白胡椒粉抓匀。倒入淀粉后抓匀，使鸡肉包裹上淀粉。油温不烫手倒入鸡肉，中小伙炸定型。捞出晾凉。

(3)炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。(4)拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内。

油炸肉丁怎么做好吃,油炸肉丁的家常做法

1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。猪肉切成半指长的条状，选的肉是五花肉，也可以用里脊肉。用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。加入葱姜蒜、小米椒去腥。

2、再将油烧至八成热时，放入肉丁，炸至外部焦黄，取出放入盘中，将花椒面及盐、味精撤在上面，即可食用。 说 明：此菜为山东风味，口味干香、咸鲜，色泽枣红。炸制时一定要多次过油，不可一次长时间炸。

3、鸡腿肉丁 食材： 鸡腿、娃娃菜、小米辣 做法： 鸡腿去骨切丁，加半勺盐 、1勺料酒、一点点淀粉腌半小时。

炸肉怎么做好吃?

1、制作步骤：面粉加鸡蛋和少量水，调成糊状，放置约4-8小时后加入肉丁或者肉泥，以肉丁为好。加适量盐 拌匀。油倒入锅内加热，以勺子取适量面糊成小团（大至直径5CM左右）入锅内炸。重复。至表面金黄后捞出。

2、小酥肉是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它吃起来非常好吃，外酥里嫩。但是很多朋友却不会自己在家里做小酥肉，做出来的小酥肉不是不够酥脆，就是很容易回软。

3、炸肉酥脆好吃的做法如下：用料：瘦肉500克，鸡蛋1，粒面粉，淀粉适量盐，胡椒粉，鸡精粉，料酒，酱青，麻油各少许。步骤瘦肉切成差不多2公分长的条状，加入少许盐，胡椒粉，鸡精粉，酱青，麻油拌匀腌制半小时。

4、采用香炸粉来制作面糊，做出来的酥肉口感是最为酥脆的，香炸粉在各大超市中，都能够买到。对猪肉进行腌制的时候，切记往里面不要加入八角粉，这一道食材容易让肉的口感发柴。

5、炸肉是一种南北方均受欢迎的肉类菜式，但南方和北方做法有差异。好吃的炸肉做法有哪些呢？下面是我给你整理的炸肉的做法大全。炸肉馅藕盒的做法 菜谱 简介 外酥里嫩，味道鲜香。

里脊肉怎么做好吃又嫩

准备食材 里脊肉切薄片腌制20分钟。 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌成糊状。 将里脊肉放入蛋糊中。 将里脊肉放入锅中炸至金黄捞出。 加入葱姜蒜爆香，倒入料酒、生抽、盐、糖、白醋煮开。

里脊肉洗净切条沥干水分 葱花、姜末切好撒入，加少许盐，生抽，再磕入一个鸡蛋液 搅拌均匀，腌制片刻，让其入味 加入淀粉抓匀 热油锅，可以先放一个进去试下油温，可以了再放多下去炸。

葱烧牛里脊肉。准备食材：牛里脊肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。

牛里脊250克 洋葱100克 鸡蛋1个 黄油10克 料酒10毫升 盐5克 生抽22毫升 面粉20克 食用油20毫升 番茄酱20克 温开水10毫升 洋葱牛肉饼的做法 步骤1 牛里脊洗净切片，然后再剁碎。步骤2 洋葱洗净切丁。

小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。那么，大家知道里脊肉怎么做好吃吗？下面我为你介绍10道里脊肉的做法。糖醋里脊的做法 原料：里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉。