胡子鲶鱼怎么做好吃

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鱼鳞、内脏、鱼鳃、黑膜、鱼血这5个地方要仔细清洗。把鱼身从鱼尾处剖开，让鱼肉更容易入味。鱼洗干净，在鱼身上抹一层薄薄的食盐，腌制5分钟，让鱼肉提前入味。蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把盘子放在蒸屉上。

新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

如果想要做好清蒸鱼的话，那么需要准备好原料，准备一条鱼，然后准备一些青椒丝，生姜片，红椒油，蒸鱼豉油以及大葱。

买回家的半片鱼，自己买整个的鱼也一样可以这样做，分开就成了，一半蒸了，一半腌了，两种吃法不也挺好呢。再不然，两片同时蒸，更过瘾。将鱼排部分片下。

清蒸鱼的做法鱼去鳞去肚洗净。盘中垫葱段将鱼置于上面，铺上姜丝。锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。鱼起锅撤掉姜丝和葱段，蒸鱼的原汁倒出。蒸好的鱼上面铺葱丝。

准备食材：大米、塘鲺鱼、姜、小葱、香菜、酱油、料酒、盐、花生油。用冷水浸泡大米2小时，让米粒膨胀开，大火煮，水开后关小火，不停搅拌慢慢熬。塘鲺鱼洗净切块，用酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二十分钟。

红烧塘鲺的做法把鱼杀了，然后用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。鱼块撒上一些淀粉烧热油，放入锅里煎。煎到有少少金黄就可以起锅待用。把蒜头爆香。

塘鲺杀好后切小块，加适量盐，酱油，大蒜，姜丝，米酒腌制5分钟。锅里烧开适量水，水开后把塘鲺放锅里约蒸15分钟。最后撒上葱花便可。

水煮鲢鱼。准备食材：鲢鱼、淀粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大葱。用清水洗净，然后把水分控干，放入淀粉拌匀。等油温升高，进行油炸一分钟。全部油炸好后放入碗中备用。

胡子鲢鱼，大蒜，葱姜，干辣椒，青红椒，香葱，辣酱，盐，糖，胡椒粉，料酒适量，酱油，醋。

鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。

胡子和鲶鱼豆腐，可以做成胡子鲶鱼炖豆腐，特别的营养美味好吃。1 食材：鲶鱼300克、豆腐100克等所需食材及其用量。2 、准备材料：鲶鱼、韭菜切段，姜切片，豆腐切小块。

1、胡子鲶怎么做好吃清蒸塘虱鱼清蒸塘虱鱼是胡子鲶较常见的做法，它主要用到胡子鲶鱼750克、小葱3棵、姜以及适量食盐、白糖、白酒等调料适量，在制作器要先将塘虱鱼宰杀好，鳃、内脏都要去掉，然后洗干净。

2、水煮鲢鱼。准备食材：鲢鱼、淀粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大葱。用清水洗净，然后把水分控干，放入淀粉拌匀。等油温升高，进行油炸一分钟。全部油炸好后放入碗中备用。

3、胡子鲶鱼有两种做法比较好吃，具体如下：bai 蒜子烧鲶鱼原料：鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。调料：酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。

4、胡子鱼又称鲢鱼，可以做蒜香豆瓣鲶鱼、酥炸小鲶鱼、鲶鱼炖茄子等，以鲶鱼炖茄子为例，需要准备食材：茄子、鲶鱼、姜、蒜、葱、香菜、小米椒、花椒、料酒、生抽、豆瓣酱。

5、烹饪胡子鲢鱼的方法一：大蒜泡椒焖鲶鱼食材准备鱼1条，姜蒜适量，泡椒少许，大葱适量，葱花适量，花雕酒少许，泡脚水，青色杭椒，小米辣适量，香菜适量。

1、水煮鲢鱼。准备食材：鲢鱼、淀粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大葱。用清水洗净，然后把水分控干，放入淀粉拌匀。等油温升高，进行油炸一分钟。全部油炸好后放入碗中备用。

2、胡子鲢鱼，大蒜，葱姜，干辣椒，青红椒，香葱，辣酱，盐，糖，胡椒粉，料酒适量，酱油，醋。

3、胡子鲶鱼有两种做法比较好吃，具体如下：蒜子烧鲶鱼原料：鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆bai酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。调料：酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。

4、原料：鲢鱼一条（约4斤）、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角。调料：花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。

2、胡子鲶鱼有两种做法比较好吃，具体如下：蒜子烧鲶鱼原料：鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆bai酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。调料：酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。

3、蒜子烧胡子鲶鱼。首先准备好需要用到的材料鲶鱼，大蒜，黄豆酱香辣酱，料酒，葱姜，胡萝卜，洋葱，酱油，白糖，白胡椒。鲶鱼切成方块，胡萝卜用刀切成块，洋葱切成片备用，汤锅中加入水烧开后，加入料酒，葱段儿。

4、水煮鲢鱼。准备食材：鲢鱼、淀粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大葱。用清水洗净，然后把水分控干，放入淀粉拌匀。等油温升高，进行油炸一分钟。全部油炸好后放入碗中备用。

发布于 2024-01-28 14:27:14

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