风干的雪猪肉怎么做才好吃

文章目录：

• 1、猪身上有块肉叫梅花肉,梅花肉制作什么美食最好吃?
• 2、雪猪肉怎么吃
• 3、晒干的雪里红怎么做好吃
• 4、雪花猪肉一块,该怎么做

猪身上有块肉叫梅花肉,梅花肉制作什么美食最好吃?

【梅花肉叉烧——特点：柔嫩多汁、肉香浓郁、】》【主料】：梅花肉1斤半、叉烧酱100克。》【辅料】：葱、姜、洋葱、料酒、蜂蜜、食盐适量。

梅花肉可以做叉烧梅花肉、蜜汁梅花肉、香煎梅花肉等等，都非常的好吃，梅花肉肉质不肥且嫩，怎么做都好吃。

材料：猪梅花肉600克，白煮蛋4个。配料：葱半颗，姜4片，八角1颗，花椒1勺。调味料：红烧排骨酱1袋(100克)。将梅花肉放入清水中冲洗干净。有时间也可以泡一泡，将血水泡掉。

一般情况下梅花肉用来做广式叉烧肉的时候最多，不过也有比较讲究的饭店会用梅花肉制作广东菜种的咕咾肉。吃起来瘦中带肥，软嫩的同时又不会觉得油腻，非常可口。

雪猪肉怎么吃

1、制法：将旱獭肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出斩块。锅中放入旱獭肉、料酒、盐、花椒水、葱、姜，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂。盛出即成。

2、煮雪猪肉汤 材料：雪猪肉、姜、葱、料酒、盐。步骤：将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。煮锅中放入适量清水，加入焯过水的雪猪肉、姜、葱和料酒。煮开后转小火慢炖2-3小时，直到肉变得软烂。

3、用料：雪花猪肉190克，生抽适量，色拉油适量，五香粉适量，烧烤料适量，嫩生菜2颗。肉切片倒入生抽，色拉油适量，香粉腌制20-30分钟。热锅热油一块一块铺平肉。两面煎至熟透，撒上烧烤料。

晒干的雪里红怎么做好吃

1、锅中加水，水可以多一点，大火把水烧开，加入一勺盐再滴几滴植物油，把洗净的雪里红叶梗朝下放入锅中，几分钟后再把叶子全部压入开水中，焯烫两分钟左右捞出，用清水冲洗透凉，然后挤干水分。

2、(1）将雪里红去根后用水洗净，切成8~10米长的条，放室外晾晒2~3天至干。(2）将晒干的雪里红放人瓷缸内，掺人精盐，拌匀，再用干净的石块压紧，腌制20天左右。(3）取出腌好的菜，放在阴凉通风处，风吹至干即成。

3、先将雪里红洗干净晾晒，放入盐、姜、蒜、小米椒、花椒。搅匀腌制十分钟左右，装入无油无水干净玻璃瓶中。压实，静等半月后就可食用。1雪里红毛豆肉丝 毛豆洗净，锅里加盐和少许油，水开后加入毛豆。

4、雪里红这样做好吃：主料：雪里蕻200克、土豆中等2个。辅料：肉150克、葱一小段、姜一小块、蒜5瓣、调料适量。步骤：腌制好的雪里蕻200克提前用水泡半小时，土豆两个去皮洗净，五花肉150克。

5、步骤买回的雪里红。去掉老叶，大根。步骤散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。步骤放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。

雪花猪肉一块,该怎么做

五花肉洗净，切方块，块稍大一些。将肉和葱白下入冷水锅中，加1勺料酒，煮开之后继续煮四五分钟，关火。五花肉焯水下冷水去血水。将焯过水的肉块用温水冲一遍，沥干备用。

口菇、腌好的雪花肉。瘦肉洗净干水，用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。姜洗净拍烂剁蓉与所有调味料一起放碗内与雪花肉拌均腌8小时以上。口菇洗净，口菇用刀十字切分开。雪花肉切厚片。

用料：雪花猪肉190克，生抽适量，色拉油适量，五香粉适量，烧烤料适量，嫩生菜2颗。肉切片倒入生抽，色拉油适量，香粉腌制20-30分钟。热锅热油一块一块铺平肉。两面煎至熟透，撒上烧烤料。

雪花肉买回后切厚片，漂水 把漂好水的雪花肉吸干水，放到菜篮里，在托盘底垫个小碗，放上装雪花肉的菜篮，放入急冻冰箱12小时。把雪花肉从冰箱中取出，自然解冻，再吸一次水。