泥鳅和苦瓜怎么做好吃

文章目录：

• 1、泥鳅炖香芋的做法?
• 2、苦瓜焖三泥鱼怎么做如何做好吃
• 3、适合家庭喝的简单汤夏季
• 4、炖泥鳅用开水还是冷水下锅?炖多久好呢?
• 5、鱼和苦瓜怎么做好吃法
• 6、凉拌苦瓜怎么做才好吃?

泥鳅炖香芋的做法?

泥鳅芋头火锅做法 食材准备：泥鳅一斤、芋头一斤、青红辣椒各一个、大蒜2瓣、生姜适量、葱一棵、红酒糟2勺、高度白酒一勺、盐鸡精适量。第一步，芋头洗净带皮一起放入高压锅内煮5分钟，然后关火焖3分钟。

泥鳅、南豆腐、姜、葱调料：盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉 做法： 泥鳅宰杀、洗净，上笼蒸3分钟左右，取出备用。 砂锅内放适量高汤，下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱段，调味后小火炖煮，最后淋少许香油即成。

放入汤锅再煮15分钟； 下盐调味。泥鳅烧香芋 主料： 活泥鳅100克，香芋100克，水瓜50克，生姜10克，甜红椒1只，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克。

苦瓜焖三泥鱼怎么做如何做好吃

1、将三黎鱼去鳞去肚清洗干净，切成块备用。 将苦瓜去籽切块，用盐腌制10分钟，然后冲洗干净备用。 生姜切片，葱切段，红椒切丝备用。 热锅凉油，将三黎鱼煎至两面金黄，加入葱姜煸炒出香味。

2、黄辣丁（或者其他鱼）清洗干净，沥干水备用。苦瓜切大块，大青椒去芯切片，姜、蒜切片，紫苏叶洗净沥干。（紫苏叶不记得入镜了。大青椒不辣的，主要是为了取青椒的香味，喜欢的可以多放两个。

3、处理鱼：洗净，用厨房纸吸干水分，加入生粉、姜丝、酱油、米酒，腌制十分钟。苦瓜切滚刀状，蒜头切片，朝天椒切小段。热锅凉油，放入蒜片、朝天椒、黄豆酱爆香。

4、苦瓜炒鱼的做法 将已切块的鱼洗净，苦瓜洗净切片，蒜头、调味料备好待用。在炒锅中加入适量油预热后，加入蒜头爆炒一小会儿，然后加入鱼炒至半熟，再加入苦瓜片炒至全熟。

5、苦瓜豆豉焖鲩鱼的做法 苦瓜洗干净，切好，用少量盐腌十来分钟，然后把盐洗掉，凉干苦瓜备用 把鲩鱼腩洗干净，晾干，无需腌制，正反面煎至金黄色，煎到表面金黄色即可，鱼身不必煎熟，备用。

适合家庭喝的简单汤夏季

七 、番茄 白菜 豆腐汤 准备 食材： 嫩豆腐 、西红柿 、白菜 、食盐 、香葱 、蒜瓣 、胡椒粉 、香油 番茄 白菜 豆腐 汤的做法：（1）嫩豆腐冲洗一下切块，西红柿洗净切块，白菜洗净切段，香葱切葱花备用。

银耳百合汤味道甜美、制作简单，能够润肺消暑、美容养颜，是适合夏季食用的汤品之一。淮山老鸭汤 淮山老鸭汤具有润肺去火、补中益气的作用，夏季食用可以滋补身体、去热除烦。

紫菜鸡蛋汤，这样做才好喝，紫菜、青葱、香菜、玉米淀粉、鸡蛋和虾。调料：盐、胡椒粉、鸡精、酱油。准备一个大碗，将紫菜撕成小块，放入碗中，加入温水浸泡5分钟。

第一种西红柿鸡蛋汤。特别受小孩子喜欢的西红柿和鸡蛋是最永久搭配，而且做法也特别简单只需五分钟就算是新手也能轻松搞定。

好了，一道简单又好喝的鸭血豆腐汤就做好了。准备适量的炖鸡胸肉，剁成肉末放在小盆中。切点葱花、姜末放入盆中，用清水泡上。再切点葱花、西红柿片备用。

炖泥鳅用开水还是冷水下锅?炖多久好呢?

1、最后，大火烧开后换中火炖18分钟即可出锅。

2、．锅开后去掉浮沫继续慢火焖煮。4．泥鳅熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。

3、泥鳅收拾干净，姜切丝葱切断，豆腐备用。锅中放油，放入葱姜爆香。下入泥鳅进行翻炒。加入少盐进行翻炒。加入清水。水开后放入豆腐。开锅后转小火进行炖至30分钟左右后进行调味。

4、准备食材如下泥鳅250克，味精2克，盐3克，植物油15克2具体做法如下先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐味精。

鱼和苦瓜怎么做好吃法

1、苦瓜切薄片，抓盐，用力抓，会去掉很多水分。

2、苦瓜一根洗净切片。豆豉鲮鱼罐头备用。锅内热油爆香蒜米。倒入苦瓜入锅内翻炒。拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。待苦瓜变色后把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。加一勺白砂糖。

3、生抽 适量 料酒 适量 红椒 适量 食用油 适量 制作步骤： 将三黎鱼去鳞去肚清洗干净，切成块备用。 将苦瓜去籽切块，用盐腌制10分钟，然后冲洗干净备用。 生姜切片，葱切段，红椒切丝备用。

4、苦瓜洗干净，切好，用少量盐腌十来分钟，然后把盐洗掉，凉干苦瓜备用 把鲩鱼腩洗干净，晾干，无需腌制，正反面煎至金黄色，煎到表面金黄色即可，鱼身不必煎熟，备用。

凉拌苦瓜怎么做才好吃?

主料：苦瓜一根。辅料：葱白一根、红彩椒少许。配料：食盐1茶勺、蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油少许。苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。

清热解毒—凉拌苦瓜的做法步骤 1 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。2 斜刀切成均匀的薄片。3 锅中加水，调入一茶勺的食盐。4 水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）5 捞出放入事先准备好的凉开水里。

锅中放入苦瓜，加盐翻炒。 04 把炒熟的苦瓜装入盘中。 05 糖醋调料倒在苦瓜上，搅拌均匀就可以吃了。 特别提示 苦瓜翻炒的时候加盐保持菜色不变，减少苦瓜的营养流失。 苦瓜怎么做好吃 苦瓜洗净，切开去瓤，横刀切成5mm左右厚的片。

第一步：将苦瓜对半切开去除所有的瓜瓤。第二步：将苦瓜切成薄片。小贴士：苦瓜切得越薄越好，这样方便入味。第三步：锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入苦瓜烫两分钟。第四步：将苦瓜捞出过凉水。

苦瓜洗净切除头尾，对半切开，用勺子将里面白色部分全部挖掉，切片放入盆中，加1勺盐腌制10分钟。