熟的油炸馍怎么做好吃

文章目录：

• 1、广西南宁炸油馍的做法
• 2、河南特色菜炸馍的做法
• 3、油炸馍片怎么做好吃
• 4、炸炸馍的做法和配方窍门窍门

广西南宁炸油馍的做法

1、炸油馍的做法 将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。

2、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。放入油锅中，炸制两面金黄即可。上桌。

3、油馍的家常简单做法如下：主料：面粉。辅料：盐，葱，五香粉，甜面酱。准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用。

4、玉米淀粉＋泡打粉＋糯米粉。通过查询广西省餐饮人员的公布，广西炸油馍都是用玉米淀粉＋泡打粉＋糯米粉，这种粉制作的炸油馍不仅口感软嫩，而且吃起来更有嚼劲，色泽也更加鲜艳美观。

5、油馍头又酥又松软的制作方法如下：用料：面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克、盐2克、小茴香适量。做法步骤：将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀。

河南特色菜炸馍的做法

河南菜馍（最爱妈妈菜~）的做法 准备：把菜馅要用的蔬菜择洗，控干水分备用 和面：凉水慢慢加入面粉内，边加水边搅拌，揉成光滑的面团后湿布盖起来醒面松弛 拌馅：把控干水分的菜切拌好，不用切很碎。

准备冷馒头、鸡蛋、食盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等。把冷馒头切成1厘米厚的馒头片。切馒头时，不能像切菜一样直接往下切，要像锯木头一样推拉着切，这样馒头片边缘光滑整齐，也不会有馒头屑掉落。

用筷子夹起馍片，在盐水里蘸一下。切记时间不能久，只是轻轻一下下而已，不到一秒的时间，迅速离开盐水，否则馒头就散开了。把蘸完盐水的馍片要立刻放油锅里，炸馍片的油温不能太低，否则吸油，油温太高会炸糊。

炸馒头的做法 黄金炸馒头片 食材 ：馒头、鸡蛋 配料： 水、盐、黑胡椒、食用油 黄金炸馒头片做法 馒头两个、鸡蛋1颗。将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。将鸡蛋打入碗中。加入少许清水和盐。

油炸馍片怎么做好吃

步骤 蛋液盐搅匀。步骤 馍切片备用。步骤 馍片放入蛋液。步骤 放入油锅两面金黄。步骤 出锅装盘。

【炸馍片】准备隔夜的冷馒头、鸡蛋、食盐、面包糠、椒盐。【做法】第一步、冷馒头不用加热，直接用刀切成1厘米厚的馒头片，装入盘中备用。切好的馒头片上有馒头渣，最好轻轻拍掉，否则一下锅就炸糊了。

原料：面粉、盐、玉米油、苏打水。4勺面粉。一碗90度水，适量盐融化。也搅拌边倒水，再加入一点温水。搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右。

炸馍片制作方法 首先将准备好的隔夜馒头切成片，切好后用手拍一拍，抖掉馒头渣，不然下锅后容易糊。准备三个碗，第一个碗盛装温盐水，第二个碗盛装鸡蛋液，第三个碗盛装干淀粉。

首先我们准备一下食材。馒头两个，切成薄片放在盆中，把清洗干净的生菜垫在盘中。下面，开始炸馍片：锅内烧油，油温四成热时，把馍片的每个缝隙都蘸匀鸡蛋液，放进锅内，不停地用勺子翻动馍片。

炸炸馍的做法和配方窍门窍门

1、准备食材：面粉500克；酵母粉2克。将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。

2、做法 取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可。面粉中加入适量清水，调成糊状。有点像搅面筋，但不是朝一个方向搅，而是由盆的四周向中间搅。这样，是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可。取小苏打少许。

3、黄金炸馒头片 食材 ：馒头、鸡蛋 配料： 水、盐、黑胡椒、食用油 黄金炸馒头片做法 馒头两个、鸡蛋1颗。将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。将鸡蛋打入碗中。加入少许清水和盐。搅打成均匀的蛋液。

4、准备冷馒头、鸡蛋、食盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等。把冷馒头切成1厘米厚的馒头片。切馒头时，不能像切菜一样直接往下切，要像锯木头一样推拉着切，这样馒头片边缘光滑整齐，也不会有馒头屑掉落。

5、第一步：把蒸好的剩余馒头拿出来，放在案板上，用刀切成片，馒头片不要太薄也不要太厚；切得时候注意用“推拉刀法”，所谓的推拉刀法就是像切菜那样，一边切，刀刃一边前后运动，像锯东西一样。

6、把蛋液倒入一个大点的盘子里，然后把馒头片放入蛋液里，用筷子翻动馒头片让其挂满蛋液。炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把粘满蛋液的馒头片放入油锅里，调小火炸制。