好吃的炸菜

文章目录：

• 1、春节将至,提前做好6道“炸菜”,家宴待客都不用愁,又香又好吃
• 2、8道过年必备炸货,一次做10斤,保存一周不坏,烩菜炖汤都很好吃
• 3、哪些蔬菜适合油炸

春节将至,提前做好6道“炸菜”,家宴待客都不用愁,又香又好吃

1、木耳泡发，胡萝卜切片，莲藕切片，荷兰豆择净，准备好水淀粉。 锅中放油，油热后，放入葱花煸香。再放入胡萝卜和藕片煸炒。加入木耳煸炒，加入2克盐，再加入荷兰豆煸炒半分钟，倒入水淀粉翻炒出锅。

2、五花肉晾凉至不烫手以后，我们要用叉子在他的表面，插上一些小孔，并 涂抹上一些老抽、生抽上色。

3、再把炸好的山药块给放进来，不停的翻拌，使山药均匀的裹上糖浆就可以了 山药翻拌均匀，盛入盘中，美味好吃的拔丝山药就做好了。

4、推荐十二道年夜饭菜菜谱，让你在年夜饭吃什么的问题上不用发愁。

5、绝对是家宴上最惊艳的一道菜。二，干锅脆鱼。没有脆鱼的话可以用黑鱼代替。把鱼片成薄薄的片，用料酒盐生抽鸡精姜丝腌制。加入一个蛋清，搅拌均匀。

6、做好的五香熏鲅鱼，咸香味美，有嚼劲，没有小刺，常温下放半个月，都不会坏，家里来客人时，盛一盘做下酒菜，非常省事省力。第五道硬菜：猪皮冻 制作方法：猪皮清洗干净后，放入锅内焯一下水，加上料酒焯水去腥。

8道过年必备炸货,一次做10斤,保存一周不坏,烩菜炖汤都很好吃

1、薯条、薯片 薯条的原材料只有需要土豆，射切条的土豆可直接下油炸，或者切成片，不需要任何加工，所以薯条很容易制作，在家也可以制作，属实懒人必备。

2、年夜饭菜谱寓意：红烧鱼 寓意：年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

哪些蔬菜适合油炸

1、炸土豆 炸土豆是比较常见的油炸蔬菜，可以将土豆切成条或者片，先用清水浸泡半个小时，将土豆中的淀粉去除一部分，然后将土豆沥干水分。

2、油炸花菜 相对于西红柿等“水汪汪”的蔬菜，花菜的含水量相对较少，是比较适合用来油炸的一种花菜，其做法简单，把花菜洗净之后，沥干水分，裹上一层事先调味好的面糊，就可以下锅烹炸了。

3、在我们日常，一般可以炸串蔬菜有韭菜、油麦菜、菠菜、油菜、娃娃菜、茄子、土豆、大蒜、海带、金针菇、香菇、花菜等。

4、适合油炸的蔬菜有：豆角、茄子、尖椒、莲藕、平菇、土豆、洋葱等。炸土豆的做法：土豆去皮切条，在盐水浸泡10分钟。晾干水分。锅里倒入植物油，倒入土豆条，开小火慢慢炸。炸成金黄色，捞出即可。

5、最好别炸！蔬菜中的维生素高温油炸就分解了！可炸的蔬菜，常见的有豆角、茄子、尖椒（长形，一分为二）、莲藕，还有一种白萝卜丝、胡萝卜丝用面糊调好成薄饼状，入锅油炸。