老豆腐怎么煎好吃

文章目录：

• 1、老豆腐煎了怎么做好吃
• 2、油煎老豆腐怎么做
• 3、为什么夜市的铁板煎豆腐那么好吃,秘诀是这么做的
• 4、豆腐怎么煎才好吃?
• 5、煎豆腐怎么做入味好吃
• 6、压力锅怎么做老豆腐好吃

老豆腐煎了怎么做好吃

开胃煎豆腐的做法 做这道菜尽量用老豆腐，太嫩的豆腐容易碎。豆腐切成一块一块的，比麻将牌稍微大一点。香菜和小葱洗干净，切碎。

食材：豆腐1块，鸡蛋1个，淀粉5克，盐半匙，白糖半匙，蚝油1勺，生抽2勺，蒜末2瓣。调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。

老豆腐做香煎老豆腐最好吃，具体方法如下：工具/材料：老豆腐、青椒、红椒、鸡蛋、锅、油、酱油、料酒、水调汁、白糖。准备食材。鸡蛋打散，豆腐两面都沾满蛋液。

油煎老豆腐怎么做

1、开胃煎豆腐的做法 做这道菜尽量用老豆腐，太嫩的豆腐容易碎。豆腐切成一块一块的，比麻将牌稍微大一点。香菜和小葱洗干净，切碎。

2、最后将煎好的豆腐放进去，一起炒制，加入适当的生抽调味，加入盐。再加入一点蚝油，可以红烧，也可以清炒。这样好吃，完整又好看的油煎豆腐就做好了。经过以后的豆腐特别容易吸入汁水，所以味道也很好。

3、第一步：将一块大豆腐放入一个小盆当中，用盐水先浸泡10分钟左右，让盐水浸泡到豆腐当中，这样豆腐就不容易被切碎了，而且还能去掉豆腐当中的土腥味，没想到吧。

4、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热(油锅冒出油烟来)时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连 炸至金黄色捞出沥干油。

5、油煎豆腐的做法 豆腐切成块，下锅煎。放点盐 放点味精 煎熟以后就可以吃了 一碗豆腐就做好了，吃的时候可以放点葱花 烹饪技巧 煎的时候一定要多放点油。

为什么夜市的铁板煎豆腐那么好吃,秘诀是这么做的

老豆腐（一定是老豆腐）切成薄片，尽可能薄且不要切碎。然后放到厨房纸上吸干水分。热锅后，倒入油，马上放入豆腐。（如果油开了放豆腐，会溅油。）感觉豆腐底部已稍微硬了，颜色变黄后，逐个把豆腐翻过来炸另一面。

要把豆腐做得这样美味不是那么简单的事，如果选择汁水不多的豆腐，煎制出来豆腐口感会显得很柴；火候掌控不好，就有可能让豆腐烧焦，从而让豆腐内部水份流失，影响口感；调料搭配不当，可能让这一美味变得怪味又难吃。

此酱可用于制作各类飘香菜肴。1下入洋葱和青椒翻炒出香味。1放入豆腐条。 加入高汤将酱料均匀裹住锅内每一样食材，煨制入味即成。1煨制菜肴的同时，在电磁炉上烧铁板，将制作好的菜肴，装入铁板即可食用。

为什么夜市的铁板煎豆腐那么好吃，秘诀是这么做的 用料 老豆腐 一盒 蒜香辣酱 适量 葱 一根 油 盖满锅 烧烤料(孜然等) 煎豆腐(铁板烧烤味)的做法 老豆腐(一定是老豆腐)切成薄片，尽可能薄且不要切碎。然后放到厨房纸上吸干水分。

豆腐怎么煎才好吃?

巨好吃的香煎脆皮豆腐吃一次就上瘾的做法 调酱汁：碗里加入1勺蒜末＋2勺生抽＋1勺蚝油＋1勺白糖＋盐＋1勺淀粉，拌匀 淀粉切块，裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液。

你好，姜片擦锅。我们在把锅烧热，倒油之前，一定要先用一块姜片，把锅底擦拭一下。这样再倒油煎豆腐，大概率不会粘锅。不管是煎豆腐，还是煎鱼，大家都可以试试此种做法。多倒油。

大蒜、香葱切成末备用。蒜末、葱末、白糖、蚝油、生抽、剁椒、胡椒粉、鸡粉等食材一起放入碗中，加入少许清水搅拌均匀料汁备用。备好料汁后来处理豆腐，北豆腐切半厘米后的大片。

开胃煎豆腐的做法 做这道菜尽量用老豆腐，太嫩的豆腐容易碎。豆腐切成一块一块的，比麻将牌稍微大一点。香菜和小葱洗干净，切碎。

倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示：倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示：抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示：裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体方法如下图所示：油温七成热煎炸豆腐。

煎豆腐怎么做入味好吃

1、做这道菜尽量用老豆腐，太嫩的豆腐容易碎。豆腐切成一块一块的，比麻将牌稍微大一点。香菜和小葱洗干净，切碎。取一个小碗，先调好调味汁，可以根据自己的口味调配，酸辣味或甜酸味，随自己喜好。

2、将浸泡好的豆腐取出。另取一口锅烧开，加入适量的水，把豆腐放进去焯水。这样可以让豆腐变得更加的硬实，同时也让它微微烧熟，便于后面的加工。第三步：一切准备就绪，我们开始煎豆腐。将豆腐微微晾干，防止炸锅。

3、（如果是要吃焦焦的煎豆腐，在泡豆腐片时，加入的盐适当多一些；而如果想吃焖制的煎豆腐，泡豆腐的盐不用加太多，增加个底味就足够了。）煎好的豆腐想要更好的入味，可以采用调汁焖制的方式。

4、在调酱汁的过程中，调好自己尝尝味道，根据自己家人的口味增加减调料，调成合适的酱料。 煎好的豆腐不愿意蘸酱吃，也可以把酱汁倒入锅中，做出来的豆腐又是不同的味道。

5、家常煎豆腐，香辣咸香，非常美味，那么在家里要怎么做才能保证煎豆腐入味呢？下面小编就给大家分享一下具体做法。

6、先把豆腐切成块，如果想让豆腐入味，可以切小一些。锅中倒入食用油，把豆腐下入锅内煎至六面金黄，这一步无需放置太多食用油，不然会让豆腐感觉特别油腻，而且还很浪费油。

压力锅怎么做老豆腐好吃

1、接着把锅内所有食材盛到压力锅内，盖上盖子压10分钟，高压锅炖出的豆腐更入味也更好吃。炖10分钟后，等到压力排完再打开锅盖，最后撒入小葱点缀一下美味即享。

2、豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便。

3、准备好一块老豆腐，清洗干净之后，切成小方块备用。锅中加入3勺花生油，半勺食盐，接着将切好的老豆腐块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

4、首先我们准备两把干木耳，放入清水中浸泡2个小时，木耳最好用凉水泡发，口感更加脆嫩紧致。把豆腐先切成大块，再切成1厘米左右的豆腐片，不要切的太厚，老豆腐质地比较紧实太厚的话不容易入味。

5、老豆腐做的好吃具体制作步骤如下：主料：老豆腐、奶汤、熟菜油、冬笋尖、青菜心 辅料：食用碱、肉汤、胡椒粉、料酒、精盐 豆腐去皮切成6厘米长，2厘米宽的方条，共30条，冬笋切片。

6、老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。新起锅，放油，放入葱蒜爆香，放入木耳、杭椒，放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。